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第255章 金毛都比他懂事（第1页）

郑开源看她那害羞的样子，忍不住笑了笑。惹得林婉晴又轻轻地捶了他一下。酸菜鱼，郑开源以前做过，用的是黑鱼。这次做，算是轻车熟路。黑鱼肉嫩刺少，营养丰富，口感好，是制作酸菜鱼最常用的鱼类之一。不过，家里没有备黑鱼，只有草鱼和花鲢鱼。所以，这次他打算用草鱼制作。草鱼刺也少，肉质爽滑，关键耐煮不散，烧出来的口味也是不错的。他从饲养的鱼缸里捉出一条新鲜的活草鱼，看起来有四斤多重，足够一家人吃的。然后，开始刮鳞去除内脏。林婉晴则帮忙剥蒜头，准备葱姜辣椒八角等佐料。草鱼清洗干净后，把尾巴和鱼头先去掉，尾巴没肉多刺，鱼头里有鱼牙发腥，这两处直接就不要犒赏金毛了！然后，从尾巴处用刀具片开，去掉中间的鱼骨头，再去掉鱼刺。考验刀工的时刻到了！把刀具放平倾斜将鱼肉切成薄片，越薄越好，最好能薄如纸片一样！郑开源的刀工还是可以的，几乎每片肉都切的薄薄的，大概一毫米左右的样子，非常均匀！再用料酒和盐把切好的鱼肉腌制五分钟左右，这样可以入味并去除腥气。腌制好后，清洗干净，加少许特制调料粉、味精和生粉抓匀即可。此时，林婉晴不仅把调料配好，酸菜也帮忙切好了。郑开源把土灶点着后烧热，倒入适量的食用油和特制调料，炒出香味后，再把酸菜豆芽倒入锅内翻炒两分钟，然后加水大火烧五分钟捞出放入盆中。再把生鱼片倒入锅内煮到肉色泛白为止，捞出倒在盆中的酸菜豆芽上。再把配好的红辣椒、蒜蓉、葱花、芝麻等撒在最上面，然后淋上滚烫的热油。“滋啦”一声，顿时香气弥漫！让人口中生津，垂涎欲滴！条件有限，也只能这样简单做做了。不过，林婉晴却非常吃惊，她看着诱人的酸菜鱼，忍不住要食指大动！“开源……真香！你可以把这个酸菜鱼的配方写下来给我吗？”“可以呀，也没什么难的，你若是想学的话，我可以手把手教你。”林婉晴撅着小嘴，傲娇道：“哼，我才不学呢，我以后就吃你做的。”“哈哈哈……林婉晴同志，你倒是挺聪明的嘛。”“咦，郑开源同志，可是你刚刚亲口说的，要给我做一万年的饭的……”“……”看到郑开源一时吃瘪的样子，林婉晴不由得意地笑起来。随即又轻轻一叹，故意说道：“唉，男人的嘴呀……刚说过的话，转眼就忘了……哼！”郑开源有点不好意思地挠挠头，厚着脸皮笑道：“放心吧，我可没忘，以后就等着看我的表现吧……”“嘻嘻嘻，那我可拭目以待喽……”林婉晴娇媚地笑道。“对了，婉晴，你要配方干嘛？”林婉晴帮忙摆放着碗筷说道：“我爸喜欢吃鱼，正好我妈妈也喜欢做给他吃，所以我想把配方交给妈妈……”“哦，我明白了。吃过饭后，我便把方法写下来……”“嗯，好。”林婉晴摆好碗筷后，去正房喊桂芝和节流吃饭。金毛迈着四平八稳的步伐也走了进来，望着餐桌上的酸菜鱼直流口水！郑开源已经给它准备好一只肥鸡，可是这家伙自从吃惯了熟食之后，现在口味已经有点变了，对肥鸡视若无睹！郑开源只好倒了三分之一的酸菜鱼给它，再搭配上两碗米饭，来个酸菜鱼泡饭，吃得这家伙心满意足！怕剩下的菜不够娘四个吃的，郑开源又炒了一道西红柿炒蛋和一盘青椒豆腐。打开一瓶葡萄酒，娘三个一人一杯，节流只给倒了半杯。他自作聪明，为了口感好，还在酒里加了一勺白糖！然后，乐滋滋地品尝起来！桂芝、林婉晴和郑节流都是第一次吃酸菜鱼，三个人完全被这种新的吃法征服的心服口服！“哥哥，你对嫂子真好，以前都没有做过这么好吃的菜给我们吃。哼╭（╯^╰）╮”小家伙有点酸溜溜地说道。林婉晴笑眯眯道：“弟弟，那你这次多吃点。”“听他瞎说呢，”桂芝为大儿子打抱不平道，“你哥哥做的红烧排骨、大虾、肥鹅、酱肘子、卤牛肉……都进狗肚子里了吗？”金毛：“……”郑节流嘿嘿嘿一笑，有点不好意思道：“妈您真一点幽默都没有，我开玩笑的，不行啊？╭（╯^╰）╮”桂芝没好气地瞪他一眼，小儿子是什么德性，她可是一清二楚的。好吃、贪玩，还爱撒娇卖萌！金毛都比他懂事！“你小子呀，好吃的都堵不住你的嘴，一天不挨妈批评，心里就不舒服是吧？”郑开源无奈的笑了笑，对这个弟弟是宠爱有加。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！不过，疼爱归疼爱，该管的时候还是要管！父亲早逝，他作为长兄，正所谓长兄如父，有责任和义务去教导他如何成材，少走弯路！平时，自身的所作所为都要以身作则，只有这样，才能言传身教，把这小子培养出正确的三观和价值观！饭后，婉晴陪着桂芝收拾卫生。郑开源回到房间，把酸菜鱼的配方书写下来，准备媳妇回门的时候带回去。郑节流则跑去95号院找何雨水和小朋友玩去。他现在俨然就是附近小朋友里的头头，很有点一呼百应的意思！刚放下笔，桂芝推门走了进来。“儿子，昨天那个聋老太过来说的话什么意思呀？无亲无故的，她为什么要把房子给你呢？你能给妈解释解释吗？”桂芝当时虽然没在场，但是事后桂茂把情况给她透露了，她这一天一夜的心里疙瘩的很，就是想不明白。又隐隐地觉得好像是和自己的丈夫郑林海有关！在问出疑惑后，桂芝心中莫名的慌起来，似乎在担心和怕着什么。看出她的紧张和心慌，郑开源扶她坐下，然后握住她有点微微发抖的双手。桂芝的手心布满了老茧，是常年劳作留下的光荣印记。“妈，您真的想知道的话，我也不瞒着您。不过……”望着大儿子有点忧心忡忡的样子，桂芝心里不好的预感更甚。“不过什么？你担心妈承受不住事实真相吗？”“不是。儿子只是不想您伤心难过，您刚从父亲去世的悲痛里缓过来，我不想您回忆过去，再次陷入进去……”“我猜测的没错，你是真有事情瞒着我？”桂芝盯着儿子的眼睛问道。PS：今天是二月的最后一天了，求书架、好评、免费礼物！希望在三月，大家都能如春般活力四射，事业蒸蒸日上！喜欢四合院：秦淮茹要和我私奔（）四合院：秦淮茹要和我私奔。

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