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程夏浑身汗毛竖起：“你?在背后?调查我？”

她开店的事，没有对外说，连住一个寝室的舍友也没说过，每次外出，用打?工兼职的借口。

她没撒谎，她确实在超市里打?工，只不过打?工的同时，也是超市的老板，自己?给自己?打?工。

面?前看似柔顺的少女?，像只小刺猬竖起一层尖刺，他严肃的面?孔柔和：“我们对你?没有恶意。”

程夏品着他的“我们”，说明不只是他，他背后?还有别的人在窥视着。

秦一洲是厨神的爱徒，厨神又是美食协会副会长的徒弟，不难让她联想到美食协会……

又觉得不太可能，就算她拿了全?国竞赛冠军，不至于被美食协会整天盯梢，吃饱了撑的慌？

全?国竞赛一年出一个冠军，冠军可能有点含金量，不足以得到美食协会这么高的待遇。

难道她暴露了？

一瞬，程夏脑子里划过无数道念头

一道声音打?断了她的遐想：“喂，你?们俩干嘛呢？”

视野里，闯入二世?祖的脸。

忽略了二世?祖，程夏还想跟秦一洲继续刚才的交谈，对他说：“找个安静的地方?，我们聊聊。”

江曜不乐意了：“好哇，你?对我爱搭不理?，却要跟这个小白脸说悄悄话，你?们两个是不是在早恋？”

程夏：“……”

秦一洲：“？？？”

红烧牛肉面

今天下午有中餐班的课程，由学校提供食材、工具和场地，学生们?实践烹饪菜品，进行检测和评选。

程夏的中餐课成绩没低过9分，一直名列前茅，这是她最不用担心的课业。

今天的课业是制作早点，程夏打眼一瞧，食材柜里还有一块块的新鲜牛肉。

似乎好久没吃牛肉。

她攒的奖学金和小?钱钱全部拿去开店了，超市刚开始起?步，生意不太?好，为了省钱，她平时抠抠搜搜的，大口吃肉的快活日子一去不复返。

学校提供给中餐班的食材，自己做的可以吃，程夏一点不客气?，拿走一块牛肉，若干面粉、黄豆和大米。

她把黄豆和大米用清水浸泡，等待浸泡的时间里，给新鲜牛肉放到水龙头下简单清洗，牛肉最好选稍微肥一点的，炖出来的牛肉鲜嫩多汁。

洗净的牛肉，切成大小?相等的块状，加生姜，下锅焯水，撇去浮沫。

锅中用冰糖炒个?糖色，倒入牛块翻炒上色，加葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、酱油、豆瓣酱和食盐，一起?倒进高?压锅，炖煮四十五分钟。

趁着炖煮牛肉块的时间空闲下来，她也不闲着，用面粉、盐、少?许豆油、食用碱和清水揉成一个?面团，让它醒发?二十分钟左右，增加韧劲儿，使得碱面条吃起?来柔韧兼备，爽滑十足。

面团醒发?的碎片时间里，程夏把浸泡好的黄豆和大米丢进料理机，加一片个?生姜片，清水莫过黄豆和大米，打出的米浆，呈稀稠酸奶质感。

这个?步骤清水用量十分考究，水量过少?，面糊不够嫩，水量过多，面糊不成形。

打好的米浆加食盐和葱花，搅拌均匀，用特制的面窝勺，一圈凹陷，中间凸起?，挖一勺米浆，送进油锅。

刚下锅，不要着急抄动，心急吃不了热豆腐，需得让米浆定型，才能翻动。

中餐班没?有特制面窝勺，这可不难不倒程夏，她手?工自制个?，用工具让平勺子底部凹陷进去就大功告成了。

面窝勺子成功问世，碱面团醒发?得差不多，揉开，以擀面杖擀成薄薄的面皮，放到压面机里切成规则的面条。

手?机闹钟响起?，牛肉也快好了，给高?压锅放掉气?，揭开锅盖，立马听见咕嘟咕嘟的沸腾声，红烧牛肉的琥珀红油，和阵阵卤香、肉香，七八种香料混合的奇香接踵而至。

用另一只锅子煮开清水，把面条烫熟，烫熟的面条铺进碗中，从压力锅里舀来两勺牛肉汤，胭脂红色的卤香牛肉汤这么一浇，寡淡的面条，顿时挂上浓墨重彩。

从高?压锅里挖来两勺牛肉块，铺在白白的面条上，烫熟面条的汤水不要浪费，烫熟几根青菜，卧在牛肉块旁边，这一红一碧绿，别提有多么诱人了。

这还没?完，面窝勺挖一勺米浆，撒几颗黑芝麻粒，下到油锅定型，经过高?温热油，米浆以肉眼可见的速度迅速膨胀起?来。

滚油和米浆产生的化学反应，使得米浆表面金黄酥脆，内里若隐若现的青绿葱花颗粒。

炸至两面金黄后，面窝周围一圈厚实，延伸至中央部分稀薄，正中央是空心的。

炸好的面窝用干净纸张这么一包，和红烧牛肉面一同拿去给老师评分。

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