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牛肉的肉质粗粝，经过长时间的炖煮，软烂烂，超级入味儿?，辣味浸透到肉质里层，使得牛肉越嚼越香，越嚼越辣。

刚入口不觉得辣，待缓缓咀嚼后?，辣度渐显，很快鼻尖沁出细细的热汗。

李欣欣摸一把热汗，又?嗦一口面条，爽滑劲道，嚼着很有韧劲儿?，牛肉汤的咸辣，为面条带来三四分的风味，好?绝。

“这个牛肉面闻着好?香。”李母刚洗了?脸，连护肤都没?来及得做，闻见牛肉面的香气?，立刻被馋到了?。

很快，李父也?从洗手间出来，见这对母女大快朵颐，一吃一个不吱声?，也?迅速加入到战斗中。

大块牛肉，一口一个，满嘴肉肉，吃着超满足，吸收了?牛肉汤精华的面条，很好?嗦，再来一口牛肉热汤，香到恨不得把舌头也?一起吞下去。

难怪母女俩埋头吃面，不吱声?，牛肉面真的香啊！

李父也?飞快嗦面，咦，卤蛋也?不错呢，卤汤的蛋咸香浸透到蛋白?里，寡淡无味的蛋白?保持了?原本?的q弹紧致，又?多了?三分咸辣口，滋味儿?更佳。

除了?最里面的蛋黄，因为煮不进去味道，吃起来很干，有点噎人，咸香的蛋白?还是很美味的。

吃掉蛋黄，剩下的半个蛋白?类似勺子的形状了?，李父利用凹进去的半个蛋白?，舀牛肉汤喝：“你?们?看，还可以当勺子用。”

李欣欣觉得她爸真幼稚，懒得理会?，继续闷头吃面，吃光了?牛肉块和面，又?捧起碗喝着汤水，喝到一滴不剩，才意犹未尽舔舔嘴唇，感觉元气?满满。

李欣欣感觉牛肉块有点少，不够吃，吃得一点不过瘾。

转念一想，毕竟才二十多块钱一碗，牛肉块不算多，这个价能买到现做现煮的牛肉面，已经很实惠了?。

冬天就应该吃这种热乎乎的面条，暖胃又?舒服。

舔走嘴边残留的油香，李欣欣用纸巾擦拭了?嘴角，拿起书包，跟父母说：“我上学去了?。”

从小区出来，步行几分钟来到街道，经过小超市，发现她家门口等?着好?几位顾客，看着生意很不错的样子。

邵骏匆匆赶来时，程夏终于得了?空闲，给自己做了?一碗红烧牛肉面，正吃着，听见他急吼吼：“夏姐，我也?要来一碗，我能自己给自己多放点牛肉吗？”

程夏：“可以啊。”

程夏给自己也?放了?多多的牛肉，毕竟她天不亮过来看店，又?要忙活小吃，自己也?是付了?牛肉面钱，给自己碗里多加点牛肉块，合情合理嘛。

邵骏心中有数，给自己加了?一勺牛肉块，便端着碗美滋滋过来跟程夏一起吃面。

用餐时，有顾客来买牛肉面，程夏正准备放下筷子，见邵骏麻溜起身：“累了?一早晨，你?歇会?儿?，我来。”

按照程夏的交代，把烫熟的面条放到打包碗里，舀上两勺牛肉汤，一勺牛肉块浇头，操作起来一点不难。

忙活到十点钟，一锅牛肉汤全部卖完，差不多三十多份的量，第一天尝试，程夏没?敢煮太多。

后?面陆陆续续有食客登门问牛肉面，邵骏：“不好?意思，今天卖完了?。”

对方又?问：“明天早上还有吗？”

邵骏回：“明天没?有，后?天有。”

听说后?天店里才有牛肉面卖，把对方馋得抓心挠肝。

看朋友到这家超市买了?牛肉面，香辣诱人，特意急匆匆跑来，准备买了?当午饭吃，结果卖完了?。

不止门店不时有顾客追问牛肉面，加群的顾客也?在追问牛肉面……

看群里反馈信息不错，热腾腾的牛肉面，似乎比炸货更受欢迎。

牛肉面很有搞头啊。

可惜程夏要上学，只能抽空开?店，牛肉面的生意，就这么有一搭没?一搭的干着。

中午十一点半，上次应聘的阿姨来店里试工了?。

看过阿姨的健康证，身份证等?信息，正式上工。

程夏教怎么收银、上货，这些不难，看几个小时就会?了?，下午她有事?回学校，邵骏留下来和吕阿姨一起看店……

阿姨负责收银，邵骏负责操作程夏调好?的面糊糊，下锅油炸。

下午六点半，送走吕阿姨，邵骏把程夏和方芸景拉来开?视频会?议，结算小超市的营业收入，其中百货收入889元，炸虾饼、炸鸡柳和小酥肉，收入1682元。

牛肉面收入792元，卤蛋收入54元，刨除成本?，每碗牛肉面只挣1.8元，卤蛋净利润高点，一个鸡蛋进价在0.6-0.7元左右，卖1.5元一个，每个卤蛋能挣0.7-0.8毛。

因为卤蛋只需煮熟，放到牛肉卤汤里焖煮，低廉的成本?，可以忽略不计。

卤蛋的净利润在28.8元，达到利润过半！

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