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第306章 香江见闻（第1页）

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都说是食在羊城、味在潮州，其实一脉相承同时又兼容东西方文化的香江在饮食上同样不遑多让。

随着月上半空，镛记酒楼显得越发的热闹喧嚣，这边享用完美食的食客刚离开座位，那边马上又有老饕呼朋唤友的进来坐下。

上原俊司他们这桌点的菜品也陆续的被端上桌了。

醒胃前菜酸姜皮蛋，皮蛋里面是溏心的，入口即融的口感加上红色酸姜的味道，瞬间就让上原俊司爱上了。

紧接着上来的极品清汤牛爽腩，这种清汤牛腩，只要材料好，火候足，白水煮了蘸盐粒子吃都好吃，属于下限有保证，上限却极高的吃食。

烤乳猪皮脆肉嫩，一口下去回味绵长，蜜汁吊烧鹅掌扎软糯粘牙，入口即化。

上原俊司倒还好，毕竟前世好歹吃过见过，不是纯纯的来自霓虹的土包子，君不见一旁的托马斯正埋头狂吃呢。

欸～要论美食还得是华夏啊，就阿美利肯那种不是蒸就是煮了不起煎烤炸一下的白人饭，哪里有吃过这种细糠啊。

“飞天烧鹅，请慢用。”

巨大的客流量，让服务员们忙的飞起，放下盘子后就急匆匆的去往下一桌布菜。

作为镛记酒家起家的招牌菜，“飞天烧鹅”的大名在香江可以说是无人不知的美味了。

片好的烧鹅肉平铺在盘子上摆成一只整鹅的形状，鹅肉浇上了烧鹅汁，边上还放着一小碟不知道是什么做的蘸酱。

“俊司君，这个烧鹅可以蘸上搭配的酸梅酱吃，尝尝味道怎么样。”特蕾莎?邓向着上原俊司极力推荐这道美食。

上原俊司拿起筷子夹起一块鹅肉先是在酸梅酱上蘸了蘸，然后放进嘴里咀嚼。

棕红色的脆皮呈半透明状，清晰可见的油网布于其上，温热使得脂肪都化成了油，轻轻咀嚼鹅肉，汁液丰富布满口腔。

唔，果然，蘸上酸梅酱后，酸中带甜的口感很好的中和了烧鹅自带的油腻，既开胃又解腻，而且可能是因为用炭烤的缘故，还带着一丝淡淡的果木香味，更是增添了鹅肉的风味。

“这个烧鹅确实很不错！对了，为什么要叫它飞天烧鹅啊？是因为这鹅会飞吗？”

上原俊司竖起大拇指赞赏道，同时也问出了心中的疑惑。

“这我倒是没去细究过，伟华哥，你知道吗？”特蕾莎·邓看向了她边上的管伟华。

“飞天烧鹅这个说法据说是因为很多来香江游玩的外国游客，华侨在品尝过镛记烧鹅后，往往意犹未尽，都会另外再打包烧鹅，带上飞机返程，所以才有了飞天烧鹅这个说法，也称为飞机烧鹅。”

管伟华不愧是深耕香江娱乐市场多年的资深经纪人，对这种小故事是信手拈来。

“原来如此，受教了，可惜我后天离开香江后还要去新加坡演出，不然带几只回东京倒是个挺不错的手信。”上原俊司听完后开玩笑道。

“可以等从新加坡返程的时候再过来买，离着又不远。”特蕾莎?邓笑着打趣道。

这时大厅的门口一阵闹哄哄的，似乎是在迎接什么人，也吸引了大家伙的目光瞧向那里。

隐约间能听到“邵生，欢迎欢迎…邵生…”的打招呼声，很快就看到在酒家老板的引领下，有一位身材高大且消瘦的老者在几个保镖的护卫下正往二楼的包房走去。

“这位是？”

上原俊司颇有些好奇，能有这个声势的应该也是个大人物吧。

“嗷，这是邵氏兄弟电影公司的掌门人，TVB电视台的董事会主席邵先生。”

管伟华当然认得这位香江娱乐圈的大亨了。

“是邵氏兄弟中的邵逸夫先生吗？”

香江大名鼎鼎的邵氏兄弟电影公司和TVB电视台不用过多介绍，主要是邵逸夫这个人实在是太有名了。

70年代他与TVB电视台创立开办的无线培训班中，培养出了太多太多风头一时无两的明星偶像。

周润发、刘德华、杜琪峰、周星驰、梁朝伟、古天乐、梁家辉、吴镇宇、刘青云等等。

他们是整个80、90黄金年代，甚至是在千禧年后仍然是香江影视两界的代表。

另外邵逸夫本身还是个大慈善家，上原俊司至今还记得前世读书的时候他们学校还有邵逸夫捐赠的逸夫楼呢。

“没错，就是他。”

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