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第113章 煮面（第1页）

厨房——“煮挂面你要多加水，不然面一多煮出来特别黏糊，有种腻腻的感觉。”唐文钧听林遇的话，接了蛮大一锅水，放在电磁炉上。林遇开火后让唐文钧把锅盖盖上，然后撑着厨台走到菜板那边。唐文钧见他拿刀，吓了一跳，“你别乱动，要切什么？我来。”林遇点了点旁边的从冰箱里拿出来的一把葱，“洗一下，然后把它切成很小截。”唐文钧一口应下，他是真怕林遇摔在这儿，“行行行，你看着我切就好。”说完他抓着去水龙头下慢慢清洗着。林遇看他好像还挺起范儿的，也放心让他去切。结果唐文钧切了第一刀就让他看得心惊肉跳，切得长截都算了，反正也差不多能吃，但唐文钧的刀落板都会错位，拿着刀的手十分用力，肌肉紧绷。那是幸好葱不容易滚动，要是换了土豆什么的，怕是土豆没切成，先把手剁了，唐文钧那生疏的手法一看就知道以前没切过。“文钧，我来，你别切到手指。”唐文钧也自知这亲手上手，跟看别人切还是有差别的，他连苹果皮都不经常削，因为他吃苹果向来直接啃，或者别人削好切放果盘里。不过，虽然手下有些不稳，但他更担心林遇，一口拒绝，“不行，你只要负责好好站稳别摔，我就万分感谢你了。”林遇无法反驳他的好意：“那你慢一点，刀也别握那么死，另一只手把葱按一下稳住，就能清楚它的位置了，但注意刀口落下去的位置，往外偏一点，就不容易切到手了。”唐文钧试着理解林遇说的话，将刀口移动，动作有些僵硬，下一秒林遇的手覆了上来，微凉温润的手掌贴在他手背上，“这样”，林遇说着手带着他将刀口往外倾斜了一个角度慢慢切下去。这声音像耳边呢喃，又像天边惊雷。唐文钧顿了顿，声音藏着一丝难察的别扭，“知道了......”小小地调整之后，虽然还是差点意思，但确实不容易切到手了。等全部切好之后，他把葱花都收进一个大碗里，这次用不完的，下次还可以继续用。等一锅水沸腾起来，林遇控好两碗面的份量，把面下锅。面下去之后，翻滚的水也偃旗息鼓，不过很快又继续冒起泡泡。林遇动手调了小火，继续给他说，“现在只需要注意经常搅拌，不然面会糊底。”唐文钧点头，“我来。”“我来就好。”林遇摇头，单手撑着厨台，一手指了个方向，“你把那下面的锅拿出来倒上菜籽油加热吧。”唐文钧一一照做，做完后才问，“为什么要热油？”“因为家里没有制好的油辣椒了，干辣椒吃面影响口感。”林遇一手搅拌一手直着支撑身体说。“嗯。”唐文钧没懂，但随便吧，反正林遇让他做什么就做什么。林遇让他冷锅冷油加了生花生炸好后捞出来，自己则是倒了粗细两种辣椒面进大瓷碗里，洒上花椒面少量盐，又加了白芝麻搅拌均匀。之后又指挥着唐文钧剥了大蒜，将一点以前剩的生姜片，还有八角，桂皮等香料一起扔进油锅里炸。很快菜籽油的香味混杂着其他香味逸出来，唐文钧抬手把油烟机打开，林遇欣慰他还挺机灵。“行了行了，这个度够了。”林遇看了眼那锅，“把它们都捞出来扔掉吧。”唐文钧依旧不解为什么要扔掉，看了林遇一眼，林遇解释，“这些不好吃，它们本来就是用来调味的东西嘛，功成可以身退了。”唐文钧懂了，接过林遇递给他的漏勺，全部捞了干净，“之后呢。”“剩下的我来，你掌握不了度。”唐文钧耸肩，他就没个认知，别说把握什么度了，“那你来吧，我扶着你。”唐文钧虚扶住林遇的腰，见他等油锅冷了一小会儿后，一手舀了一勺油浇在辣椒面上，一手搅拌辣椒，发出“滋滋”的声音，看起来很厉害的样子。林遇就这样一勺一勺地浇，一次次地搅拌，然后就成了......唐文钧看着那碗红油辣椒，又凑近闻了闻，由衷叹道，“色香俱全哎，就差味了，会很辣吗？”看起来就很辣的感觉。林遇笑，他怎么可能明知唐文钧不能吃辣，还特意调很辣的辣椒出来。“不会，我用的是不怎么辣的辣椒，这个它就是看着辣而已，吃起来会香但不会怎么辣，不过保险起见，你待会儿可以先少加一点，尝一尝之后再斟酌要不要多加。”唐文钧点头，看了眼旁边的碟子，问，“那花生是做下酒菜？”“哈？”林遇愣了愣，“你吃面还要喝酒？”“不喝酒。”唐文钧说，“我就是不知道，所以才在问你。”“哦。”林遇说，“花生我打算是直接放进辣椒里面，搅拌在一起挺好吃的。”唐文钧了然，他好像摸到什么把面做好吃的门路了，辣椒好吃肯定面就好吃喽。林遇让唐文钧从热水壶里倒了两小碗白开水，之后亲自加上猪油，酱油，盐，味精等调料。唐文钧默默收入眼中，除了那个坨白色的油，也没觉着有别的特别之处。但最后坐在餐桌上，看着出来的成品时，他还小小惊艳了一把。红油油的辣椒，洒了绿色的葱花，鼻尖都是辣椒的香味和一些说不出的香味。而且林遇家冰箱里简直是宝库，既有豌豆肉沫做臊子，又有清爽可口的泡菜泡萝卜做配菜。“尝尝？”林遇坐他对面，“可能跟你以前吃的不太一样。”唐文钧应，“确实不一样，感觉我好像是第一次这样吃面。”因为他不怎么吃辣，以前的面光颜色就已经略显浅淡，多是鸡汤，排骨等做汤，像林遇这种白开水直接做汤的简直是没见过。说完他捡起筷子边搅拌边吃了一大口。靠......！他看着林遇做的，为什么林遇可以如此轻松就做出这么好吃的面。明明他以前吃过各种各样的面，家里阿姨也都是做饭能手，为什么就是没有林遇做的合他胃口呢。上次的冰糖雪梨也是一样！林遇简直像是按他口味做的。“好吃吗？”林遇问。喜欢有你的天空，只此一处（）有你的天空，只此一处。

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