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第479章 玫瑰花饼（第1页）

江丑儿与婉瑶打起来的这件事，可谓是个大新闻，逍遥风月上上下下都已经知道了。而且时不时的还会调笑上几句，有人说鹿呦呦恃宠而骄，不过是个新人，却敢挑衅老牌前辈。更有人说婉瑶拿资历说事，人家鹿呦呦被大东家赏识，她不过是嫉妒，才处处为难对方。反正这件事众说纷纷，一时间也没有个准确的答案，而身为当事人的江丑儿，却实在是淡定，就当这件事压根没发生过。大夫来瞧过，她不过就是有几处抓伤，无伤大雅，想必婉瑶跟她情况也差不多。毕竟二人打的凶，却也只是赤手空拳，没多大的杀伤力，再说女子打架也就是那样，拽头发！只不过作为惩罚，她们都被禁足了几日，门口还有婆子把守，生怕她们在一起扭打到一起。闲来无事的江丑儿并不打算浪费时间，如今她需要争分夺秒的赚钱，毕竟她还背着巨额债务呢。江丑儿打算做点点心，毕竟单单是冰糕，也太过单一了。传统糕点，比如山楂糕，核桃酥，荷花酥，玲珑酥。老师傅的传统工艺，做出来漂亮又精致，唯一可惜的是口感有些差，当然也可能是材料限制。比如说做荷花酥，用的是熬出来的猪油，做出来的酥层次分明也脆，咬一口满地都是渣渣，也算得点心铺子招牌。逍遥风月吃喝用度都是最好的，所以点心自然是少不了的，江丑儿这些日子吃的倒是不错。但是缺点也十分明显，猪油太腻，吃多了还容易上火，年轻女子和小孩子可能接受不了一股淡淡的猪油味儿。菜籽油味道重，芝麻油太香，只有葵花籽油或许可以达到要求。但葵花籽价格还是不低的，更别提葵花籽油了。江丑儿拜托了吴妈妈，好不容易辗转许多地方，才在一个农户家里买到了自己榨的葵花籽油。所谓巧妇难为无米之炊，有了好的油，做起糕点来就轻松许多了。江丑儿先是按照老师傅的手法一遍荷花酥，最后加入了混合油替代了纯猪油，出来的荷花酥模样不差，味道却别有一番风味。紧接着，核桃酥，花生酥，玫瑰酥糖，鲜花饼，尽数都安排了起来。不过这些都是传统的点心，并没有太多的新奇，江丑儿决定做一个稀罕的甜品。江丑儿跟吴妈妈要了一些新鲜玫瑰花，吴妈妈起初还以为她要沐浴用呢，直到江丑儿竟然表示要吃，惊的吴妈妈有些不可思议的问道。“花也能吃？玫瑰不会吃死人吧。”江丑儿便掩嘴而笑，也不解释，认认真真的拿把新摘的鲜花洗干净，用软布吸干净水，最后撒上一层白糖，腌制半天。白糖会让玫瑰花腌制出水，待白糖差不多融化了，就可以上手搓了。把鲜花揉搓的一部分完整，一部分破碎，半蔫不蔫的状态即可。最后倒入浓稠的蜂蜜，腌制入味，就是玫瑰花馅儿了。鲜花饼的馅料不复杂，反倒是皮有些麻烦。这皮之所以有一层层的酥，是因为一层油皮包着酥皮，来来回回重叠，才做出了千层的酥皮。这重叠也就罢了，关键是才卷上一圈，就得醒上一阵子，擀平，再卷，还要再醒上一阵子。来来回回卷个四五次，就可以把玫瑰花馅儿团成团，小心的包在酥皮里了。包好的鲜花饼圆润白皙，要轻轻按一下，整顿成平且圆的形状，就可以扔进去油炸了。毕竟这里条件有限，总不能为了自己想要做个鲜花饼，还先垒一个土窑吧。试想一下，做的时候已经加了很多油了，再油炸一遍，出来的油汪汪的点心，好吃是好吃，但很多人享受不了。而解腻最好的东西就是甜丝丝冰凉凉的冰糕了。五成油温将鲜花饼放进去，先定型不能动，等到外皮脆硬了，才轻轻翻个面。炸到两面金黄，即可捞出控油。江丑儿嫌鲜花饼的油太多了，拿干净的棉布裹着鲜花饼，让外皮的油基本被吸掉了，才小心翼翼的切开，摆在盘。“这，花，真能吃？”吴妈妈因为好奇，不曾离开，亲眼看着江丑儿怎么制作鲜花饼，她倒是不嫌弃鲜花饼油，却对这鲜花做的馅料表示恐惧。江丑儿没了辙，只能自己试吃了一口，确定不死人，她才小心翼翼的品尝了一下。而早就知道她手艺的楚小腰阿奴，已经迫不及待的一人拿起了一块，放入口中。鲜花做的酱料有点微甜，带着玫瑰特有的清香味儿，一点都不腻人。外头的酥皮因为炸的火候刚好，没有吸太多油，又被棉布吸掉了一层，这会已经无限接近于烤出来的状态了。一咬，只听得“咔咔”两声，就开始掉渣。能吃，且好吃。吴妈妈接连赞叹，舌头上下翻滚着，说不出来别的话。江丑儿适时的开口一脸遗憾。“可惜，咱们这里没有土窑，不然我还能做很多好吃的了”这话自然是说给吴妈妈听的，吴妈妈吃饼的动作微微一顿，想了一小会，才颇为不好意思的说道。“姑娘，咱们逍遥风月是个风雅的地方，那土窑又大有不好看，放在此处，属实影响美观，除非大东家点头同意，不然我也不敢轻易做主啊”吴妈妈说的很有道理，这里的一砖一瓦，那一样不是价值连城，莫名其妙建一个土窑，实在是不伦不类了些。“嗯，也是，这样吴妈妈，你把剩下的这几块鲜花饼送去给大东家，问他可行否，万一他心情好，同意了呢”面对江丑儿的建议，吴妈妈内心是十分抗拒的，不过只要这位小祖宗不惹事，消停的在自己的小楼里研究吃食，也算好事。最终还是同意江丑儿的提议，反正，她也只是传个话而已，成与不成，与她并没有什么关系。瞧见吴妈妈点头，江丑儿雀跃的起身，嬉皮笑脸的凑上去。“吴妈妈，我还想要牛乳”吴妈妈这一次想都没想就点头了。“姑娘是想要牛乳浴吗？这好办”毕竟这里的姑娘本就是以色侍人，对自己的皮肉很是宝贝，用牛乳沐浴更是寻常。喜欢丑寡妇为了生计带着残儿卖野菜汤（）丑寡妇为了生计带着残儿卖野菜汤。

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