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第四百八十四章 江湖派野路子（第1页）

“小廖，好久没见了呀！”

夏卓呵呵笑着，伸手和廖文东握了下，开玩笑：“今天来你单位交流一下，打扰了呀！”

“欢迎啊！”

廖文东笑道：“我这厨房都给你准备好了，这次我得从你这多学几招。”

“好！年轻人就是要有好学的心。”

夏卓满意点头，表情赞许。

“这个就是夏卓，夏氏饭店的接班人。”

沈涵压低声音，在给李逸介绍着：“夏氏饭店在湘省地位很高的，外地和上级单位来湘省交流，视察，宴请都是安排在夏氏饭店。”

“哦。”李逸恍然大悟：“怪不得看着不像个厨子，反倒像个领导。”

沈涵嘴角抽了下，差点笑出声，但还是解释：“没办法，和官方打交道多了，就养成习惯了嘛！不过人家手艺是得了真传的，除了招牌红烧肉以外，各种湘菜小炒也是很拿手的。”

说话间，廖文东和夏卓聊了几句后，就把话题扯到了李逸这边。

“诶？李逸！你来，我给你介绍一下。”

廖文东回头招手，把李逸叫了过来，给他介绍着：“这位夏卓夏师傅，那是咱们湘省界的传奇人物，湘菜大师夏祁年的长子，按照辈分来算，我得叫他一声师叔，哈哈！”

廖文东说笑着，又给夏卓介绍起了李逸：“夏师傅，这位是李逸，李师傅，最近播的那个《中餐厅》，网上特别火，他就是里面的主厨。

你别看他岁数小，他手艺真不一般，昨天我跟他交流，他做了一份小炒肉，那味道真绝了！”

听到廖文东的介绍，夏卓被勾起了一丝兴趣，笑着冲李逸问：“你是跟谁学的厨？”

李逸知道，他这是在问自己的师承，于是就笑着解释：“我没拜师学过厨，都是自己研究，瞎琢磨。”

夏卓闻言，笑容顿时就淡了下来。

而廖文东则直接惊讶的回头看向了李逸，不敢置信的问：“你是野路子？”

在国内任何行业里，都有正规师承和野路子两派。

廖文东、夏卓都属于“名门正派”，拜了师父，磕头奉茶，才能学艺傍身。

而那些没有正规师承，只是通过自己琢磨，或是从各处偷师，学个一鳞半爪的技艺，这种都叫野路子，或者江湖派。

在古代，有正规师承的都是官厨。

周朝时期，食圣伊尹甚至通过烹调之道悟出治国之道，以至于商朝的开国之君商汤，也三番五次的以玉、帛、马、皮为礼前往有莘国去聘请他。

但有莘王不肯放人，商汤只好娶了有莘王的女儿为妃，才得以将伊尹请到身边。

在那之后，伊尹也成为了历史上第一个帝王之师，教了汤效法尧舜的以德治天下，为救民而伐夏的方略。

春秋时期，老子也在《道德经》里提出了“治大国，如烹小鲜”的理论。

到了汉朝之后，从官厨进入仕途的例子更是数不胜数。

所以，自古以来，有正规师承的厨者，都是看不上没有师承的江湖派的。

在他们看来，江湖派都属于不入流。

夏卓是正儿八经的“名门正派”，所以一听到李逸说自己是江湖派后，他马上就没了兴趣。

廖文东一直没问过李逸的师承，他也是才知道李逸居然是野路子出身。

但他回忆着昨天看到的李逸做菜的操作，却很疑惑：“不对啊？我看你不管是刀法，还是炒法，都不像是江湖派啊？”……

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