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第五百三十二章 逸哥是真教东西啊（第1页）
“我的笔记本已经记满了。”
屏幕前，无数观众都在挠着头皮。
“没想到民间版也这么麻烦。”
“鸭油凉了以后是真的腥，不过热的时候也是真的香。我家这边的鸭油饼刚出锅的时候能香死人。”
“这是要用鸭油来炸葱油吗？”
“这种菜都是怎么研究出来的？简直反人类啊！”
“果然是满汉全席级别的菜，太讲究了！”
“论吃这方面，毫不客气的讲，全世界都不是咱们的对手！”
李逸已经开始炒葱油了。
先将鸭油炼出来，再将葱叶放进锅中浸炸，一直炸到焦卷捞出。
鸭油的香气和葱香味混在一起，已经变成了一股诱人的味道。
将鸭油渣捞出，李逸将切好的葱姜大片放进了锅中，煸到出香后，就加入了一勺花雕。
随着酒精挥发，鸭油中的腥气瞬间浓郁了几分，随后就慢慢淡了下去。
去腥三件套下去后，葱油中的鸭腥味儿已经消失了，只剩下了诱人的香气。
闻到这股香气后，李逸就将干贝丁和火腿丁放进了锅中煸炒了起来。
干贝丁和火腿丁都是有着自身独特香气的食材。
下锅后，随着鸭油的煎炸，它们内部的香气渐渐被激发，继而混合，让锅中飘出的香气变成了一股复合香，浓郁了好几倍。
眼看干贝丁和火腿丁表面都被煎出了焦黄的色泽，李逸就将刚刚焯烫好的食材也都放进了锅中。
继续翻炒，让食材都均匀的裹上了一层鸭油后，李逸就拿过了酱油瓶来。
“咱们这属于红扒菜，馅料要有些颜色才行，所以咱们可以放一些酱油。”
李逸往炒勺里倒了大半勺酱油，一边提醒：“注意，这里的酱油可以多放一些，一方面是为了上色，一方面是为了增加味道。
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