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第220章（第1页）

【张林】：我本来也是打算来北安市发展的，北安这边的平均工资和消费水平都比我家乡那边高不少。

这对师承颜来说算是个好消息，张林可是一位十分有天赋的年轻厨师，虽然在实力上到底还是比他差上一些，但是张林敢做敢闯，以后进步也必不会笑，而且张林本身擅长赣菜，和川菜一样都以辣为主，在做辣菜上面还是有一定的优势的。

别的不说，承露居的菜单说不定下个季度又能有不小的变化呢。

师承颜果断的给张林发了招聘相关的信息。

不仅仅是师承颜这里，老爷子和选择的朋友圈也有好多人找上门来询问的，虽然未必个个都是真心想到承露居来当厨师的，但是由此也可见得承露居的工作还是十分受欢迎的。

招聘的事情已经正式进入正轨，除了最开始几天联系过来的人稍微多一点以外，后面也慢慢的少了。

有实力的厨师毕竟也就这么些，大部分都不缺少工作，其他的厨师里面，不少看见承露居的要求甚至都不敢投简历过来。

这个招牌信息实际上也确实写的蛮苛刻的，写了一大堆的要求，关于刀工火候之类的东西，待遇却只是轻描淡写的加了一个面谈，说实话，看着挺没有诚意的。

不过这是师青崖故意的，原因也很简单，本身也就招两个厨师，以北安市的现状直接消化掉并没有任何的问题，他不希望到时候有人特意千里迢迢跑过来，最终却发现不合适什么的。

搞起来也麻烦。

因为承露居是半月修，所以距离下次面试还有足足十来天，承露居的人也就刚开始两天还特别关注这个事情，最后又满心满眼的投入到了后厨之中。

尤其是师承颜，小厨房装修好之后，在平时忙碌的间隙，师承颜所有空闲的时间都几乎泡在里面。

小厨房就没有承露居后厨那么多的规矩了，师承颜还在里面准备了凳子，没事还能一边看着火一边在那里写写画画的，不用特别的讲究，反正小厨房的食物是不上客人餐桌的。

这天中午的营业结束，一贯没有午休习惯的师承颜正在联系徐高岑教他的新手艺。

不是别的，正是之前杨优优在比赛中展示过的虾饺。

虾饺的难度其实并不低，属于看着简单，但是光上手就有一定难度的，不过难度不在别的地方，而在于虾饺最外面的那层饺子皮。

从虾饺这种蒸熟后半透明的状态就能看出，它的原材料和一般的饺子皮肯定是有差异的。

而这种能够做成半透明的饺子皮，实际过程中操作难度很高，要用热水去烫澄粉做的面，然后再去揉，整个过程中，面团都是要保证比较干燥的状态又不能太干燥，然后还要包入虾饺的馅。

因为最终会呈现出来的是半透明的效果，那么想要外形均匀且好看的话，肯定是不能和平时吃的饺子那样随意。

偏偏澄粉做的面团延展性又稍微差一些，整个过程就算是师承颜这种心灵手巧的也不免屡屡翻车。

别看之前杨优优在镜头里面做的简单，徐高岑示范的时候难度也不高的样子，真正上手才知道，还挺磨人的。

当然，师承颜的翻车和一般厨艺新手还是有区别的，畸形饺子是绝对不存在的。

&ldo;师父，看样子今天这个成品又不太行。&rdo;师承颜把最后一颗虾饺放入蒸笼里面，摇了摇头，无奈的说道。

他自然还是有自知之明的，而且他也知道自己的问题出在哪里，有了之前的教学经验，这次师承颜也不等徐高岑率先来问，主动就把自己的问题给总结了一番。

最严重的自然就是虾饺皮太干的问题。

徐高岑面上不动声色的听着，但是对于师承颜强大的自学能力还是十分满意的。

实不相瞒，师承颜确实是他带过最省心的徒弟了，没有之一的那种，他从来没有见过像师承颜一样学习的这么快的学生，甚至不需要他反复的做示范。

师承颜在第一遍示范的时候就会很认真的看，有什么不理解的当时就会问，而不是一直积攒着积攒着，直到忘掉。

而但凡是师承颜问过的问题，师承颜基本上都不会忘掉，下次也不会再问。

一般来说，每次第一次教什么都会像现在这样，看着师承颜这样自我反省的样子，还以为他学的有多差呢，实际上最多也就是三天，师承颜就能达到徐高岑的&ldo;学会&rdo;标组，至于要做的好什么的，那就得等师承颜自己多练习了。

&ldo;材料没有了，师父你先去午休一下吧，我去买了材料回来自己联系。&rdo;师承颜看了一下冰箱保鲜层剩下的材料，发现虾买的少了。

徐高岑完全没有意见不说，甚至还叮嘱道：&ldo;你也别太拼了，该休息的时候还是要去休息。&rdo;

实际上，徐高岑本身就是一个很看重勤奋的师父，所以最开始收徒师承颜的时候，每次有这种单独练习的机会，徐高岑都会悄悄的在角落露出&ldo;班主任的凝视&rdo;。

然而，师承颜却从来没有半刻让他失望过。

后面他没再去抽查了，因为师承颜的学习成果每每都会交出一份令他满意的答卷。

甚至到后面就变成现在这个样子。

实不相瞒，徐高岑也担心自己的徒弟把自己给累坏啊！

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