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第9章（第1页）

薛臻有种预感，这款点心在承露居应该能非常的畅销。　　市面上的点心只有薛臻没听说过的，就没有他没吃过的，但是师承颜这个梅花糕他以前却是闻所未闻，目前市面上应该没有竞品存在。　　有了师青崖和薛臻的肯定，师承颜更加有信心了，迅速在网上联系了之前那两个桃宝卖家，赶着最后的尾巴又买了一批青梅。　　“以后买食材之类的记得找财务报销。”师青崖看了一眼师承颜的桃宝界面，说道。　　某种程度上，现在也算是肯定了师承颜作为承露居的一员。　　说到财务，就不得不提一下承露居的员工组成，一个兼任收银的财务，一个负责洗盘子洗菜的杂务阿姨，还有两个负责上菜和打扫卫生的服务员。　　而承露居用来招待顾客的是四个很大的包间，一个服务员是根本忙不过来的，就算是两个服务员，也配备了专业的呼叫设备，方便她们在服务某个包间的食客时，及时回应另外一个包间食客的需求。　　这个设备还是薛臻在别的地方吃饭的时候偷师来的。　　不然承露居怎么会是北安市最受有钱人欢迎的私房菜馆呢，除了味道好还有它各个地方都与时俱进的原因，在这种地方请人吃饭的话，不仅味道好，面子上也过得去。　　距离师青崖住院到现在为止已经一个多星期了，停业这么久了的承露居也终于要重新开始营业。　　薛臻开始熟门熟路的和之前就预约了的客人重新预定时间，顺便把刚更新过的菜单也发给了客人们。　　从前承露居是稚昭飞掌勺，现在换成了薛臻，他们两个擅长的菜品有一定的区别，所以之前的菜单自然也不能再用。　　把之前约好的客人重新定好时间之后，薛臻松了一口气的同时，又陷入的新的紧张中。　　他有点担心到时候顾客们的反馈，毕竟这还是他　　第二天一大早，已经修改好生物钟的师承颜成功的跟上了老爷子的生活节奏，在天都还没亮的四点钟准时起床。　　薛臻还在睡，他是今天的主厨，全程是他掌勺。压力都在他的身上，以后早起陪师青崖买菜的活应该就和他再也没有关系了。　　早起对师承颜来说也不难适应，他平时起的也不玩，而且之前在剧组演一些小角色的时候一般都起的特别早，因为小角色太多了，要花很多时间做造型，偏偏大部分剧组安排的造型师都是紧着来的，不早点起来根本就来不及。　　相较于那个时候早起已经把妆化好也不一定能演上戏的日子，现在这种早起但是有事情做有目标的生活反而显得更加的充实。　　“待会儿我挑菜的时候你就在边上看，别走神，我带你来可不仅仅是为了找个人帮我提东西。”虽然知道小孙子是个学东西很认真的人，师青崖还是叮嘱了一遍。　　师承颜也不觉得烦，依然认认真真的点头应了下来。　　今天午市和晚市一共八桌客人，昨天早就在微信上点好了单，所以他们今天早上就需要把这八桌菜的材料全部都买齐。　　这八桌客人点的菜都多，平均下来每桌几乎都点了十二个菜以上，这将近一百个菜的菜量需要准确的预估食材数量，然后进行采购。　　对师青崖来说这也就是一个念头的事情，什么菜一份需要多重的原材料，早就在年复一年日复一日的采购中牢牢的记在了心中，甚至都不需要刻意去计算。　　师承颜暂时还做不到这样，不过他脑子活，心算也快，还是勉强能跟得上老爷子的节奏。　　菜买回来后，还得分门别类的放好，蔬菜类在预处理前不能沾到任何水，鱼用专门的水泵养起来，需要保证能够鲜活一整天，然后师承颜可以稍微休息一会儿，在十点钟前干什么都随他，反正十点钟他要准时换上厨师服出现在厨房切菜。　　算算时间还有三个小时，师承颜果断的出去跑了一个小时的步。　　不管是什么时候，他从来没有放下过锻炼身体，不然早就在娱乐圈被那种经常昼夜颠倒，一言不合就错过饭点的生活方式给熬坏了身体。　　当然，他的胃现在也没好到哪里去。　　现在他过去每天做的锻炼简直是一种先见之明，做厨师的人可不得要点力气。　　别看他因为长的高的缘故，穿上衣服就显得身形单薄，但是脱下衣服后那八块腹肌以及发达的手臂肌肉可不是开玩笑的，这会儿至少不用担心掂不动锅。　　上午看着还有两个小时休息，但师承颜可没闲着。　　昨天虽然没有客人点他做的梅花糕，但是师青崖也和他商量了，让他每一桌客人送一盘梅花糕。　　师承颜买的模具是十二个糕点一板的那种，这个师承颜沿用原菜谱名字依然叫“兰园梅花糕”的点心在承露居一盘就是六个，所以中午四桌客人师承颜准备两板就够了。　　承露居本身也不是走那种量大路线的餐厅。　　九点左右，师承颜就出现在厨房，不仅提前检查了自己预备的材料是否正常，还跟着正在炖“佛跳墙”的薛臻打打下手，提前偷个师什么的。　　薛臻自然不会管他，虽然老爷子一直都说刀工不过关的情况下根本不让上灶台，但是谁不是在厨房里面悄悄跟着学经验过来的啊。　　就连师青崖也是睁一只眼闭一只眼的，本身某种意义上也算是徒弟，也没有偷师之类的说法，徒弟愿意上进去学东西他高兴还来不及呢，至于那个刀工满意才让上灶台的说法自然也是为了激励徒弟认真学习基本功。　　至于师承颜他就更不担心了，本来小时候就有很好的基础，那个时候他的刀工就已经达到了师青崖心中的基础标准，现在也只是重新捡回来。　　这几天他们在家吃的菜也全部都是师承颜切的，一般这个时候就是左边一个已经是宗师的师青崖，右边一个出乎师承颜意料居然已经是高级厨师的薛臻，在这种顶级配置下，师承颜这一刀哪里角度有问题哪里力道有问题，他还没切下去就会被发现。　　在这种压力下，师承颜自然进步的飞快，这不，他的刀工离中级也就差九个熟练度。　　“颜哥。”薛臻忽然凑过来和他说话，甚至前所未有的叫了一句尊称。　　师承颜顿时觉得头皮发麻，第一反应就是有阴谋，薛臻平时哪会这么叫他，前两天他们还因为薛臻故意叫他师弟，在院子里面“追逐”了几圈，最后师承颜把人逮到好好的修理了一顿。　　难不成是那顿修理起到了效果，把人给修理乖了？　　不应该啊，薛臻不像是那么识时务的聪明人。　　“有事说事，别这样，我害怕。”师承颜速退三步。　　薛臻难得面对师承颜时脸上是不那么阴阳怪气的笑容，甚至还想和师承颜勾肩搭背来着，被师承颜果断的避开了。　　他也不恼，继续说道：“你昨天晚上准备了几份梅花糕的原料啊？”　　好吧，这下真相大白，原来是馋他梅花糕了！　　本身薛臻就是个喜欢吃也会吃的人，不然当初还没拜师青崖为师的时候怎么会窝在承露居就不走了，自然是馋老爷子做菜的手艺。　　昨天吃完那两块梅花糕以后，薛臻还想再吃两块，结果师承颜已经拿去给提前一天来上班，顺便打扫卫生的几个前厅员工尝尝，这一尝差点连盘子都没收回来。　　也正是因为大家的反馈都十分好，连一贯嘴刁的老爷子都真正夸奖了他几句，不是那种不挨骂就算的夸奖，是真正的夸奖。　　所以师承颜才对自己的糕点很有信心，昨天便多准备了一倍的原材料。　　就算没有顾客加单，做出来留着自己吃也完全没有问题，没看见就连薛臻都来问他预定了吗。　　而且一份的量也不多，他自己随随便便都能干完。　　“如果没卖完的话，我就给你留一份。”　　“好，下次给你做佛跳墙吃。”　　进行了一点私下的py交易之后，薛臻便哼着歌儿做自己的事情去了。　　师青崖也在厨房，把刚刚发生的事情尽收眼底，没有去管。　　之前薛臻叫师承颜师弟结果被追着打的事情他也看到了，同样没管。　　倒不是故意想看他们打起来什么的，主要是师青崖本身也不知道这个该怎么论。　　而且打从认识的时候开始，这两个孩子相处的就不算很和睦，那个时候他想着本身他们俩也没多少交集，便没管，却没想到还能有今天这种同一个屋檐下公事的局面。　　这当初没立刻弄明白缘由，现在就更不知道该怎么调解，本身他也不擅长这些。　　好在这俩孩子都是成年人，表面上看着处不来，但是其实也没什么深仇大恨，平时也知道轻重缓急，不会乱来。　　师青崖想了想，能做到这样也没什么了，性格不合也没必要非要玩到一起去。　　更何况他们打打闹闹的，如今看来反而比他那个平时看上去好脾气好说话的二徒弟要更好懂些的样子。　　差不多十一点五十左右，陆陆续续就有客人赶过来，厨房那边出餐的节奏也是越来越快。　　因为菜是昨天晚上就点好了的，所以费时费力的大菜已经提前炖好，基本上客人来了稍等一会儿就能直接上桌。　　这个时候薛臻就要开始全力准备炒菜，之前预备好的其他菜品就由师青崖看着火调味什么的，师承颜就在边上一直切切切。　　把第一桌客人的菜配出来之后，师承颜才反应过来，刚刚系统好像有一长串的提示音。　　原来是他的刀工也升到了中级，他的综合水平也达到了中级厨师的水平，第一个主线任务成功达成。　　不过他现在完全没时间管这些，他还得把刚蒸好的梅花糕摆盘出餐。　　作为他在承露居给顾客做出的第一份食物，师承颜给予了非常难得的仪式感，亲自给顾客端了过去。　　第一桌客人是五个成年人带着一个四岁多的小男孩，见师承颜端着一盘梅花糕过来，还好奇的打量了他两眼。

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