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第21章（第1页）

人参单独炖汤的话，会有比较浓厚的药味，喝起来和药也没太大的区别，但是作为辅助材料和猪肚或者鸡之类的材料一块儿顿的话，就会有不一样的风味。　　把买来的猪肚用食盐面粉之类的洗干净以后，取适量的糯米，清洗后缝入猪肚中，然后放在砂锅中，加水加点枸杞、干姜、葱白以及少量干花椒，最后放入简单炮制过的人参。文火慢炖几个小时，一直炖到里面的材料全部烂熟，猪肚和参的风味完全融合在一起，整个厨房都能闻到这股鲜香。　　他们家平时是不会特意煲汤喝的，因为擅长菜系的不同，承露居也没有太出挑的汤品售卖，就算有也是以鸡鸭或者排骨为主要原材料的基础类汤，并不算很有特色，像人参煨猪肚这种汤品更是完全不在他们的日常食谱中。　　因此闻到这个味道，不仅仅是作为病号本人的师承颜跃跃欲试，薛臻作为这锅汤的制作者本人都产生了一些期待。　　就连老爷子也说，待会儿出锅了给他留一小碗汤尝尝味道。　　揭开盖以后，就能看到汤是微微的乳白色，浓重带青，扑鼻而来的是浓郁的药材香味，然后才是猪肚本身的香味，最后还有一点微不可闻的花椒香，如果不细心的话，根本闻不出来。　　艳红的枸杞随着微微滚起的汤上下翻滚，猪肚也炖到收缩，被里面包裹的食材撑得圆滚滚的。　　师承颜小心翼翼的把汤锅端到休息室的桌上，薛臻也拿了几幅碗筷，还有一把熟食专用的小刀过来。　　轻轻划开猪肚，便露出里面的晶莹剔透且吸饱了汤汁的糯米，虽然猪肚已经被破开，但是里面的糯米却没散开。　　薛臻小心的切开一半，然后把这一半又分成四小份放入碗中，最后每个碗里盛上半碗汤。　　砂锅里面还剩下大半，薛臻把砂锅往师承颜面前一推，道：“剩下的都是你的晚饭，不过我没准备你的碗。”　　分出来的四份每份都不算很多，不过本身他们也就是尝尝，一份是薛臻自己的，剩下的是承露居其他三位厨师的。　　他们当厨师就是这样，平时做了什么不太常做的，都会留一份给其他人品尝一下，有什么问题也能及时讨论。　　只负责吃的师承颜自然是没有任何的意见。　　汤汁入口鲜香浓郁，猪肚软烂入味，就连里面的糯米吃起来都不腻歪，薛臻毕竟是高级厨师，火候和调味的掌握已经非常好了，哪怕是，应该和昨天时间差不多。　　这章写完我想吃猪肚鸡了哈哈哈。　　感谢灌溉营养液的小天使：74面包、虫虫10瓶；静钰5瓶；昕昕1瓶；　　非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！　　刚刚的惊鸿一瞥果然不是错觉，这个266号参赛选手是真的很帅。　　正在现场的师承颜看不到大家对他的讨论，不过就算看到了也不会当一回事。　　他用匀速且清晰的吐字把这道松鼠鳜鱼所用到的所有材料全部说了出来。　　师承颜的语速并不快，但是完全不会给人心虚的感觉，他看上去对于自己的答案很有信心。　　【对不对先不说，这个吐字绝了，比现在吹的超狠的青年演员看起来要厉害的多。】　　【额，演戏又不是报菜名，要有情绪的好吧。】　　【怎么又拿娱乐圈的事情出来吵，这是厨艺大赛好吧！你们别跑题，要看就好好看。】　　不管弹幕说什么都影响不到现场，付中远也就是那位鲁菜大师看着师承颜，对于他的表现还是很满意的。　　现在的年轻人中，有如此优越的外形条件还能守住初心，从事这种辛苦的工作，还是很难得的。　　他第一眼看到对方时还以为对方和这两天一些其他的年轻人一样单纯是来蹭镜头的呢。　　不过师承颜刚开口他就知道自己猜错了，这是一个有真本事的年轻人。　　“你是在福源楼做事的吧，年纪轻轻的很难得了，不错。”付中远递给他一个通过的牌子，很难得的主动夸了一句。

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