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第98章（第1页）

徐高岑也意识到了这一点，并且他给师承颜的制作流程清单上面好像也没写清楚这一点。　　于是师徒二人有点尴尬的面面相觑了一会儿，还是师承颜主动开口道：“师父，是我的问题，我　　师承颜在师父和老爷子的轮番上阵之下，好好的恶补了一番常识。　　然后还揽下了承露居以后每日煮饭的活儿，原本这事儿在师青崖不怎么管事儿之后都是薛臻看顾着的。　　等到徐高岑和师青崖离开后厨之后，薛臻险些笑的直不起腰来。　　“以后你煮饭之前先让我看一眼，给你把把关。”薛臻直接说道。　　其实正常情况下，薛臻不是说话这么直接的人，不过对着师承颜他心中还是有数的，有事儿直接说就好，比拐弯抹角要来的好的多。　　当然，实际上薛臻也没想到师承颜会在这种小事儿上翻车，明明在很多大菜上，师承颜的手艺都已经超过他了。　　师承颜自然也不恼怒，这事儿确实是他的问题，正如他之前在参加比赛的时候说过的那样，也许他在厨艺上已经有很深的功底了，但是他要学的东西还有很多，这种手艺上的事情，从来也不是朝夕之功。　　好在薛臻虽然喜欢打趣他，但是也没有将这件事情翻来覆去的说，师承颜自己不在意的情况下，调笑一两句是打趣，说的多了就是在讨嫌。　　他可不想做那种讨嫌鬼。　　因为，等到张林他们过来上班的时候，这件事儿都告一段落了，就连这两天改换了师承颜去负责蒸饭的事情都没引起什么注意。　　本身他们也就没来几天，承露居的一应事物在他们的印象中也没有行成太明显的规律。　　倒是师承颜和薛臻，对于这两位新招来的师傅满意的很，自从招了这两位大厨之后，他们在后厨的压力也减轻了不少，张林这张铭溪都是有真本事的厨师，所以在熟悉了两天环境之后，很快就融入到承露居的环境中，对于承露居这些菜品的口味掌握的也很快，虽然偶尔有些改不过来的习惯，但是也能很快适应下来。　　中午的营业结束之后，张林和张铭溪都在休息室铺了长折叠床午休，正常情况下薛臻也会去休息一下的，毕竟薛臻不比师承颜，有梦境厨房过后的深度睡眠这等神器。　　薛臻一旦早起，那么中午便不可能像师承颜这样继续研究旁的东西。　　虽说成年人保持每天七八个小时的睡眠时间就好，但是薛臻很显然根本不可能坚持早睡啊！　　不过今天也是提前说好了要试验一下之前做好的订餐小程序。　　师承颜他们过去前院的时候，因为客人已经全部离开，所以前院的大门也关上了，几个服务员还有前台财务都聚在前院没去休息。　　他们既然要看，薛臻自然也不会赶，本身以后这个也是她们服务员接触的比较多。　　薛臻找人做的是一个微信小程序，这两年不用微信的人估计是找不出几个了，所以普及程度还是没有问题的。　　这个功能说简单实际上花样还是挺多的，只要点进去这个小程序，就会绑定相应的会员卡，之前承露居已经有一套会员系统了，也是薛臻找人做的，现在就和这个新功能结合了一下，也挺方便的。　　承露居的订餐和外面很多餐厅的订餐实际上是有区别的，为了减少那种明明没打算来吃饭，却还要订个位置，导致买了菜却没人来吃的情况，承露居的订餐就是要先付定金才算正式预定，不过一直到开始前一天的中午，菜品的内容都是可以更改的。　　如果预定的那天不能来的话，定金也不会退还。当然，反过来承露居也要遵循承诺，之前老爷子生病那段时间定好的餐不能做，在道歉的基础上统统都赔了三倍的钱不说，后面还抽时间补上了一份，也就是说，损失是数倍的。　　做生意讲究信誉，若非这样，承露居就算菜做的再好，服务不到位也不可能有这么多的人趋之若鹜。　　所以说，当时稚昭飞闹这么一出，才会把薛臻给气成这样。　　若说稚昭飞不是故意的，谁信啊。　　但凡他有一丝的余地，也不至于搞成这个样子，他的临时变卦就算没有气坏老爷子，也会给承露居造成比较严重的损失。　　这也得亏了薛臻当时立得住。　　也是稚昭飞其实不太看得上薛臻这个“纨绔子弟”，他总觉得薛臻一个大少爷，吃不了苦，根本学不到师青崖的精髓什么的。　　这些事情也就是薛臻现在修身养性了不少，不是从前那个稚昭飞口中的纨绔子弟，否则稚昭飞现在都这样了，薛臻也会找人教训教训他。　　之前预定都是直接口头预定，然后再会员卡直接扣款，实际上深究下来，整个流程还是有不少漏洞的。　　现在有了这个小程序就好了，直接登录这个小程序，自动绑定会员卡，然后就能看到半个月内的预定信息以及休息信息，而师承颜他们在后台也能即时更新菜单等信息。　　薛臻对于这个测试结果还是很满意的，确定没有bug之后，当场就发了一条朋友圈。　　如果应用的好的话，从此以后他就要摆脱这些繁杂的微信私聊了。　　对此师承颜当然不做评价，毕竟他没吃过这方面的苦头，有时候他也不得不感慨，他这一半的承露居接下来还真有些不好意思，各方面来说，其实他对承露居的贡献实际算不上特别的大。　　但是师承颜也不会妄自菲薄就是，既然老爷子给了他一半，他也没有往外推的道理。　　人都有私心，师青崖又不是圣人，自然也不例外，从前没考虑过给师承颜完全是因为师承颜意不在此，如今师承颜既然有这方面的意思，当然不可能不分给打小带大的孙子。　　还是那句话，世事无常罢辽。　　测试完这个东西之后，薛臻就回去准备小睡一会儿，而师承颜却进了小厨房。　　如今买菜的流程不用过老爷子的手，师承颜也就不必再为了掩饰什么，特意在中午又出去买食材了，早上都会多买些放在小厨房的冰箱里面。　　薛臻倒是不用担心那么多，他有时候就是个心大的，根本不在意这些和他自己手上的事情不相干的细枝末节。　　因为师承颜不需要午觉，所以中午这段时间，小厨房一般也就是他一个人，就连薛臻也是不怎么会过来的，师承颜便会在每天中午多做一些各种各样的美食，一般除了练习徐高岑开给他的作业之外，都是冰箱里面有什么材料就做什么。　　今天中午也不例外。　　因为早上做的烧麦刚刚被教训了，师承颜原本是想再练练的，但是还是老问题，糯米浸泡的时间不够，所以想做也没有条件，师承颜便从冰箱里面翻出了自己早上买的莲藕和五花肉，打算做一个糖醋藕夹。　　糖醋类的食物师承颜现在已经不需要刻意的再去联系了，他对于这个类型的酱汁调制早就游刃有余。　　通体均匀的脆藕被削好皮，切成均匀的薄片，然后把肥瘦相间的猪肉加上适量的细葱花给剁成泥，放入姜汁以及胡椒粉、盐等调味，在放入一个生蛋清，顺着上劲搅打，稍微放置一会儿入味后，在两片薄薄的藕中间加上一层肉馅，将它裹上面糊后下锅去炸。　　小火炸熟后要转大火炸制一会儿再捞出来，不然的话藕夹就会吸更多的油，出锅后不仅不会香脆可口，反而会油腻。　　这些已经完全不能难倒师承颜，虽然没有人特意教导过他这道菜，甚至师承颜也没在系统里面学到，甚至没有特意去找过方子，但是师承颜因着自己从前的经验，也差不多自己摸索了出来。　　做的过程倒是也算得上游刃有余。　　说到这藕夹，还是阿原昨天特意找他定的，足足定了一百个，若非阿原实在是要的紧，并且看着像是非要不可的话，师承颜也不会看着往日的来往情分大中午的忙活着给他做。　　虽然阿原也没说是要来做什么，但是对师承颜来说，倒是没有那么在意的，反正一手交经验值一手交食物罢了。　　这个东西做起来其实也算不上繁琐。　　当初能在比赛上稍微难住他一会儿的芡汁如今已经不是什么大问题了，一百个藕夹师承颜没有一次全部做出来，为了保持最好的口感，师承颜分了三次，每次一批炸出来之后，师承颜便调一次芡汁，将藕夹均匀的裹上芡汁，然后收入物品栏中。　　这些藕夹看着十分的可口，一个个的虽然算不上小巧，但是师承颜自己尝了一个，入口藕脆柔嫩，芡汁也是恰到好处。　　这一中午的时间，师承颜也差不多就全花在了这上面。　　有丰富的经验打底，这些藕夹做出来基本上都是至少a+的水平，虽然这只是师承颜　　阿原家的厨房炸成什么样子就不用说了，反正说起来也是一把伤心泪。　　只能说，天赋这种东西还是看类别的，就比如雕刻，师承颜是一窍不通也并不感兴趣，远远不及厨艺甚至是演戏。　　随口提及后，两人很快转了话题。　　【雕刻师】：你最近好似时间多了不少，我看你交易区放出来的商品每天都有新的。　　【厨师】：对，最近闲暇比较多，不然也不会接你的单子。　　也就是师承颜才敢在这么紧密的日常下还觉得自己闲暇多。

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