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第二百五十四章 新式机器（第2页）

他拿了300串冬子已经腌制好的羊肉，掀开那盒子，将羊肉串平铺在烤炉里面，大家纷纷站起来凑近看，里面的装置还有些复杂，大家就问起来了。

小熊一一介绍，这是肉串板，里面是发热丝，外面盒盖之所以这么厚，也是因为有发热丝，下面的可移动的杆子，上面是加调料的，下面是一个清洁刷。

冬子突然想到一个问题：“你这是里外加热，那外套子加热，会不会让操作员烫伤呢？”

烫伤，是做烧烤的人，最要注意的事项，经历过的人，都知道。

“不会，当整个装置合上后，外面操作人员接触的外盒面，有石棉隔热层，所以，在整个隔热层之外，还可以加装一层隔空的不锈钢网，既美观又隔热，也增加不了多少重量与体积。”

那倒是，如果外面有银光闪闪的不锈钢网，倒是美观多了。毕竟是吃的东西，太丑了，影响感观，也影响食欲。当然，这个装置只是个试验品，简单一点，只要验证了功能就行了。

“本来我原来想，重量与体积还可以再轻些，只要控制装置用电子控制。但后来，我放弃了这个想法。电子控制虽然精确，元器件又小又轻，但装在这样的发热装置上，稳定性不太好，又不好维修。”

“那倒是”冬子说到：“不可能烤到一半就坏了，浪费了材料事小，耽误了顾客，事就大了。”

毕竟是服务行业，得以顾客的消费体验为中心。你搞一个东西，顾客等半天要吃，你却说机器坏了，那就没二回了。这相当于砸招牌。

“所以，我的所有时间温度控制，都是机械的，为了这种稳定性，牺牲一些空间与重量，我想是必须的。”

他开始要上发条了，解释到：“为了让发条不至于在高温下变形，影响它的弹性，我把它装在与发热丝相互隔离的地方，中间与内部的横轴进行机械连接就行了，这也牺牲了部分空间，但是，是值得的。”

冬子看到这里，对小熊这种严谨专一的态度，肃然起敬。他虽然没有什么文凭与专业，但有钻研求实的精神，有一种科技人员的踏实，给人一种信赖感。

科技人员的精神，冬子从孙总身上体会最深。孙总及他的理工男朋友们，那一种从实践到逻辑的思维方式，在小熊身上，体现了出来。

真正的科技人员，不仅仅是他受了多少专业训练，拥有多少知识储备。最重要的，是他的精神状态，他的思维习惯，他尊重事实与实践的品格。有了这些品格，他才有资格称为技术工作者。

小熊开始了他的操作。而对调料编号，调料筒上的数字，让大家感了兴趣。原来冬子加了五次调料，其中的调料，按顺序编号，这算是数学思维了吧。

当然，所有调料，都是冬子自己以前独立完成配比的，小熊只是从不同的调料桶里面取出现成的，装入相应的编号筒中就行。

上完发条后通电加热，整个烧烤过程就开始了。小熊让大家看了看时间。大约过了两分钟时间后，叮地一响，只见小熊拉动一号调料筒，呼啦一声音，清晰连续的声音，有一种仪式感，很是好听。

而下面余料筒刷出来的剩余调料，冬子仔细看了看，点了点头。这个问题，他也曾经想过，想不到，已经被小熊解决了。冬子不是没看过国外烧烤炉的样式，想烧烤自动化，不是他今天才想的，他琢磨好久了。那种立式的烧烤筒，只是解决了电与炭烧烤的不同，根本不无法解决风味问题。

也就是说，不管你发明什么机器，老陈烧烤的风味，只有小陈操作，才能够出来。

而小熊这种装置，号称可以代替自己的现场操作，这让冬子很是意外。这几乎是一场烧烤革命，当时冬子确实是这样想的。

立式烧烤筒无法解决的是，刷调料的精确度与自动化，而模式烧烤筒，解决了这个问题，而洒落的调料被烧糊的问题，也被他用一个刷子解决了，他还真是个人才。

这就像你苦苦思考若干年的难题，被别人解决了，那你对他，就剩下景仰了。

第二声，第三声，直到第五声，整个过程中，那清脆的叮的响声，与刷调料的连续的哗啦声，刚好交织着颗粒感与线条感，燕子对声音是非常敏感的，她觉得，真好听。光听这声音，就会增加人的美感。再加上，整个过程中，那发条出来的节奏平衡的隐约的滴答声音，简直可以算是一段音乐了。

钢与钢的摩擦与碰撞，与钢琴的声音性质相似，清脆而有质感，如果处理得好，那甚至是一种表达，一种宣示，一种在香味与轻烟的环境里的点缀。

出烟口的设计成排状的。当然没有以前的烟火，而是一种白色的带香的蒸汽，不仅不给人一种污染空气的不好印象，反而有一种另外熏香的联想。

有条不紊的操作，本身就具有美感。虽然这个小熊穿着工装大褂，白衣白帽，但认真而专注的人，自然会体现出劳动的美感。

只有美的东西，才是吸引人的。

响的节奏越来越快，那是因为加热的温度，随着时间的延长，越来越高，所以，这种渐快的节奏，让人的精神兴奋起来。

最后一次上调料后，冬子仅凭香味与流程就知道，马上要出锅了。

第一锅羊肉串出来时，小熊将它们拿出来，盛在大盘子里，端过来，让大家尝时，心情是非常忐忑的。

小樊第一个发声：“怎么，味道像是小蒋的？赶冬哥的，差点。”

像不像小蒋的，小向与小熊区分不出来，但与冬哥的味道差点，燕子还是尝出来了。

此时，小熊的心情就更紧张了。看着吃羊肉串的冬哥，观察他的表情。

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