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第45章（第1页）

&ldo;二姐，吃饺子咯。&rdo;待鞭炮放完，姜川跑进来，蹬掉脚上的鞋子蹿上炕，招呼着两位姐姐吃饭。

姜烟给他们俩碗里倒了点酱油和醋，并滴入两滴香油，搅拌一下，&ldo;小年的饺子，快吃吧。&rdo;

饺子在调好的酱汁里滚一圈，然后放到嘴里，大白菜的清爽和瘦肉的香味，再加上酱汁的味道，饺子的味道让姜瑜的胃都瞬间暖和了。

单纯的用酱油和醋会有些咸，加入两滴香油后，会中和这种咸味，反而会显得特别鲜香，有的人喜欢用饺子沾着蒜泥，可农村家里自己露天种的大蒜，一边都是很辛辣的，炒菜没问题，单纯的这么吃，姜瑜扛不住。

之前吃饺子沾过一次蒜泥，结果辣的心口火烧火燎的。

还是这个酱汁的味道更适合她的口味。

－－－－－－题外话－－－－－－

又是一年，过得可真够快的。

第036章起床困难户

小年第二天，姜瑜起来准备做饭的时候，看到灶台上放着个小碟，有的装着干枣，有的装着油酥，有的则是苹果，还有一个小碟里面放着两个水饺，最前方则是一个小香炉，上面插着三支已经燃到底的香。

从旁边抽出三根点燃，重新插入香炉里面的细沙里，姜瑜这才开始准备早饭。

既然是放在灶台上，那自然是在祭拜灶神。

灶神的画用浆糊贴在墙上，上面还有一副对联，上联是&ldo;上天言好事&rdo;，下联是&ldo;下界保平安&rdo;，横批则是&ldo;一家之主&rdo;。

北方农村的习俗一般都会在小年这天，将灶神供奉起来，因为小年这天是灶王爷受尽人间一年烟火，上天向玉帝回禀的日子，他老人家会将在这户人家里的事儿告诉上天，是好是坏等等。

当然姜瑜是不知道这个的，这都是姜烟和她说的，也不知道是不是这么回事儿。

早饭后，姜川拎着扫帚去打扫院子里，姜烟今天将家里的窗帘以及被罩床单取下来，还是要浆洗。

姜瑜同样闲不住，过年的时候家家户户都要准备不少的馒头，这两天她则是准备包上几锅包子，都是白菜萝卜肉馅儿的，今天想着蒸两锅，明天蒸一锅再加一锅馒头。

馒头的话，按照姜烟的说法，那也得四五锅，也就是说蒸了这些，一直到出了正月里都不需要为主食担心了。

姜瑜的印象里，她小时候父母从来不会准备这些，一般都是过年在家里准备一大桌菜，全家人聚在一起吃吃喝喝，至于明天甚至是正月里吃什么，也只是寻常，根本就没有蒸馒头这一说。

当然，或许越是农村就越注重这些习俗，在她看来是好事。

华夏五千年的文明史，经过漫长的发展，有数不尽的风俗习惯。随着社会的发展，科技的进步，很多人的生活都是越来越简单化，将老祖宗的习俗当做糟粕或者封建遗留等一点点的抛弃掉，她觉得很可惜。

人可以不信鬼神，可不能不存在敬畏之心，这是她的想法。

来到这里，让她重新感受到了年味，这就是值得的。

过年的包子和馒头，依旧是小麦粉和玉米粉掺杂的，不然家里的粮食根本就不够。

而且因为准备的数量够多，小麦粉的比例调制的很低。

&ldo;包子，大包子，二姐，我要吃大包子。&rdo;临近午饭的时候，姜川从外面跑进来，他已经将院子里里外外都打扫干净了，就连猪圈和鸡窝里，也一点点的将里面的堆积粪给铲干净，留着明年开春的时候再抓小猪仔。

姜瑜此时刚把一锅包子出锅，包子皮是偏黄色的，几乎看不出多少白面，可因为姜瑜比例掌握的好，包子皮并不会散开。

给他手里塞了一个包子，笑道：&ldo;小吃货，先给你一个，待会儿吃饭的时候再吃。&rdo;

&ldo;知道了……&rdo;姜川张嘴咬下去，以往家里吃包子，里面都是菜，这次里面可是有大肥肉，一口就咬到了一块，肉质在嘴里迸溅开，美的小家伙手舞足蹈，一看就知道很好吃。

姜瑜很高兴，这小家伙的表情，就是对她最大的褒奖。

原本他们家里就剩下姐弟三人，一锅包子，顶多两锅就够了，不过今年想着还要给五位老师送些过去，所以就多蒸了一锅。

贺勋送来的那一箱猪肉，足够几十斤，肥肉就差不多有七八斤，这次她蒸包子用了两斤，余下的都放在外面冻着慢慢吃。

两斤肥肉，足以让常年不沾油腥的人过过瘾了。

下午的那锅包子出锅，姜瑜就让姜烟帮忙给送到了茅屋那边，她还要在家里准备一下，明天继续忙活。

今晚先把红薯给蒸出来，明天下午想要炸两锅酥果子。

这边的酥果子不是一种甜点，而是用小麦粉和蒸熟的红薯在一起和成面团，然后做成各种形状在油锅里炸熟的，里面会加入鸡蛋和白糖，味道特别好，刚炸出来是紫红色的，咬一口外酥里嫩，香甜诱人，放凉后吃起来口感也很好，重新加热后再吃，口感黏糯，甜入心坎里。

当然并非谁家都会做，毕竟里面的材料不少，不是谁都舍得放那么多贵重东西的。

今年家里的母鸡下的蛋不少，再加上贺勋时不时的来送点东西，因此鸡蛋几乎没有卖，而是留在家里他们三人吃了。

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