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第385章（第2页）

孟庭松想了想，就试探着对秀秀说道。

&ldo;秀秀，在你给我写信里，曾经提到在王府井那边开了一家洋快餐店叫麦d劳，只卖小面包、炸鸡、可乐、啤酒，统共也没有几个菜。食客们为了尝个新鲜，却要排大长队去吃。我又想到了你们在庙会上摆摊卖炒面，因为味道好，做得足够正宗，食客们也是排了大长队来买的。秀秀，你说咱们能不能也做一家麦当劳那样的中式快餐店呢?我只是隐隐有了这么一个想法，当然到时候真要开店，肯定要提前调查。&rdo;

孟庭松说完这话，就抬眼看苏秀秀，准备听听她的一见。

&ldo;……&rdo;可惜，秀秀一听到他的这些想法，已经呆住了。

这其实跟她几年前的想法，已经有些不谋而合了，只是当初父亲却告诉苏秀秀，孟叔是红案大师傅，不可能放下身份，来做这件事，所以，秀秀后来才帮着孟叔开了私房菜馆。

可现在，松哥本人却没有红案大师传人的报复，很敏锐地发现了中式快餐中的商机。

只可惜，想做中式快餐并不是那么容易的。

苏秀秀又忍不住问道：&ldo;松哥，你具体打算怎么做呢?&rdo;

孟庭松就笑道：&ldo;你不是在信里面写了，马叔的杂货店稳定下来之后，就是不断地继续开分店。

我就想着，等到咱们的中式快餐店做起来，也可以按照杂货铺的那种模式来，一家一家地开很多家分店。

至于货源问题也不用担心，我可以培训战友们学会做炒面，这样一来就完全可以独立操作。战友们也可以像郑三哥那样加盟进来，这样咱们的快餐店生意就会越来越好了。&rdo;

&ldo;……&rdo;苏秀秀听了这话，实在有些难以置信。从前，她只觉得松哥性格好，稳重要可靠。却没想到他心思竟这般灵巧，举一反三的能力这么强。光是通过她写的信，就能想到开连锁中式快餐店了。

这实在有些出乎苏秀秀的意料，可她却又觉得十分惊喜。苏秀秀干脆就又对松哥说了一些她的想法。

&ldo;要做连锁中式快餐店，也不是不可以，只是单做炒面的话，菜单未免太过单一，就算一时火了，对食客也没有什么长久的吸引力。咱们不仅要在炒面的样式上下功夫，最好是能再加几种其他的快餐。这样食客们也可以有更多的选择了。

而且，也不建议你直接就上开加盟店。到现在，马叔的杂货铺加盟店，也还正在尝试中，并没有什么定论。做中式快餐的话，倒不如咱们先开几家分店试试。

还有一个重要的事，既然是要开分店，不但店铺装修，牌子保持一致。快餐的味道最好也能保持统一。不然的话，这家店的炒面味道好吃，另一家店的味道不成。就很容易流失客人。咱们既然要做连锁中式快餐，说白了追求的就是简单快捷，靠数量取胜。把这几个特色完全发挥出来，才能把生意做好做大。&rdo;

孟庭松把这些苏秀秀这些话都记在心里，打算回头再好好考虑一下。

就这样又过了一个晚上，转过天来，孟庭松就对苏秀秀说道：&ldo;其实，要想保持味道统一，也不是完全做不到。只不过我得先花一些时间研究一下菜式。&rdo;

苏秀秀听了这话，连忙又问道。&ldo;松哥，你打算怎么保持味道统一呀?&rdo;

孟庭松就笑道：&ldo;说起来，这还是我爸把我给逼出来的。我爸在厨艺方面上对我十分严格，他对菜品也挑剔得很，味道稍微差一些，他都会指出来，甚至是惩罚我。

那时候，为了逃避惩罚，我就想了个办法，把我爸做菜的各种顺序，各种材料都死记硬背下来。这样我做出的菜品，味道就不会太差。后来，我爸为了防我，就把所有的材料提前配置好，做成调料包了。每次炒菜的时候，就把调料包加进去。只在中途放一次调料包，然而味道却不受影响。我爸说这就看厨师的功底了。&rdo;

说到这里，孟庭松顿了一下。

苏秀秀忍不住问道：&ldo;那自从孟叔放调料包之后，你是不是就又不会做菜了?&rdo;她对松哥的童年十分好奇。

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