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第1481章（第1页）

岂料温亭湛却摇头：&ldo;摇摇，你看这个村子之所以这样的美，是因为这里有林立的橡树，一旦它们变成了金钱，你想一想这个村子会变成什么模样？&rdo;

现在之所以还有这么多的树，是因为他们的木具滞销，没有利益的驱动，他们做归做，但却不会大肆伐木，可一旦温亭湛单方面的给他们找到销售渠道，尝到甜头的人绝对不会坐视金山不动，到时候这个美丽的村庄会被毁去。

&ldo;我想来看看，可否给他们寻找一条出路。&rdo;温亭湛牵着夜摇光走在山林间。

夜摇光看着即便在深秋也一片清新充满生机的山野，她也不想这么好的一座山村毁去，更不想这些人迫于生存，而不得不离开，让它变成荒山野岭。

就在这时，无聊的去追松鼠玩的金子，从被它抓住的松鼠手里抢了一个橡子，原本是随意往它身后一扔，却没有看到夜摇光和温亭湛靠近，橡子就朝着夜摇光砸下去，温亭湛眼疾手快的将至接住。

夜摇光看着温亭湛手中的橡子，伸手拿过来摩挲着，好一会儿才抬眼对温亭湛道：&ldo;阿湛，也许我有办法给他们一条生路，而又不毁去这个村子。&rdo;

&ldo;摇摇有何良策？&rdo;温亭湛想了很多种办法，其实都不能够两全。

夜摇光将手中的橡子托在指尖递给温亭湛看：&ldo;阿湛，橡子，可以做豆腐。&rdo;

&ldo;做豆腐？&rdo;温亭湛看着这干燥的一个橡子，他完全无法和豆腐联想起来。

&ldo;我没有做过，但是我大概知晓如何做，我们带一些回去实验。&rdo;夜摇光前世是吃过橡子豆腐的，尤其是夏天用来解暑，真是一道美味至极的菜。

橡子可以磨成粉，到了来年的夏天再加工，如果他们把这东西给试验出来，到时候将技术交给橡树村的人，就不愁橡树村之人的生计，他们就可以不用再种田，或者少种，为了橡子他们也要好好保护着这一片山林。

第1326章准备开源

一想到凉凉爽爽的橡子豆腐，夜摇光就有些坐不住了，来到这个时代其实她是没有吃过的，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐，以往也不是没有见到过橡子，只是都没有想到这一点，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计，夜摇光才想到了这一点。

做橡子豆腐其实并不难，就是要做出橡子淀粉，橡子的淀粉量很高，而且橡子淀粉很容易保存，这个时节将橡子淀粉做出来，可以保存到来年，橡子豆腐凉热各有吃法，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的。

橡子粉的步骤也不难：

首先，把收集起来的橡子果实晒干，当果实有裂缝时剥去外壳，再把剥开的果肉晒干，一定要晒，如果不晒干，直接洗粉，橡子粉是不会沉淀的。

其次，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里，浸泡两周左右，且每天换一次水，若是不勤换水，做出来的橡子粉将会有一种涩味。直到完全浸泡开橡子果肉，再把橡子果肉捞起。

然后，磨成橡子淀粉，此时的橡子淀粉是湿的，需在容器中重复搅拌，沉淀，过滤，过滤一般天过滤一次，依然是为了去涩味，待浸泡的水雾出现涩味时，将淀粉沉淀上层的水除去，这里可以用草木灰吸去上层未去完全的水份。

最后，取出橡子淀粉，此时橡子淀粉呈块状，晒干的过程中需将其弄碎呈粉末状。

这样橡子粉就做出来了，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后，期间失败了一次，不过饶是如此，温亭湛依然对夜摇光信心十足，所以早早的就让人去将橡子全部收集起来，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜，还送了些到昆仑书院给宋山长。

&ldo;快来尝尝。&rdo;夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐，一个辣炒橡子豆腐，一个红烧橡子豆腐，还用肉沫炒了一个橡子豆腐，这一日正午夜摇光做好了之后，就迫不及待带到府衙，给温亭湛评价。

&ldo;你们俩也别走了，一块吃吧，我做的多，阿湛一个人也吃不完。&rdo;夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下，就招呼着他们。

两人有些犹豫，还是温亭湛也开口：&ldo;今儿让你们尝尝夫人的手艺。&rdo;

两人这才行礼之后，在温亭湛的左右两边坐了下来，宜薇递了筷子给他们。

&ldo;夫人这是做的何物？&rdo;看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西，叶辅沿有些好奇。

&ldo;昨日送给府衙的橡子豆腐。&rdo;夜摇光回答，&ldo;我们家里这是第一次做，我做了几种吃法，你们看看你们的偏好。&rdo;

温亭湛先吃了凉拌的，然后吃了炒的，再吃了红烧的，吃了红烧的之后就顿住了：&ldo;这口感颇有些不同。&rdo;

夜摇光笑眯眯的说道：&ldo;不同的做法，自然味道不同。&rdo;

温亭湛笑看了夜摇光一眼：&ldo;非是味道，而是口感。&rdo;

&ldo;算你嘴尖！&rdo;夜摇光满意的笑道，&ldo;这红烧的橡子豆腐，我是昨夜将之冻了一夜。&rdo;

之所以她今日才做，昨日没有做，就是为了这一道菜。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻，待冻透后再放到太阳下晒，将化冻时再挤出水份晒干，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水中浸泡一二分钟，泡透后取出挤去水份，最后配上调料来烧，这样的烧橡子豆腐，吃起来会格外的独特，但就是工序复杂。

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