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第442章 差强人意(第1页)

杜亮点头:“芝麻剑鱼的品质很高,用清蒸绝对是最好的方法,我就不信这个陈阳没了山泉水的支持,还能像以前那样保证鱼的口味!”

他们同样效仿,而且杜亮口才不错,已经开始大肆宣传了。

陈阳和杨雨晴在楼上看着,只是杨雨晴表情忧虑,但是陈阳面带微笑。

进行了一番清洗之后,佳肴食府的大厨,只简单了用了四位调味料,放置在鱼的腹内,便有葱姜三友,佳肴食府的花雕酒,如此简单的清蒸,和今天很多的店家的烹饪手段完全不同!

似乎手法有些简陋,可随着水蒸气从锅子里溢散出来,旁边的观众们忍不住的轻轻吸气!

“唉呀,不愧是芝麻剑鱼!就是简单的清蒸,这味道也是格外的香啊。”

“香飘十里!这就是真正的香飘十里……怪不得这佳肴食府的厨师这么自信,显然芝麻剑鱼这味食材,只用最简单的烹饪方式,就可以制造出完美的味道!”

这胖厨师抱着怀站在锅边,傲娇的昂着头!

清蒸鱼在佳肴食府很少做,主要是因为芝麻剑鱼体型有限,而且价格高昂!一般都是与酒仙渡江,紫苏叶做搭配,以红烧或者是清炖为主!

但无论哪一次清蒸芝麻剑鱼,都能够让顾客们垂涎三尺,吃过之后无不称赞厨师的手艺。

有了这么多经验积累,他早已经成竹在胸!完全不在乎其他厨师花里胡哨的烹饪方式。

很多观众们跃跃欲试,甚至有一些店家,即使没有入选,也觉得是被芝麻剑鱼的香味征服了!

评委们之前还是有说有笑,可是随着淡淡的香味飘过来,他的表情同时顿了顿。

“这香味儿很特殊啊,感觉上味道并不重,这也太具有分辨力了!”

众多评委下意识的看向了佳肴食府的位置。

“厨师,你放了什么香料了!这味道怎么这么不一样!”一位评委皱着眉头问,他说不出这香气的所以然!但是他怀疑是放了香料。

“可别冤枉我……我就放了葱姜蒜还有花雕酒!是芝麻剑鱼本身的味道。”

佳肴食府的厨师抓着抹布擦了擦灶台,表情说不出来的高傲!对于一个厨师来说,本真的香味儿被激发出来,让人误以为是放了大量香料!这便是对他的厨艺最佳的称赞了!

“真的?”

几个评委都有些惊讶!

主持人走过来说:“各位,厨师们所用的香料,都在这案板周围!他并没有准备任何独家秘方,所以这就是食物本身的香味!”

主持人的话点燃了群众的热情,也使得十几位评委下意识的点头认可!甚至有几个家伙根本不再注意旁人的准备,紧紧的盯着芝麻剑鱼的清蒸大锅!由于这条鱼三十几斤,一般的锅可是放不下,是将佳肴食府专门用来熬汤的卤肉桶取了出来,所以这个头也是非常引人注目!

“什么时候能出!咱们今天要有十几道菜品尝,主持人居然没有设置计时环节!这要等到什么时候去。”

有评委已经着急了,他想立刻品尝清蒸芝麻剑鱼的味道!

“还有十分钟,各位不要着急!”佳肴食府的厨师看了看桌上的计时表,脸上挂着成竹在胸的微笑。

蒸鱼的速度比起一些爆炒的菜,还是要慢一些!

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