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第453章（第1页）

许如玥将一切安排得井井有条，没有让自己闲下来的时候，也没有手忙脚乱的时候。

就光是这一点，就让这几个厨子对她刮目相看了，这个小丫头看起来虽然只有十几岁，但是可比他们想的要厉害多了，就凭她能将这么多事安排得井然有序，就一定不能小看了她。

那几样需要时间的食材已经准备好了，许如玥又开始做简单的，冷吃兔，这个只需要把兔肉给切好就能做了，这些食材这里也是有的。

许如玥一边做一边跟他们讲解，&ldo;这个叫做冷吃兔，也可以叫做冷香兔，在我的小吃店里呢，这是一道小吃，香香辣辣，很是开胃。&rdo;

&ldo;但是醉仙楼可是安华镇有名的酒楼，这个摆在酒楼里卖，完全就可以当做是一道菜了，名字也不用改，怎么都得卖个七八十文钱一盘，掌柜的说是不是？&rdo;

吴掌柜在一边看着，恨不得赶紧让人去把这个菜写上，现在都还没出锅呢，他闻着这个味道就已经受不了了，真的好香啊。

许如玥做好之后盛起来，&ldo;这个就是要凉了才好吃，所以放在这里，一会儿再吃。&rdo;

闻言，大家就把手收回去了，等就等，反正也是能吃到的。

&ldo;下面我要开始做臭豆腐，这个东西是我的独家秘方，豆腐你们这里没有，我自己带了一些来。&rdo;许如玥看了眼小柔，小柔便从篮子里将臭豆腐拿出来了，真的好臭啊。

第756章美食暴击

小柔没有吃过，自然就不懂得它的美味，不由得怀疑了，这东西真的能吃吗？发霉的豆腐，今日夫人让她带着，她都惊呆了。

其他人也是捂着鼻子，许如玥一笑，&ldo;这东西就是闻着臭吃着香，一会儿大家就知道了。

臭豆腐被她放在手心里打成小方块，然后放进油锅里炸，迅速用筷子给打散，以免黏在一起。

&ldo;大家看着啊，炸到这个火候也就算是成了，外焦里嫩，从外面看仿佛已经炸硬了，可是夹开之后，里面还是嫩嫩的豆腐，混着作料一起吃，别提多好吃了。&rdo;

许如玥光是说着就流口水了，赶紧给拌好调料，插上竹签，&ldo;大家来尝尝看。&rdo;

众人对这个东西充满怀疑，真的能吃吗？刚刚看着都长毛了。

许如玥先吃了一个，满足地笑了，&ldo;好吃，大家尝尝啊，这个趁热才好吃呢。&rdo;

见状，大家也不质疑了，纷纷尝了起来，放在嘴里不敢咬，生怕有股子恶心的味道。

不过都进嘴了，也得试试啊，咬下去之后，大家都惊呆了，这味道说不出来，依然是臭的，但是却并不让人厌烦，反而越嚼越香，还想再来一口。

小柔惊呆了，&ldo;夫人，这个真好吃啊。&rdo;

&ldo;那当然了。&rdo;许如玥一笑，&ldo;你家夫人我做的，能不好吃吗？&rdo;

&ldo;好吃好吃。&rdo;小柔开心地点头，咽下去又来了一口。

吴掌柜也道，&ldo;真是想不到啊，这东西看着不怎么样，闻着也臭烘烘的，但是吃起来还真是好吃呢。&rdo;

&ldo;这就是臭豆腐的神奇之处了。&rdo;许如玥笑笑，手上的动作不停，又开始准备做肠粉了，这个更是简单，但是需要炉子，好在这里有。

米面调的糊糊，平铺在铁板上，成型了便拿出来，还要打上鸡蛋，然后用锅铲铲下来，放进盘子里，淋上事先准备好的调料。

也就说话的功夫就做好了，先前的臭豆腐都还没吃完呢。

一群大厨都已经看呆了，这也太厉害了吧，这些到底是怎么想出来的，他们怎么就想不到呢？

这时候凉粉也晾的差不多了，许如玥从碗里倒出来，然后在手里打成条，放进大碗里，往里面加上已经准备好的调料。

&ldo;盐，酱油，醋，面糊，还有最后撒上我的秘制调料，青红椒末，葱姜蒜，再来一勺热油浇上去。&rdo;

只听见刺啦啦的声音，热油遇着作料，香气立马散发出来，许如玥拿勺子拌匀，说道，&ldo;拌凉粉的时候一定要用勺子，不能用筷子，这东西用筷子一拌就断了。&rdo;

几个大厨在边上认真听着，生怕错过了细节。

许如玥做好之后放下，几个试吃的就开始动筷子了，又是赞不绝口，&ldo;好吃，真好吃。&rdo;

&ldo;下面我要开始做锅盔，这个比较复杂，大家可要看仔细了。&rdo;

许如玥一笑，挽起袖子开始揉面，然后做锅盔，锅盔一定要做出那种很多层酥皮的感觉，咬下去要咔嚓咔嚓地响，这样子才好。

第757章一点亏不吃

要想做成这样，就不能简简单单地把它做成一个饼子，首先揪下来一块面团，几个厨子为了不出差错，也洗干净手跟着她一起做。

&ldo;往中间放入一块馅儿，合上。&rdo;

到这一步为止，都跟做馅儿饼没什么区别，接下来就是区别了。

&ldo;用擀面杖将面团擀平，做馅儿饼呢，这时候就不能擀平了，只需要做成饼的样子，下锅就好，但是这个不一样，擀平，然后再这样从边上卷起来，将面卷立着放，继续擀平，这样反复做十次，一个锅盔也就做好了。&rdo;

许如玥做好了一锅，将锅盔贴在用猪油热的锅上，其他几个厨子也把自己做的放上去。

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