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第190章 厨艺（第1页）

江无涯作为身家千亿的土豪大老板，各种珍馐美味都吃过。

自从他接受了真龙碎玉的传承，不仅武力值有了飞跃式的提升，对其他行业也有更深刻的领悟。

比如。

银针医术可以当做暗器击杀敌人，也可以当做医疗器材治病救人。

真龙气息可以凝聚在皮肤表面进行防护，也可以输入其他人体内对经络和内脏器官的健康状况进行调整。

江无涯只是稍微思索脑海中的刀法和剑术，就能推算出合理的烹饪方法。

这就叫触类旁通。

“这位女士提出的要求很高，我们只能尽力而为了。”

“刺身的烹饪过程几乎为零，完全在刀法和料汁调配两个环节体现出不同口感。”

“冰镇冷刀切割锦绣龙虾，对于柔软的肉瓣能起到定型作用，还可以锁定里面的水分。”

“淬火热刀切割海黄鱼，表面会略微带点焦熟的味道。”

“浸泡盐水的手术刀最适合细微操作，完全可以在青头鲍鱼上面雕花。”

“口感的细微变化只有美食达人能体会出来，当然也难不倒你们了。”

“妙哉。”

“果然妙哉。”

老者捋着胡子开怀大笑。

对于江无涯提出的烹饪手段非常感兴趣。

每个酒楼饭店都有自己的拿手绝活，当做商业机密绝不传外人。

江无涯随口就介绍出来，胸襟气度真是让人钦佩不已。

殊不知。

他只是用这种方法提醒后厨，不要被离奇古怪的要求乱了方寸。

如果厨师束手无策，就按照刚才介绍的方法去操作吧。

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