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这一个动作，让沈夏发现了不同寻常的地方。因为都是农家人，并没有那么讲究，所以他们在做完事情过后，直接就上手挤牛奶，牛乳上飘着一层不知道是什么东西，看着有些恶心。“大家停一下。”沈夏喊了一句，大家转过头看向他们里正，里正照样子让他们停住。“怎么了有什么问题吗？”里正转身问到他。“方里正，你们挤牛奶都是不洗手的吗？”沈夏问道。里正还没有回答这个问题，就有大嫂笑出来，他觉得这个问题很可笑，农家人谁会讲究这么多，巴不得早点把事情做完，好回去做自已的事情。“洗手？”“对，洗手，甚至是把牛身上面，都要擦一擦，你们都没看见牛乳上面都脏了吗？”沈夏很嫌弃的，看着采挤出来的牛乳就飘着一层脏物。“这算个什么大事儿呀？一会儿挤完了，把上面给倒出来就行了。”另一个大嫂说道，说话时她还抓抓脑袋，沈夏就看见她头上的头皮屑，全部往牛奶桶里掉，简直是让他忍不住想吐。虽然桂花村以前也很穷，但是大家都没有说特别的不注重卫生。杏花村怎么就一点也不看重这些呢？方里正看沈夏的表情，觉得要坏事儿。马上就叫人去洗了手把牛奶上面擦了擦，另外换上一个桶重新挤。“方里正，大家是做吃的，而且你们是做牛乳的，一定要讲究卫生，如果不讲究卫生的话，有可能人家拉肚子就是你们的问题。”沈夏表情严肃的说。方里正恍然大悟。站在一旁的大娘不干了，不信沈夏的话。“这有什么呀？我们家吃饭从来不讲究那些玩意儿，小孩都是直接拿手往嘴里塞的，也没见着生什么病呀。老祖宗说不干不净，吃了不生病。”大嫂鄙夷的盯着沈夏说话，方里正不太开心，因为万一她说错了什么话，让沈夏不想买了，那怎么办？“你个妇道人家，一天就知道叨叨叨，你听人家说，照做就行了，哪那么多问题？”里正严肃的吼了一声那个大嫂，她不满的白了一眼他们。“也不瞒里正，我们家也是做吃食的，我大嫂在镇上卖面条，他家的卫生从来都是搞得非常好，没有听说过谁吃坏肚子之类的。”“我们这些粗糙人倒是无所谓，但是镇上的老爷小姐少爷们，那可是金贵的很，从小锦衣玉食生活着，你说他要是喝了这种不干不净的牛奶拉肚子，那到时候问题可就大了。”沈夏说的话不无道理，里正也是这样觉得的，就是一些乡下夫人没见识，觉得太过于矫情，他不好意思说，他之前也是和她们一样。大嫂想辩驳两句，看见站在一旁黑着脸的田竹川，又忍下了心头的不快。方镇长，你可以试着把卫生给搞好，特别像是牛圈呀，牛身上呀，还有挤奶的人，一定要爱干净的，每次挤之前把牛身上擦干净再挤，试试会不会拉肚子？也不是个多麻烦的事儿，可以试上一试。“那就谢谢小哥给的主意了，我们马上试，要是真是这上面出了问题的话，那我们就难辞其咎。”方里正其实是个很好的人，也听得进去话，但是看他们村里的人穷惯了，什么也不怕的样子，好像不那么好的相处，沈夏也没想着和他们怎么相处，反正都是利益的往来，平时也见不着面的。那位大嫂沈夏是坚决不要他的，发现有点偷奸耍滑，还不爱干净，看着就恶心，换了一位大嫂进来，里正向他表示这位大嫂是他们村最爱干净的。沈夏看了一眼。身上没有脏兮兮的，虽然上面很多补丁，但依然干净，头发也梳得整整齐齐，手上虽然很多的剪疤和伤口，但是手指甲剪的整整齐齐，看着是一个干净的人。“好，那就辛苦这位大嫂了。”沈夏客气的说道，大嫂有些不好意思，被一个小哥给这样的夸赞。“不客气，不客气，还谢谢你们给了我这个机会，我一定好好干，听里正说了，要爱干净，讲卫生，这些我都能做到。”嫂子一再的保证，沈夏说让他不用担心，只要干干净净的就行。才开始上手，确实看得出来大嫂很紧张，好几次把牛都弄疼了，牛掀着蹄子把沈夏给吓了一跳，幸好田竹川在后面接住了他。这一桶牛奶挤到最后时，都是干干净净的，没有一点点的杂质，一桶挤完过后又接着挤另外一头。一共挤了四大桶牛奶，盖上盖子。田楚川和村里的汉子给抬了出去，放在马车上。“今天就麻烦里正了，如果我以后要用的话，提前给你们说，这是今天的钱，请收着。”沈夏从荷包里拿出钱给方里正，里正一再的谢过。欧阳书是个宝藏男孩这可是出了那档子事以来，第一次收入牛奶的钱。他衷心的希望，夏夏小哥儿，能够做出他想要的东西，这样的话就能够每天在他们村这里来订牛奶，能出售多少牛奶就出售多少，也比倒在河里面强。沈夏走之前给了方里正一个建议，让大家，让村里，都做好卫生，要不然真的万一有什么病虫灾害的话，很容易出问题的。方里正也认识到了这个问题的严重性，想起以前有一个村子，全村人都得了痢疾，当时不知道是怎么回事儿，大夫来也看不好，所有的人没过几天全部都死掉了，一个村子就这样的销声匿迹。沈夏他们驾着马车离开了，按理说欧阳书应该也到了，所以他们要赶忙回去。送走了沈夏和田竹川，方里正把所有的人都召集回来开会。然后把做卫生的事情，给大家说了一遍。大家觉得里正疯了，就一个小哥的话就要他们改变这么多事情。本来一天到晚的农活就做不完，现在还要做卫生，麻烦死了。方里正怎么可能不知道，他们心里的所想，直接说如果不爱干净的，不讲卫生的，他们奶牛场是不会再要的，要是想在奶牛场继续做，一定要把自已的卫生，家里的卫生，厂里的卫生全部都搞干净。不少妇女撇了撇嘴，汉子们倒是觉得无所谓，反正又不要他们动手。挤牛奶的那位大嫂，被留在了奶牛场这边工作。由于有四桶牛奶在车上，他们驾车走的很慢，生怕撒出来了，可颠簸的路还是撒了一些在外面。“哟，真叫你们把牛奶弄回来了，还真棒。”欧阳书看着田竹川把一桶一桶的牛奶，往厨房里提，顺手帮了一下忙。“你看看这牛奶可不可行？”沈夏说道。欧阳书打开盖子，扑面而来是牛乳的腥味儿，雪白雪白的，这牛奶好呀。欧阳书：“你们哪里弄的这么好的牛奶。”沈夏：“隔壁村子弄的，有好多奶牛呢。”“那这样，简直就是你福气，做起奶酪一点儿都不心疼，来给你们见识见识哥的技术。”说着，欧阳书就挽起了袖子，沈夏怕他把衣服给弄脏，给了他一件围裙。首先要把牛奶放在一个密闭的容器中，疯狂的搅拌，这个东西欧阳书知道他家里面没有，自已带来了，放在他家没用，现在居然还能发挥价值。等到形成凝固状，使鲜黄油从牛奶中分离，捞出表面形成的白色比较硬的凝固状物质，然后用纱布吸出多余的水分，静止一会儿等水分释。接着放在太阳底下暴晒一天后，放到锅里烧干，成红色后捞出冷却，最后加入适量的盐搅拌均匀，这样就可以使用了，也可以用模具，做成块状用来保存，那就更美观。现在有一个现成的模具摆在眼前，就是田竹川，空闲时候做了一些盒子，当时是用来放调料或者一些小物件儿的，洗洗干净也可以把它放在里面，刚好有长条形的。

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