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第217节（第1页）

“第二，不要过度解释。”

“第三，不能为任何人破例。”

“明白吗？”

林灿荣：“呃……”

他显然没有完全明白。

裴谦又简单解释了几句，所谓的“不要过度解释”就是说，如果有顾客问起来，为什么你们这么多食材都没有、都要提前预约？

服务生直接回答“因为这些食材很珍贵，需要从外地运输”就可以，不要详细解释这些食材为什么珍贵，要从哪里运过来。

或者有顾客问，为什么你家的菜品比其他地方贵这么多？

服务生直接回答“因为我们采用了更好的食材、提供了更好的用餐环境和服务”就可以，也不要详细解释食材具体怎么好，用餐环境和服务又有哪些优势。

总之，不要过分炫耀。

至于“不为任何人破例”，是说哪怕某个大老板来了，愿意花大价钱加塞，也要跟其他人一样预约，同样，服务生也不能跟他过多解释这些事情。

当然，这并不是说服务态度不好。

该怎么服务还是怎么服务，只是不要过多解释这些比较虚的东西。

“懂了吗？”裴谦再度问道。

林灿荣：“呃……懂了，裴总。我一定严格按这个来要求。”

林灿荣没有提出多余的问题，裴谦很满意。

他又叮嘱了几句，不管有任何风吹草动一定要及时上报，然后就挂了电话。

电话那边，林灿荣虽然嘴上没有提问，但还是陷入了沉思。

裴总这是啥意思啊？

难道这就是传说中的“不解释营销”？

不管顾客问什么问题，都一概不解释？

态度就是“你吃就完事了，哪那么多问题？”

当然，态度肯定不能这么生硬，裴总的意思是，服务生们还是要像服务上帝一样服务客人，但并不会详细解答上帝的每一个问题。

这跟林灿荣的常规理解是完全相悖的。

总感觉有点不合适啊！

人和人之间的误会是要通过沟通来消解的，顾客有不满意的地方，服务生肯定要尽可能地详细解释，顾客才会充分理解。

如果仅仅是微笑着打哈哈，那说不定反而会加重误会。

但……裴总的要求很明确，甚至还特意打电话来叮嘱一番，足以见得这事很重要。

“算了，裴总肯定是有什么深意，别多想了。”

“按照裴总要求的来做就好。”

“等等，裴总为什么会知道近期会有客人来？”

“哦，一定是裴总想别的办法宣传了。怪不得他嘱咐我不用操心宣传的事情。”

虽然完全猜不到裴总的想法，但林灿荣却感觉裴总好像一副胜券在握的样子，好像已经把未来的所有事情都安排好了。

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