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燕清河是第二年的春天才乡试,这时间说长不长,说短不短,总归也就那么几个月的时间,这古代的乡试是三年考一次,他错过了上次,这次刚好要等两年。
现下还是夏日,云依依就想着在店里面推出一些好吃的,做食物的,味道自然排在第一名。其二就是要新颖,她让人类似刨冰的小吃,其实就是把冰块给捣碎了,在上面放上一些葡萄干花生米芝麻等,再淋上一层糖水。
这个年头,冰块本来就是奢侈品,就算在县城里面那也是很难买到的,但是云依依有方法制冰,自然是根本就不缺,她买的价格还算亲民,附近的人也乐意来买一碗尝尝。
天气本来就热,这在夏日里面也算是解暑神器,渐渐的,也就成了本店的爆款。
云依依也没有太过放肆,就算冰块卖的好,她也是控制着量,毕竟这年头的冰窖难寻,她若是一天卖个几百几千碗的,估计就会引起怀疑的。
刨冰的成本极其低廉,也就是花点硝石和水罢了,就只有勾芡的糖水需要点钱,但有的客人并不要糖水,直接就把碎冰往嘴里面倒,那味道可就凉爽得很,价格自然也便宜了许多。
阿元和阿大从来不问这冰是从哪里来的,他们两个如今非常信任云依依,只要她说什么,他们都跟着做,毕竟他们相信着跟着云依依,那就有幸福的生活,这些日子的工钱就是最好的证明。
外面烈日炎炎,云依依撑着一把伞,就来到了店铺里面,她先是去看了厨房,非常整洁,锅碗瓢盆都摆放好了,说明大家平时里面也是花了心思去打理的。
里头坐了不少人,因为天气很热,这店里面也是经过了布置的,门口挂了遮阳的帘子,店里面还放了几株植物,小伙计时不时就往里面洒洒水,客人一进来也不觉得冷,反而很是凉爽。
店里面卖的食物都挺简单的,譬如普通的菜粥,银耳汤,卤菜,鸡蛋,冰镇过的绿豆沙,刨冰等,她的店面不大,也算不上高档,但环境其实极为雅致,只是价格太过亲民,导致客人非常多,无论是普通平民,还是那些大富之人,都喜欢来店里面买食物。
因为店面小,没有雅间,周围富贵的人也不方便来里面吃东西,毕竟食肆太挤了,只要晚一些,根本就没有地儿,还需要在一旁等待,她就推出了外卖,还让人做了一些专门可以打包的盒子,能够保证食物不被破坏。
随着时间的推移,她的店铺因为不断推出新品,所以一直都发展得不错,云依依就想着要是一直这么发展下去,她还可以开分店,说不一定哪一天,就能把店铺开到了京城。
等天气转冷的时候,云依依又推出了火锅,客人们围着桌子吃热气腾腾的自主火锅,也觉得非常温暖,这家店总是有着各种花样,要是哪天没来,似乎就会错过一些什么,于是一些老顾客,每过一段时间都要过来看看这店里有没有又出来什么新菜式。
县城里面的冬天是最不好过的,很多店铺都关门了,天气冷,大家都不想出门,有的人则回去过年了,但云依依的店却是一个例外,一堆人围着桌子吃火锅,每张桌子下面还放着一个小炉子,要是柴火燃尽了,伙计们还在里面添加柴禾,总归非常暖心。
客人便道:“老板,你们这里真不错。”自助火锅的价格要贵一点,但是因为菜都是随便拿的,他们都觉得自己赚了。
店里面很温暖,火光映照着阿元的脸,显出一些温暖的橘色,他道:“我不是老板。”云依依极少来这地方,他日常和这些客人进行交流,大家便误会了他才是老板,他心思也算单纯,倒是没有什么多余的想法。
客人也没有在意这句话,就问道:“我们吃这么多菜,你们店也不会亏本吗?”他问这句话的时候,其实心里面也觉得开心,总觉得自己占了便宜似的,可不是吗?不仅有免费的糕点可以自己选,各种菜也是随便拿,而且还有免费的酸梅汁,这汁水酸甜可口,他都喝了不少,这要是在其他店里面,那已经是一大笔钱了。
阿元笑了笑:“你们吃的高兴就好,我们本来就没有赚多少钱。”他如今应付这些场面已经非常自如了,在这个店铺里面,他的确学到了很多。
其实这些食物的成本根本就就不高,譬如这酸梅汁,也就是一些水而已,这还是他亲自熬制的,熬了好大一锅,但是客人满意便好,毕竟客人是小赚了,他们也是赚了。
“掌柜的,你们这里提前预定吗?我们老爷大年三十过来吃饭,就是你们这个……叫火锅什么的。”一个小厮扮相的人就走了进来。
阿元正在厨房里面热汤,这火锅有两种汤底,红汤和清汤,但看的出来红汤更受欢迎,这天气越冷,人流就越少,大家都躲在屋子里面不愿意出来,他们店铺去却是完全相反,反倒是客人很多。
阿大正帮着客人添柴,这店里面太温暖了,大冷天的,他由于跑来跑去,脸上有些发热,额头起了一层细密的汗珠。
“我们三十号已经关店了,不做生意了。”阿大老实道。
这是云依依说的,要放他们回去过年假呢,而且他们还有年终奖励,阿大每次想想都觉得开心。
他是高兴了,小厮却不怎么高兴,他好生来定餐,居然直接被拒绝了,这人到底是怎么做生意的,“你们就不能多开两天吗?我家老爷宴请的客人多,到时候只怕能把你们的店铺都坐满,这样一笔大生意,你放过了多可惜。”
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