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第404章 外卖业务上线（第1页）

这刀削面因为是用高汤做的，所以得趁热吃。不然等凉了之后，汤汁会变得非常粘稠，吃起来会腻口。徐拙尝了一口，这味道真心好棒。面条筋道，汤汁粘稠，配菜也香软可口。喝一口汤，满口生香。真不愧是砂锅做出来的，味道真心好。见大家都喜欢吃，冯卫国非常满意：“小拙，我觉得咱们可以上个砂锅刀削面的主食。”徐拙还没回话，老爷子便否决了这个提议：“不合适，成本太高。”做烩面时候，只需要烩面出锅后浇一大勺高汤就行，高汤的用量还在承受范围之内。而做砂锅刀削面，至少得大半砂锅高汤，这成本太高了。一般饭店根本承受不起，除非用浓汤宝勾兑高汤。退一步讲，就算解决了高汤的问题，刀削面又成了压力。大家都没有冯卫国削面的水平，高峰期的时候只能买机器做的刀削面条凑合。这样的行为，跟自砸招牌没什么区别。而且现在面馆生意红火，真没有上砂锅刀削面的必要。在经营方面，老爷子看得更远。现在店里一直没上徐家最拿手的手擀面，就是因为手擀面的成本太高，而且操作起来也没烩面方便。至于刀削面，成本更高，操作起来也更麻烦。所以还是打消这个念头比较好。吃完饭之后，李浩他们各自回去，准备好好睡一觉。小丫头开始剪辑视频，打算从明天开始，每天更新一条，冲击一下百万粉丝大关。其他人则都去了厨房，迎接晚高峰的到来。今天是假期的最后一天，来吃饭的学生明显多了不少。明天开始，学校正式启用AI点名系统，所有人都别想逃课。再想吃四方面馆的饭菜，就不容易了。所以不少学生都准备趁着假期还没结束，再来享受一次四方面馆的大餐。今天不吃，再想吃的话就得等到周末才有时间过来。刚进门，他们就看到了摆在门口的一个巨大的二维码。“四方面馆外卖小程序正式上线，快快扫码加入我们吧。”二维码上面，就是小程序的宣传语。下面则是小程序的用法和点餐流程。因为大家都不能逃课的原因，所以点餐只能在午饭之前。店里收到点餐之后，会把饭菜准备好。按照大家预留的地址进行分类。生活区、教学区、活动区等等。比如喜欢在寝室吃饭的人，就留寝室地址。没时间回去吃饭的人，就直接留下教室位置。另外喜欢在课间泡在协会活动室的人，也可以标注上具体位置，方便送餐的同学寻找。假如订餐多的话，还会根据不同的楼号来分类，尽可能的让送餐的同学少跑路，多送几趟。鉴于送餐的学生比较辛苦，而且无法逃课，所以中午一点之后，就不能再点午餐的外卖。省得耽误外卖员上课。不过一点过后，可以预定晚饭。晚饭跟午餐的规矩一样，在下课后，外卖员都会尽快送达。这些规矩都是郑佳和于可可两人根据学生们的反馈和建议设立的。目的就是为了更好的服务大家。至于挣钱，徐拙算了一下，除了给外卖员的提成之外，其实挣的钱不算多，一份饭卤肉饭的净利润，才五块钱左右。跟在店里吃相比，利润少了将近一半。而且等试运营结束后，还要根据工作量，再招聘几个服务员专门负责这事儿，这无形中又会增加店里的成本。徐拙很无奈，只希望点外卖的学生能多点，也算是薄利多销。现在面馆的客流量已经接近饱和。想要增加收入，只能从外卖上想办法。店还是有点小了。啥时候能发展到跟川味小馆那种上下两层楼，五六百平米的营业面积就好了。至少在营业场地方面，不用再捉襟见肘。“终于上外卖了，从明天起，我要把面馆的外卖吃一遍！”“先扫码看看上面的菜品，可以的话以后咱也在外卖上点着吃。”“徐老板为了咱们学生，真是费了不少心思，怎么也得支持一下。”大家纷纷掏出手机，扫码把小程序加入到微信上。然后点进去，开始查看菜单。外卖平台上的菜品跟店里稍稍有些不同，没有烩面和油泼面，只有米饭和卤肉饭和各种盖浇饭。另外，炒菜也可以单点，比较灵活。点餐下单之后直接用微信钱包支付，非常方面。为了刺激大学生们的热情，小程序上还有分享得红包的设置。每天只要分享一次，就能得到一张代金券。这些代金券有直接用的，也有满减的，比如满30减2元之类的。额度都不大，主要是增加互动环节，让学生们有更好的用户体验。“哈哈哈，我刚刚转发到群里，得到了一张五元的抵用券，太棒了！徐老板，来一份水煮肉片，这么好的运气，怎么也得吃顿好的庆祝一下。”都是年轻人，很快就把小程序的使用规则给摸得一清二楚的。他们开始分享转发，来看看自己能得到什么优惠券。顺便帮徐拙做做宣传。人家对学生们这么好，大家自然也得回报他。分享转发又不费劲，动动手的事儿而已。在他们忙着转发帮徐拙宣传的时候，徐老板则是拿着车钥匙出门，开车去新区那边找崔勇。崔勇是老罗那个豆腐店的房东，在新区这边开了家修车行。自从上次老罗租房的事儿两人加了微信之后，时不时就会聊两句。前两天确定上外卖之后，徐拙就一直考虑交通工具的问题。之前大家都是骑共享单车，但是现在既然要做外卖，共享单车肯定不行了。效率低不说，万一外卖员停下楼下后被人骑走，太耽误事。但是买电动车吧，这玩意儿太费钱，而且有时候外卖员多的话，总不能买几十台电动车摆在那里吧？另外四方面馆说不定哪天就拆迁了，不知道会搬到哪里。买几十台电动车完全没用。所以得想个别的办法。就在徐老板正在为这事儿发愁的时候，崔勇给他出了个主意：租电动车。喜欢美食从和面开始（）美食从和面开始。

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