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第1295章 猪油渣炒辣椒（第1页）

这顿饭别看是午夜吃的，而且准备得有些匆忙，只有一碗猪油渣炒饭和几样小菜，旁边的环境也不怎么样，密密麻麻的全都是还没收拾的白条鸡。但是吃起来却非常过瘾，非常美味。猪油渣本就是非常香的食材，掺在炒饭中，吃起来味道就更别提了，更何况炒饭用的还是猪油，炒出来的米饭粒粒分明，却又香软润滑，米粒被厚厚的油脂包裹着，吃起来非常过瘾。而里面的那些配菜，也恰到好处的起着解腻的作用。吃一口猪油渣炒饭，再夹起一根泡椒或者酸萝卜咬一口，这感觉真爽。“大家可劲儿吃啊，想吃别的卤肉自己去切就行了，不用拘束。”在吃的方面，徐拙从来不会亏了自己人，所以在吃饭的时候，他就让大家随意点，想吃什么吃什么。不过大家这会儿倒没有多少享受美食的心思，因为还有很多公鸡等着收拾呢。匆匆把这顿宵夜吃完之后，锅里的烧鸡也闷得差不多了，其他人也要继续收拾那些浸泡着的公鸡。就这样，一直忙到凌晨三点。当建国和几个帮厨买菜回来后，也顺势把后院做烧鸡的事儿给接管了过去。大家白天已经忙了一天了，再熬下去估计对身体不好，所以建国买菜的时候，叫醒了几个帮厨过来替班。被接替的帮厨下班回去休息，而徐拙也躺在大堂的沙发上眯了一会儿。他原本以为卖出烧鸡是个销售方面的任务，谁知道考验的是自己熬夜赶工的能力。还是算错了狗系统出任务的难度。六点多的时候，徐拙被建国叫醒，准备吃早饭。时间紧急，今天的早饭就简单了很多，小米粥配葱油饼，徐拙匆匆吃了点之后，继续去后院忙活。上午九点半的时候，一台别克商务车停在四方酒楼门口。马志强等人依次从车上走下来，看到门口站着的徐拙和四方酒楼的一众管理层，大家寒暄过后，就来到四方酒楼的大堂，开始查看准备的那些中秋福利的品类。毕竟是上百万的生意，四方酒楼也很重视，所以早饭过后，他们就把大堂的桌子拼凑起来，铺上黄布，然后把店里比较受欢迎的甜品食物以及蒜蓉酱辣椒油等产品一一拿出来摆上去。像医学院这种地方发放中秋福利，肯定不会全都一模一样，级别越高的人，福利肯定越好，而级别越低，福利就越差。所以让大家认真挑选，确定最终数据之后，酒楼这边就会开始准备，然后派专车送到医学院。“徐拙，你看起来怎么这么萎靡啊？”马志强见徐拙一个劲儿的在打哈欠，忍不住问了一句。旁边负责接待的李浩说道：“店里的烧鸡不够用，昨晚他在店里做了一晚上的烧鸡，现在后院那边还在忙活呢。”带队的副院长一听就来了精神：“烧鸡？味道咋样？”郑佳赶紧端来两盘烧鸡，一盘是整只的，方便大家观看整体的卖相，而另一盘则是撕开的，方便大家品尝。一个服务员给大家拿来一次性手套让大家品尝。烧鸡的味道很好，让这位副院长一下子就拍板，把烧鸡定了下来。接着他们又品尝了其他一些美食，总体来说都很不错。徐拙陪着这群人挑挑拣拣一上午，这才算是把助教、讲师、副教授、教授以及各个等级的行政岗位的福利给敲定了。数据确定之后，后厨和公司那边便开始准备，而徐拙则是热情的邀请大家来到二楼的包房，准备吃午饭。这么大一单生意，肯定要好好招待大家的。特别是马志强这位穿针引线的人，徐拙为了表达谢意，更是亲自去后厨，准备做一道老马爱吃的菜品。这道菜就是猪油渣炒辣椒。其实原本徐拙是打算做猪油渣焖面的，不过今天满满登登一大桌子菜，最后上一些焖面总觉得不是待客之道。而且猪油渣焖面虽然是马志强的最爱，但其他学院领导不一定喜欢。所以徐拙把猪油渣焖面改成了猪油渣炒辣椒，相对来说，这道菜更能受欢迎一点，而且做出来的味道也更好吃。这道菜的做法很简单，把辣椒切段，然后放在烧热的猪油中快速翻炒一分钟，把辣椒的水分炒出来。然后放入猪油渣，淋入生抽继续翻炒，一直等到辣椒微微变软时候，洒一点点提鲜的白糖，然后出锅装盘就好。做法很简单，可以说没有烹饪基础的人也能做好。而调料也是用生抽和一点点白糖就行，调料越少，越能吃出辣椒的的鲜辣味道和猪油渣的香味儿。要是调料多的话，这两种味道反而会被压住。炒好这道菜之后，徐拙端着送到包房里，继续陪着大家吃喝。饭后，徐拙把大家送走，随即又进入了紧张的准备环节，他们要的所有食物包括烧鸡都要打包进行封存，然后一份份的装进准备好的盒子里，装车运过去。车子已经找好，是陈桂芳公司里的两台箱货。不过白天货车不能进入市区，得等到晚上才能装车运过去。为了能让这事儿顺利进行，徐拙还特意招了一批短工，转门负责打包装卸这些中秋福利。整个过程当然不会一帆风顺，毕竟这是第一次接触这类业务。不过在大家通力合作中，医学院的中秋福利总算是搞定了，等收到尾款之后，徐拙结结实实的在家睡了一整天。不过睡醒之后，他把注意力放在了网上。十大烧鸡的评选已经开始，截止日期跟任务结束是同一天，不过因为徐拙的粉丝中省城的人不多，加上大家对这种投票之类的事情不太感冒，所以尽管做烧鸡的视频有很多人观看，但是十大烧鸡评选的热度却没有炒起来。这样虽然也能得到十大烧鸡的名号，但徐拙总觉得有些名不正言不顺。这会儿卖烧鸡的压力已经缓解，店里也不用再主推烧鸡了，所以徐拙想了想，拿出了他蓄谋已久的杀手锏：——举办吃烧鸡比赛！喜欢美食从和面开始（）美食从和面开始。

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