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分卷141（第1页）

她忍不住站了起来，走到杜长秋的面前，窘迫地说，我非常抱歉，先生，那位工作人员确实十分不专业，他对您和您的餐馆评价十分不公平我们曾经也负责评价餐馆，请您别担心，我们早已经决定在离开这里后联名写邮件，邀请新的评委来，做一次公正的评价。

多谢你的好意，不过，我不需要。杰西卡以为她会得到感激的答谢，却没想到，这个年轻人虽然为她的身份而惊讶了一下，下一秒，却温和而有礼貌地第一时间拒绝。

这让杰西卡完全愣住了。

要知道，以米其林的声誉，一个差评，足够毁掉一个餐馆。

所以他们这个联名请新的评委，绝对是个足够分量的人情。

可是这个年轻人，他为什么却拒绝了？

他有什么底气，或是理由啊？！

作者有话要说：　　①：沉默的螺旋：指人们在表达自己想法和观点的时候，如果看到自己赞同的观点受到广泛欢迎，就会积极参与进来，这类观点就会越发大胆地发表和扩散；而发觉某一观点无人或很少有人理会（有时会有群起而攻之的遭遇），即使自己赞同它，也会保持沉默。

意见一方的沉默造成另一方意见的增势，如此循环往复，便形成一方的声音越来越强大，另一方越来越沉默下去的螺旋发展过程。

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第149章农家乐33

我知道您的遭遇，或许让您现在对我也有误解，但是杰西卡实在是不忍心看到这么优秀的厨师，到时候得到不公平的待遇。因此她想了想，耐心地想劝这位年轻人，让他不要因为一时被詹姆的行为气到，而选择拒绝他们的帮助。

谢谢您的好意，我知道，您和您的朋友们一定都是非常公正温柔的前辈。杜长秋微笑着安抚这位小老太太。

对于杰西卡这样性格好的老人，虽然这会儿听到他们居然是那个挑事儿的詹姆的前辈和同事，但是杜长秋不会迁怒，他的态度依然很好。他耐心地对杰西卡解释，他是真的不需要他们的帮助，也不需要所谓的评委和认同。

那位詹姆虽然态度傲慢，但是他有一件事情说对了。在不同的饮食主体上，我们纵然都能彼此了解，但是如果是需要被评价的话，我更希望是我们国家的行业泰斗来对我的功底进行评论。杜长秋温声地杰西卡说。

食物是没有界限的。杰西卡皱了皱眉，说，我以为能做出这么好吃的牛小排和芝士，你也许会和我们有同样的认知。

是的，美食是没有界限的。杜长秋想了想，眼睛看到柴玉面前恰好放着柚子酱米糕，就顺手端到面前，对杰西卡等人说，来，你们试试这个，柚子酱米糕。

杰西卡不太懂，为什么他们说着评委的事情，这个年轻人却直接给他们尝试起了甜点。但是这个甜点看着十分有趣，她也忍不住就拿了一块，因为米糕才几块，杰西卡自发和身边围过来的朋友们掰开分食。

大家一口吃下柚子酱米糕，瞬间被入口松软细腻的味道惊到了。细细品尝出浓郁的甜蜜柚子酱味道和米糕本身的味道，更是觉得整个口腔都是甜蜜清新的气息。

这个米糕，是什么？很好吃！杰西卡等人眼睛都亮了，他们发现，这个关家小厨，还有太多他们不知道的惊喜。

这是柚子酱米糕。杜长秋介绍了柚子酱米糕的制作方法，大家都为米能做成这样松软的甜点而惊讶，也赞叹十分美味。

杜长秋就借此说：你看，这道柚子米糕，在你们点评的时候，会说它细腻的味道、蜂蜜的香气，柚子酱的甜味但是除此之外，你们尝不出我用的柚子产地区别，酸香的风味差别。可在你们本土的餐馆之中，一道苹果派，用的是南部庄园的某种特殊苹果，日照时间的长短，甚至细到哪个地段的小庄园特殊产出你们全部都分辨的清清楚楚。

是的，你说的没错，但是这和我们想帮你得到一次公正的评价有什么关系？杰西卡不明白。

因为这本身就是一种不公正。杜长秋看着杰西卡，温声说，你们的主食、烹饪思路甚至是整个饮食文明的方向，与我们都天差地别。你们能清楚地分辨出你们习惯的食物，可换成我们的菜色，作为普通食客，你们能分辨出哪里好吃、哪里不好吃，但是当一群差距不大的厨师同台竞技的时候，你们能区分出每个厨师用料、搭配的细节、想法和创新突破之处吗？

说到这里，杰西卡慢慢地，神色露出了微微的愕然。

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