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第五百一十六章 提防（第1页）

田小荷闻言，再一次低头看向面前的菜品。

白锦儿所说的胡萝卜炖羊肉，

看得出来已经炖了相当长的时间了——羊肉浸泡在半透明莹润的汤汁中，外皮略偏棕，肉里略偏红。是好羊肉。

因为炖煮的时间足够的长，所以哪怕是蹄类动物口感较硬，纤维质较明显的肉，此时光是用眼睛看着，也能知道那一块肉入口该是多么的柔嫩弹口。

当然，炖煮了那么长的时间，

或许羊肉早已是色厉内荏，即使是还能保持着这时候食客看见的完整的形状，说不定等到筷子夹上去，

才一入口就散开了的。

至于里面煮的那颜色橘黄，被切成了小块的物什，

正是田小荷不知道的。

只是看着那形状边缘，想来在如果之前，也是一条铁梆梆的“硬汉”，

可被分头化解，从中突破了之后，

连利落的边缘也软了下来，

成了能轻易被抿开的绕舌柔。只有心里的部分，或许还残存着最后一点的坚持。

这一碗是汤食，另一碗自然就是饭食了，

白锦儿口中所说的，什么胡萝卜鸡子炒饭。

唐朝人甚少会吃什么炒饭的，

多是食材混杂蒸熟的什锦饭或是焖饭，毕竟炒饭需要隔夜的饭食炒制的才好吃，而这一边，是不会有什么剩饭的。

切碎的胡萝卜丁就好像是落英，散落在名为白饭的地方——鸡蛋碎自然也是落英，只一种是凌霄，一种是金桂，

白锦儿还撒了葱碎在里面，

切的极细小的，

便是偶发的，会混杂落花其中的落叶，

往往也是鲜嫩的，并非因衰老而自然掉落。宁愿叫人相信是怕朝夕相处的花瓣太寂寞，所以才跟着义无反顾地也一同坠入泥土之中。

刚出炉的炒饭的还冒着热气，羊汤自然也是冒着的，只是热乎乎的汤食冒热气是再明显不过的事情，便远不如一碗出锅的饭食，头顶飘荡着若隐若现的水蒸气来的显眼。

这样色彩鲜明的食物，在这个时期并不多见；

以烹煮蒸炸为主要烹制手法，与后世比起来过于稀少的彩色类食材，大多是灰突突的颜色，煮的太久了，

便愈发难以辨认出原色是什么样子了。

可摆在田小荷面前的这一道，颜色确实她从未见过的亮丽。正好是春末入夏最适合的颜色，

并非赤红的，桃红，

介于了两者的中间。

田小荷看着，心中便首先欢喜了起来。

“娘子尝尝，看看合不合胃口，”

“这还是我们店中的新菜，尝过的客人没多少的呢。”

白锦儿笑着，将筷子递到了田小荷的面前。

“这么说，我倒真是幸运了，”田小荷接过，对着白锦儿笑笑，“竟然能尝到老板娘家的新菜，等我回去和朋友们一说啊，他们可真得羡慕死我了。”

少女听着田小荷的夸奖，心中倒是没有多大的波动。

田小荷先给自己的空碗中添了汤，

她饭前习惯先喝上一碗汤的，顺便也舀了羊肉和切块胡萝卜在碗中。

调羹送了清汤进去，

羊汤醇厚的味道依旧，但是比普通煮制的羊汤，味道要鲜甜的多，也没有那么的油腻了，腥膻味好像都少了许多。

田小荷不由得满意地微微点头。

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