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田韵雪还真的是没有想过平时吃的包子看起来很简单,然而做的时候却这么复杂。
杨大婶在剁肉转头看到田韵雪干巴巴的揉面粉就说道:“小雪这面粉要是太干了,可以加点水。”
田韵雪停下手问道:“杨婶,这要加多少啊?”
杨大婶说道:“这个啊!多了不行,少了也不行,你先一点一点的加。”
“哦,好的!”
田韵雪往面粉里边小心翼翼的倒水。
杨大婶说道:“小雪,我就多做一点猪肉馅的,你们家大壮肯定喜欢。”
田韵雪脸一红“嗯”了一声。
最近他家娘子,你们家大壮这些话听的有些多了,但是她依旧是每听到一次,都会脸红一次。
“杨婶,这个面粉可以了吗?”又揉了一会儿,田韵雪问道。
杨大婶端着肉馅走了过来,“我看看,嗯,差不多了。”
“面粉好了,肉馅也好了,现在可以做包子了,来,照婶子这般做。”
杨大婶将面粉分出一部分,先是弄成一条条,然后在截成一小段一小段。
田韵雪看的很认真,将步骤给逐一记下。
“好了,现在拿起一个,先把它给压平,然后手指捏在中间慢慢的转圈……”田韵雪看着面粉从方块变成圆饼状,看了一遍,也拿了一块弄了起来。“小雪很有天分,学的很快啊!现在可以往里边放肉馅了……”
如果不是知道田韵雪以前没做过家务农活,杨大婶肯定不会相信这是对方第一次做,弄出来的包子竟然比她这个老手还要好看。
熟能生巧这句话说的一点儿也没有错,田韵雪越弄越上手,很快面粉跟肉馅都弄成了包子。
“好了,我们可以把包子拿进去蒸了。”
杨大婶将包子一一放入蒸笼里边。
田韵雪问道:“杨婶,这要蒸多久啊!”
杨大婶盖上锅盖说道:“差不多一盏茶就够了。”
田韵雪点点头:“哦。”
“这要是蒸煮东西,锅里的水千万不能让它干掉。”
不能让水干掉,不然锅就会烧坏,田韵雪把这个牢牢记住。不然锅烧坏了,还要换一个,换一个就要花银两,她家穷。
转眼一盏茶就过去了,在田韵雪的期待之下,杨大婶打开了盖子,看着蒸笼里边一个个饱满的包子,田韵雪开心的叫了起来。
“杨婶,这算不算是成功了?”
杨大婶笑着说道:“小雪很厉害,来,尝个看看,小心烫。”杨大婶将蒸笼端了起来。
“哇!好吃。”
田韵雪咬了一口,立即竖起了大拇指。
“大壮应该快回来了,趁热吃,这些你带回去。”
杨大婶将包子放到篮子用布盖好。
“好的杨婶,那我就先回去了。”
田韵雪跟杨大婶告了别,提起篮子迫不及待的往家走。
没想到她第一次尝试就这么成功,给大壮一个惊喜,肯定会夸奖她的,田韵雪一边走一边在心里边想着玉君澜会怎么夸奖她。
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