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第十七章 剔骨（第1页）

两条杀完了的小青鱼很快的就被送了上来，毕竟这是一档子饮食类的节目，对于食材节目组准备的还是够多的。

“沈先生，你先选。”石田辉说着一口声音的华语，冲着沈乐做了一个先请的手势。

沈乐也不客气，随便的选了一条。这两条小青鱼个头都差不多大小，就连外观都大致相同。这也是节目组为了尽量做到公平而挑选的出来的。

石田辉等着沈乐先将鱼选走，然后将剩下的你那一条鱼搁到了自己的面前。脸上浮现出了一抹自信的笑容，明知道现场全是针对他的观众，这小子还不忘很有礼仪朝观众和评委席上的三个评委鞠躬，以表示他要开始了。

沈乐看了一眼石田辉，无论这小子有没有真才实学，但是就这表面的功夫，倒是挺足的，现场的人也都懒的虚他了。

石田辉在刀架上选取了一把合适的菜刀，将鱼肚

朝左背向右躺在砧板上，用刀贴在鱼背骨，一用力，刀刃就横劈了进去深及鱼肚。劈断脊骨与肋骨相连处后，鱼皮却是未有损伤的。

石田辉又将鱼翻身，劈开另一端脊骨与肉，在靠近头部的脊骨斩断，拉出青鱼脊骨，在鱼尾处斩断脊骨随后将鱼腹朝下放在砧板上，翻开鱼肉，使肋骨露出根端，将刀斜劈进去，使肋骨脱离鱼肉，将两边肋骨去掉后。整条青鱼头尾都还完整，中段却已经成功取骨。

石田辉行云流水般的操作，将一条青鱼成功的完成取骨。他将鱼放在了摆子上，微微的一笑，看向了众人，再次的做了一个鞠躬的手势。

“三分钟”

主持人将秒表掐断，宣布了石田辉取鱼骨所用的时间。他那一连串的动作，快的吓人，显然在平时的练习中，石田辉没少练习取鱼骨。

现场的人一片的寂静，他们将担忧的目光看向了沈乐，在看到石田辉的这番操作后，他们对于沈乐有了一些担忧。

“岳父能不能行啊，这霓虹人，很厉害啊”

“要相信岳父，虎女无犬父懂不，岳父既然敢接这霓虹人的茬，就一定有底气。”

“哎呀，阿做西，行不行啊，那个霓虹的帅哥很厉害啊。”

“小姑娘家家的，找你的霓虹帅哥去，沈乐就让给阿姨们了”

“不行阿姨，萝莉跟大叔才是绝配阿做西不能让给你们”

见到石田辉的成绩，不少人心中都忐忑了起来，毕竟沈乐的资料实在是太少了，众人只知道他一手瘦金体非常好，至于厨艺，那在众人的心中还是一个大大的问号。

“好的，那就请我们的几位评委检查和点评一下石田辉的取骨之法。”主持人将那盘子里已经取骨了的青鱼端到了评委席上。

几个评委拿着筷子刀叉等，仔细的的检查了一下那条被石田辉取骨了的青鱼，好一会，几人纷纷的点点头。

“石田辉取骨用的是传统的取骨方法叫做三整鱼剔骨法，这种剔骨法最大有点就是在取骨之后，鱼能保证最大程度的完整性，是十分考验一个厨师的刀工的。”

左边的评委在检测完青鱼之后冲着众人现场众人说道。

“没错，而石田辉只用了三分钟，就非常好的取出了鱼骨，说明石田辉平日里没少下苦功夫，非常的厉害。”

又一个评委说道。

“石田辉这条鱼我们也检查了，鱼骨头剔除的很干净，这是我至今见过剔骨最快，最好的作品了，不愧为特级厨师。”

三个评委点评完毕，现场观众的心就凉了半截了。而观看直播的那些观众，虽然心中不忿，但却也不得不承认，这霓虹人有实力。而三个评委当着电视机，肯定是不敢包庇沈乐的所以，众人都觉得沈乐悬了……

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