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第1444章 麻婆豆腐（第1页）

豆衣这种东西可是好东西，小时候喝豆浆的时候，把豆浆放哪里，过一段时间之后，碗中就会出现豆衣。

像是现在的家用豆浆机是没有办法满足张小川的要求的，那种豆浆机没有办法将豆浆完全的打碎，会导致豆浆冲出来的时候很稀，豆衣出现的可能性就会很小，所以张小川想要豆衣的话就要去借用一下那些老豆浆门店的豆浆机，当然如果有豆衣的话就是最好了。

一般来说，很多老豆浆的门店都会将早上做豆浆产出的豆衣收集晾好，因为这些豆衣都是很有用的，很多餐厅都需要这些豆衣，张小川只能祈祷自己去找的时候还找得到，不然就得自己重新开始制作豆浆了，那过程可就麻烦了。

“谢天，你在这里准备一下食材，我去豆浆店里面看看有没有豆衣。”张小川飞快地吩咐了一声，就从侧门离开去豆浆店里面寻找豆衣了。

很幸运的是，张小川真的找到了五张豆衣，这些对于张小川来说算是绰绰有余了，每一张豆衣都是一个半径四十里面的圆形，因为那些豆浆店里面用的装豆浆的桶就是圆形的。

张小川拿到的豆衣其实都已经干了，一早上就放在那里晾干的，所以张小川拿过来以后就不用担心豆衣会黏在一起，虽然还是要小心一点使用，张小川回来的时候，手里面还拿了一个盒子，就是那种普通的方形饭盒，四层的那种，就是不知道里面装的什么。。

牛骨头是很大的，所以里面的骨髓是很容易取出来的，张小川回来的时候，谢天已经将牛骨的骨髓取出来了放在一个小盒子中，就等张小川回来进行再处理了，米也洗干净了放在一边。

“麻烦你了，谢天，接下来就看我的了。”张小川感激地说道，如果真的就只有张小川一个人，这些料理是绝对没有办法完成的这么快的，“我还从豆浆店里面买来了一些豆腐，我觉定了，五味中的一味就是豆腐了，我要做麻婆豆腐。”

“麻婆豆腐？倒是一道很不错的料理，但是比起其他的料理来，会不会显得有点太多余平淡了。”谢天觉得麻婆豆腐不是一个很好的选择，并不是因为麻婆豆腐不够好，而是因为其他的几道料理的特色太过于明显，麻婆豆腐相比较起来就显得有点太low了。

“不会的，我的麻婆豆腐可不是简简单单的麻婆豆腐哦。”张小川把手中的饭盒拎起来给谢天看，因为饭盒是金属制造的，所以谢天看不到里面的东西是什么，但是还是可以闻得出来里面的东西就是豆腐的。

“一道麻婆豆腐需要这么多的豆腐吗？”谢天疑惑，感觉那里面应该不全是豆腐吧，肯定还有别的东西的，谢天有点怀疑，但是没有为什么，就是直觉在怀疑张小川的这个饭盒中绝对不止豆腐，一定还有别的东西。

“当然不是啦，里面还有别的东西呢，但是不告诉你，这是我专门用来做麻婆豆腐的。”张小川得意地说道，这里面可是一道传说级别的麻婆豆腐的材料，张小川在料理协会的记载中看到这道麻婆豆腐，自己又推算了好久，才知道这道料理该怎么做的。

“秘密武器？”谢天又是看了看这个饭盒，还是没有猜出这里面什么东西，不管了，反正就算再怎么问，张小川也不会说的，到时候尝一下味道就知道里面是什么东西了，谢天表示自己早就看穿张小川了，他完全就是什么都不说的那种人，只会让你自己去慢慢思考。

“金丝玉缕，汤饼，米饭，鱼中燕，麻婆豆腐，已经五道料理了，真快啊，除了糖饼比较麻烦之外，其他的料理还是比较容易制作的。”谢天数了一下张小川准备制作的料理，这才发现已经有五道料理已经想好了，但是还有四道料理，显然也是很快就可以想到的吧，在张爷面前，应该是没有什么事是不可能的。

“谢天，你错了，应该是六道料理，还有一道料理——白玉凤凰，我准备做白玉凤凰。”张小川听到谢天数的料理个数，纠正了一下谢天的错误，他还想到了一道料理，名字叫做白玉凤凰，“只不过白玉凤凰是一道凉菜，所以我自己来弄就可以了。”

“白玉凤凰？凉菜？从来没有听过的名字啊。”谢天想了想，自己好像真的没有听说过这个名字，该不会是张爷自己现场想到的料理，然后现场随便想的名字吧？有这个闲工夫不然把米饭啊、汤饼啊什么的起一个好听一点的名字啊。……

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