手机浏览器扫描二维码访问
第522章 开水白菜（第2页）
吃过鸡豆花，再看到餐桌上出现开水白菜也不奇怪了。
这两道菜都是川菜里的顶级清汤菜，甚至开水白菜对外的名气还要大一些！
当然，在很多人眼中，鸡豆花的难度要高于开水白菜。
毕竟开水白菜最难的就是顶级清汤的制作。
而鸡豆花还要考验厨师做豆花时对火候的掌控，相当于多出几个工序。
沈老板他们看到眼前这道开水白菜，越发的不理解了：
“为什么现在才上？”
众所周知，中餐的上菜顺序很有讲究，要从淡到浓。
目的就是不让味觉被浓重的味道所影响，以至于尝不出清淡菜肴的味道。
然而，这桌子菜里味道最霸道热烈的佛跳墙已经在刚刚端上来了。
他们这桌人吃到了那山珍海味的味道，哪里还吃得出开水白菜的味儿？
所以沈老板才会不理解，他一度怀疑是南风楼的是服务员把上菜顺序搞错了。
唯独彭玉生老神在在：
“南师傅这样安排，应该有她的道理。”
沈老板好奇发问：
“彭前辈吃过这位南师傅的开水白菜吗？”
结果彭玉生却摇头说没有。
这让沈老板更加奇怪了。
他带着怀疑的态度，夹起一片脆生生的菜叶。
没错，那白菜菜叶是脆生生、绿油油的，就好像刚从地里新鲜摘出来，而非是用热水汆烫过。
沈老板吃过很多道开水白菜，还是第一次吃到这样子的开水白菜，不禁有些许纳闷儿。
“这白菜真的熟了？”
他嘀咕着，顺便大胆地把白菜叶子塞进嘴里。
好像有一股浓郁的清汤鲜味，都跟着撞进他的口腔里。
沈老板要怎么形容他在那刹那间的感受呢？
思来想去，好像唯有美妙二字，可以描绘他的心花怒放。
那脆生生的白菜叶子，看起来甚至都没熟，但是一口咬下去，自菜叶间迸溅而出的不是什么甘甜的汁液，而是顺着脉络遍布在整片白菜叶子里的顶级清汤！
“怎、怎么会！”
沈老板差点儿被烫到，又舍不得吐出来，担心自己暴殄天物！
因为这种感觉太新奇了，完全超乎了他对开水白菜的认知。
作为厨师的本能，让他开始分析起这道开水白菜的做法。
“……难道是用针管打进去的？不对不对，这菜叶表面没有任何被破坏的痕迹，应该是在烹饪过程自动吸收进去的。可是，要让菜叶吸满汤汁，自身却不会被煮软掉，这火候掌控的功力该有多么可怕？”
沈老板忘记自己所在的场合，竟然把心里话都喃喃说出来了！
彭玉生也听见了。
他脸上早已经没有了那种笃定的笑意，而是感慨，和心悦诚服。
彭玉生说：
“看吧，所以我认输，输得心服口服。”
说着，他低头看了下碗里的半片菜叶，叹息道，
“这是开水白菜，也已经不是开水白菜。这位南师傅的厨艺造诣应当是登峰造极，无人可以比拟，连这样的经典名菜，都能改进到这个地步。我们华国厨师界果然是未来可期啊！”
喜欢天才反派他妈靠美食在娃综杀疯了请大家收藏：（）天才反派他妈靠美食在娃综杀疯了
秦天唐紫尘免费阅读全文最新章节 徒儿你太强了，出山祸害你师姐们吧 树己不树人作品 异界：奋斗中的植物人 阴间直播间：封我账号？我揍你爹 林屿冷宴小说被判无妻徒刑冷少跪地求原谅 叶无道徐灵儿 秦天唐紫尘免费看小说 认宗归宗后，全能大佬路子野翻了 被判无妻徒刑冷少跪地求原谅后续叫什么 病弱还要搞玄学？真千金轰动全球 炮灰女配被读心后，剧情崩了 我在七零种蘑菇 玄学真千金下山，七个哥哥全祭天 被判无妻徒刑冷少跪地求原谅怎么了 界梦：终 树己不树人新书 大佬马甲被爆，全京圈都炸了 林屿冷宴最新 玄幻网球，无所谓，我自会出手
八零之珠光宝气
本书简介 孟砚青娇艳无双，才华出众，虽早早嫁人，但丈夫温柔体贴，幼子聪明可爱，哪怕最糟糕的年月，她也一直被捧在手心里呵护着。一病不起撒手人寰后，她才知道，她生活在一本年代文小说中。小说中的龙傲天穿越男主迎娶真千金，一路开挂，走上人生巅峰。而她，是痴恋真千金的天才反派那早死的炮灰妈。她那临死都不放心的乖巧儿子，长大后痴恋那位万人迷真千金，和龙傲天作对，被处处打脸，最后疯狂惨死。她那年轻有为的丈夫，十年后果然位高权重，但看似温柔其实性情偏执，最后为了儿子付出一切代价。她重生成了一年轻姑娘，赶紧去找儿子了。此时的儿子一脸桀骜不驯，正拎着北冰洋汽水，把小混混揍得满地找牙。孟砚青对儿子招招手过来。儿子张扬的爪牙顿时收敛，恭顺地走到孟砚青身边。小混混们瞬间目瞪口呆，这还是那个打遍几个胡同无敌手的陆亭笈吗？！红旗轿车停下，陆绪章迈开长腿下车，皮鞋优雅地踩在青石板上。青砖灰瓦的老墙根下，他那向来意气风发的儿子低垂着脑袋，站在一姑娘面前，被训了个狗血淋头。他扯唇，冷笑，吃了熊心豹子胆，敢欺负我儿子？他迈步上前，决定给那姑娘一个教训。那姑娘却在此时回首。陆绪章脸上的冷笑瞬间冻结。那恰是他十年来日思夜想的面容。八零之珠光宝气全文免费阅读，如果您喜欢八零之珠光宝气女王不在家最新章节，请分享给您的好友一起来免费阅读。魔蝎小说...
斗罗大陆II绝世唐门
大陆传奇，一战成名凤凰圣女，风火流星神界刀法双升融合，金阳蓝月，雷霆之怒，这里没有魔法，没有斗气，没有武术，却有武魂。唐门创立万年之后的斗罗大陆上，唐门式微。一代天骄横空出世，新一代史莱克七...
农女田蜜蜜：带着空间好种田
唐小妩以为自己落了俗套，遇到的是千年不变的恶毒奶奶跟包子娘亲，外加各种开挂。一醒来，是疾言厉色怒骂的奶奶外加各种委屈而嚎啕大哭的娘亲，于是，她愤怒了，想着一定要给恶毒奶奶好看。可是，还在养伤的她被亲娘赶着去干活，这是几个意思呢？受伤后有了个空间，觉得那是重生人士必备的开挂武器，但是谁能告诉她，什么不满年岁，不...
娇妻太小，大叔乖乖宠
关于娇妻太小，大叔乖乖宠她出生克死妈十岁克死亲姥姥十八岁克得从未见过面的亲爹差点破产之后被亲爹八万块卖掉，又被一千万转手给一个老男人听说老男人命硬，克死全家，谁沾上谁倒霉...
龙族：开局卧底，封神之路
地铁上误入尼伯龙根的苏墨，被龙王耶梦加得逮个正着，他这才意识到，自己穿越到了龙族世界在夏弥的威胁下，苏墨果断投降，选择成为龙族卧底夏弥本以为自己获得了一个不错的内应和眼线后来却逐渐开始怀疑人生为什么自己这个老大要天天给卧底跑腿？为什么自己这个龙王，还要努力赚钱供养小弟？到底谁才是手下，谁才是工具人？而且，最让人不能接受的是这个红头发的小姑娘怎么回事，为什么她叫你哥哥？夏弥瞪着一双黄金瞳怒视眼前的男人本书又名夏弥大小姐想让我告白卧底三年的我封神了爆杀赫尔佐格一千遍PS不虐不刀...
战天神王
天罡大陆，有诸多不凡人物，其中尤以武道编修师为人所追捧，一旦成为编修师，便拥有着尊崇的地位，无法估量的财富！亿万生灵，无尽征程。因缘巧合下获得河图洛书的林翰，便等若掌控无数武道法则，更能看破他人的武学破绽，从此展开一段纵横天地，笑傲苍穹的精彩人生！诸天万界，林翰指点江山，他要做最强的一人！...