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第105章 江南第一腌笃鲜（第1页）

腌笃鲜的三种主要食材，南枝挑得很讲究。春笋选用的素有早春第一笋别名的雷竹笋，一场春雨催发出来的嫩笋，清甜、脆嫩，将它剥皮、切滚刀块，再丢入锅中，光用清水煮，就已是极致的鲜美。咸肉和五花肉都是来自猪肉，最顶级的应属两头乌，不过对于一家小店来说，太贵了用不起。不过，现在用的咸肉和五花肉，能被南枝的挑剔目光选中，也不会差到哪儿去。她几乎把附近市场走了个底朝天，才敲定了满意的供应商，品质也是上佳。将它们依次丢进咕咚咕咚翻滚着的沸汤里。过程不可急躁，需要用上耐心，用中火慢笃至少1小时。直至咸肉酥烂出味，五花肉肥而不腻，春笋脆嫩入味，汤汁浓厚而不失清淡，所有味道完美融合在一起。如此，才算是一道让南枝满意的腌笃鲜。铛。南枝敲了上菜铃。过了一会儿，她依然没等到动静。转过身看，才发现灶台前的谢屿、厨房门口的傅朝、做着细碎杂活的南意……全都直勾勾的望着南枝那一大锅腌笃鲜！——因为腌笃鲜花费时间长，所以南枝是一次性煮的一大锅。以大锅为中心扩散开的香气也是成倍级增长，几乎填满了厨房每个角落。甚至穿过厨房门，一路飘进大堂、街面……南枝知道，他们这是被馋到了，觉得好笑。她笃笃敲响金属台面，沉声提醒：“客人等着上菜呢。”她看似笑盈盈的好脾气。可真的管起厨房的事儿来，举手投足皆是威严，说出的话没人敢反驳。连直播间观众都能隔着屏幕，感受到她对整个后厨乃至大堂的掌控！谢屿精神一震，老老实实回头继续切菜。傅朝艰难地拽回眼神。然后屏住呼吸，端起腌笃鲜的白色小砂锅，上菜去了。而南意嘛……他用力咽了咽口水，想要低头不看。结果那香气却离他越来越近，越来越近。下一秒——“来，尝尝。”是妈妈的声音。南意有点不敢相信、又有点小窃喜地抬起头，果然看见南枝端着一小碗腌笃鲜出现在他面前。那香气直往他鼻子里钻，让开心的笑容跟着一点点爬上他的脸颊。“给、给我吃吗？”他一双小手沾满了水，却一时找不到地方擦，显得略微手足无措。南枝便用勺子舀起一点汤，吹了吹：“喝吧，小心烫。”南意小心翼翼地凑过去，喝到的第一口汤，就把他香迷糊了。南枝笑眯眯地问：“好喝吗？”“嗯！超好喝！”南意眼睛闪烁着星辉。南枝又喂了他两口。等到再一勺时，南意偏开了小脸儿：“妈妈也吃。”“好好好，我也吃。”这次南枝顺从地将汤勺送进自己嘴里。一小碗腌笃鲜转眼就被母子俩分食了个干净。南枝重新回到灶台前，对身旁的谢屿说：“你也去喝点吧。”谢屿微怔：“我也有？”这两天合作下来，南枝和他关系亲近了不少。便故意调侃：“我看起来很喜欢吃独食？”谢屿这么个毒舌的人，到了南枝面前，说话倒是格外诚实：“你是做菜的人，你有权力分配，别的人都没资格置喙。”这话轻飘飘的，却是让直播间的弹幕一静。原本不少观众都在腹诽南枝的行为。觉得她只给自己和南意吃，赶走傅朝和谢屿，行为太自私……结果谢屿本人的反应，给了他们当头棒喝！【刚才骂人的现在不吭声了吧，人家当事者都没觉得委屈呢！】【哇靠忽然发现刚才的片段好容易被剪成黑料，掐头去尾地抹黑南枝行为啊！】【预言家啊姐妹，我已经在V博看到有营销号吐槽了！很多不明所以的路人正在跟着骂南枝呢！】【什么路人，多半是水军！】【哎你们有没有发现，最近网上有好多黑南枝的帖子，感觉有人针对她。】【笑死，什么叫黑？不就是把以前她做过的事复述一遍OK？】【那些所谓的黑料都是口头相传，根本没有实际证据！】【服了你们，美食当前还能吵架，只有我的口水快把屏幕给淹没了！】【还有我还有我！】……南枝重新接管灶台，谢屿分得一小碗腌笃鲜。除了他，南家小馆人人都有！谢屿被南枝安排出去，负责叫大家进来吃腌笃鲜。每个吃到的人，都是一脸的惬意和陶醉。舌绽莲花戚佩儿更是当场吹了300字的彩虹屁小作文！他们陆续在那里进进出出，惹得食客好奇。紧接着，就从他们身上闻到了浓郁的腌笃鲜香味。“这就是刚才端过去的小砂锅吧，是今天的新菜？刚才怎么没看见？”“原来才刚出锅？那该早点说啊！我们要加一份谢谢！”“快吃完又怎么了？我溜溜缝儿还能继续吃的！”“或者打包也可以！”“……”新鲜出锅一大锅腌笃鲜，以最快速度被食客们瓜分干净。而最初点腌笃鲜的小李和琪琪，也第一个品尝到了令人痴迷的极致鲜香！小李吃过不少美食，仍然被腌笃鲜的味道所震撼。一口汤下去，像是喝下了整个春天！小李瞳孔震动：“原来腌笃鲜这么好吃吗？我以前只是听说过……对了琪琪，这道菜是不是你老家那边的？”她一脸羡慕，脸上写满了没想到你背着我们偷偷吃这么好。琪琪叹气：“相信我，这也是我吃到最好吃的腌笃鲜，我们自家煮的真没这水平！”否则，光是为了这碗极品腌笃鲜，她这辈子都不会离开老家！小李遗憾地叹气，不得不打消去琪琪老家旅游的计划。虽然遗憾，却不忘狠狠喝汤。小砂锅本来就不大，很快见底了。琪琪忽然想起：“糟糕，你家老张不是要过来吗？咱们这都吃快完了。”两人战斗力惊人，吃了远超平日的分量。所有盘子基本就剩了点残渣。小李动作僵住：“我、我忘了……”喜欢天才反派他妈靠美食在娃综杀疯了（）天才反派他妈靠美食在娃综杀疯了。

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