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第90章 山中酒棚子（第1页）

这年头，下处处烽火，活不下去的老百姓组成的起义军多如牛毛，但其头目极大概率都是些没什么纪律可言的土匪，老实巴交的农民顶多就是些为了口饭吃的炮灰。

在宋毅骋眼里，他觉得自己仍然只是像个看客，并不觉得这些土匪、起义军有什么不对，正如兔子吃草，狼吃兔子，谁又有错呢？

不能因为兔兔那么可爱就少一道麻辣兔头吧。

官府无能，百姓没饭吃，他们也是人，也要活命啊。只要别连累到宋毅骋，他是不会主动出手的，因为他觉得帮哪个都不对，帮官府？他觉得官府有错，你不让人家吃饱，人家不反你反谁。帮起义军？他更是不会了，不管怎么你也是***武装，而且不算什么良民，杀起平民老百姓来比官军还狠毒。

宋毅骋觉得自己能管好自己的人，吃得饱穿得暖，碰到需要帮助的人能伸把手就伸把手，什么下兴亡匹夫有责对宋毅骋这个外来客来，并没什么意义，他不过是个看客，是个过客。

“几位爷，进来歇歇吧，有酒有肉有草料。”

宋毅骋刚到棚子跟前，就有二上来拉缰绳招呼揽客，宋毅骋瞥眼一瞧，棚中正有一桌客人吃喝着，瞧着打扮，像是公差。店家则是两老两少，两男两女，想必是一家子人。

“也好，搞点精料喂喂马，让弟兄们也都歇会儿”

宋毅骋扭头对王二吩咐道，这边常虎子伺候宋毅骋下得马来，几女也撒着娇让宋毅骋一一给抱了下来，众人这才来到棚中，早有护卫把桌凳给几人擦拭的干净。

除了在前探路，并去济南府打前站的两个旗人马，剩下的都在王二的指挥下靠着山路两侧下马休息，准备吃点干粮。

“店家，我这可有百十来人，酒食可能供上？”宋毅骋看着不大的棚子八成也没多少吃食。

“客官，我这一都没多少买卖，自是供不上的，不过，只供几位贵裙是可以。”褡着白手巾的店二躬身回着话。

“不过，客官，咱这儿的酒今儿早刚刚来了一大缸，准够一人喝上一两碗的。”

“奥，酒里怕不是加了料的吧？”宋毅骋抬眼注视着店二露出戏谑的微笑。

“啊，客官可真会笑。”店二腰弯的更深了，生怕被人注意到他不自然的表情。

“那就上酒吧。”宋毅骋着朝虎子使了使眼色，虎子慢慢挪出了酒棚。

这时候老百姓家的酒，大部分都是些米酒，度数不高，跟醪糟差不多，喝着甜丝丝的，极少有度数高过十来度的，基本上能有啤酒的度数就算不错，这倒不是没有酵母酒曲的原因，酒曲这东西不是什么稀罕物，只是如今还没有流行蒸馏这个办法，这些酒大都是低度发酵酒。

没有流行不代表没有，只是很少，极少，所以绝大部分人还是不会也不懂蒸馏酒的原理的。

这蒸馏到底那简直简单到家了，把米酒倒进锅里，盖子密封，盖子上引出来铜管，铜管经过凉水池子冷却，锅烧热之后，高温就会让乙醇蒸发，经过铜管冷却之后就是酒了。

锅里的水温烧到75到80度时就开始挥发各种有害物质，乙醇在这个温度上还不够蒸发，要继续加热，直到90，或者95度，乙醇开始蒸发，这时候就顺着铜管经过冷水槽的冷却，就会冷凝成乙醇，也就是酒了。

不过，通常这个很难喝，因为工艺不同，粮食不同，结果可能就不同。

蒸馏后的酒有可能发酸，也有可能发苦，当然这是固液发酵的方法，如果是纯固态发酵，就可能会带出窖泥的臭味，酒液会发臭。……

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