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第30章（第2页）

郑海洋这段时间也在琢摩炸鸡店的事情，他想了想后来的肯德基的运作，觉得这家企业后来能在中国本土开那么多家分店，却没有一家本土快餐店能和它抗衡，确实有它独到之处。以前上大学管理课分析肯德基，郑海洋半吊子听了听，现在也多少记得一点‐‐标准化运作、细节、服务、本土化运作。

郑海洋当着奶爸，时不时还去厨房给韩一做点土豆泥，做五次总有那么一次韩一是不吃的，勺子送到嘴边，舔一口，头一歪就不吃了，郑海洋自己一尝，味道确实不好，没以前做的好吃。

味道差得不大吃不出来，韩一就吃，差多了，韩一就不吃，郑海洋忍不住想，那如果是开店顾客买了炸鸡呢？第一次吃，味道好，第二次还来，第二次味道也不错，第三次来，但如果某一次味道差多了不好吃，那客人还会来第三次么？或者买的同一口味，今天和明天完全是两个味道，还要再买么？

推己及人的想，郑海洋自己是不会再去了，谁愿意花钱买个不好吃的东西？

食物上的标准化运作，就要确保食物的一种口味经年累月都是顾客喜欢的一个味道，郑海洋如今吃了那么多次肯德基，发现确实是这样，每次炸鸡的口味都是相同的，土豆泥也永远是那个色泽和口感，沙拉的量前后没有差别，就是面包的大小都不会有明显变化。

还有细节和服务，郑海洋对肯德基麦dang劳的印象就是干净，随时随地有人整理桌子拖地，卫生间也永远干干净净，洗漱台也从来不会积水，服务人员永远耐心。

至于本土化运作，就是按照中国人的饮食习惯来推出新的菜品菜单，一直改善，在本土化竞争中脱颖而出。

郑海洋能想到这些并不是因为他多聪明，而是因为他是个&ldo;重生者&rdo;，郑平韩治军他们注意不到这些，一门心思扑在店面装修上，郑海洋就找个好机会不动声色提醒他们。

有一次程宝丽做了水果沙拉，沙拉明显放多了味道很重，郑海洋吃了一口就吐掉了，对他妈道：&ldo;妈妈，水果沙拉不好吃，为什么每次做的沙拉都不是一个味道啊，可是肯德基的沙拉炸鸡每次吃都是一个味道。&rdo;

程宝丽没当回事，弹了弹儿子的脑瓜。

陈灵灵听了这话，琢磨了一番，没叫郑海洋失望，果然琢摩出了内在的含义，她专门又跑去前门买了好几份肯德基，又隔了两天买了一次，吃了吃，味道果然不变。

陈灵灵回去就和程宝丽在厨房商量，拿着买好的店面水果沙拉碟子，道：&ldo;咱们以后做沙拉，生菜多少、切成丁的水果多少都定个量，沙拉放几勺也定个量，确保量和口位前后一致。&rdo;

再拿鸡腿，&ldo;鸡腿腌制的时间也定一定，外面包的面粉糊的浓稠，水多少、鸡蛋几个都定个确定的量，面包做的时候也要定个大小，土豆泥叫多少黄油牛奶加多少鸡汁都要定量。&rdo;

&ldo;咱们不能每次做口味都不一样，别人花钱来吃，次次吃味道都不一样，有多有少下次谁还来？&rdo;

程宝丽想想觉得有道理，道：&ldo;对，而且我觉得咱们请的服务员也要和肯德基一样，年轻热情，笑脸迎人，对谁都要客客气气的。你说咱们要不要也专门定一套衣服，让服务员专门上班的时候穿。&rdo;

陈灵灵笑：&ldo;这个不急，现在店名还没取呢，等取了店名招了服务员，我们再定做衣服。&rdo;

小院子里大家都忙，一切看似都没有什么规律，但所有人都有条不紊的做着自己的事情。

店铺装修到一半的时候，工头让高听泉他们定店铺名字，他们好去做招牌，高听泉问韩治军取什么名字，他不做主，毕竟韩治军投了十万，这么一大笔钱可不是开玩笑的。

韩治军想都不想，就道：&ldo;就叫&lso;一洋炸鸡&rso;呗，也弄个大红牌子，找个大学生问问英语怎么说，咱们也弄个英文牌子一挂。&rdo;

高听泉：&ldo;一洋一洋，哎，这名字好，洋气啊，怎么想到的？有什么寓意没？&rdo;

郑平笑：&ldo;没寓意，韩一的一，郑海洋的洋，随便凑的名字。&rdo;

&ldo;……&rdo;高听泉默默竖起大拇指：&ldo;你们两人的宝贝儿子旺家啊，用他们的名字，这店肯定大火！！&rdo;

郑平和韩治军都笑，笑得客气，两个男人心里却还是挺得意的。

五月六月七月就这样忙碌又平静中度过，因为大人们都很忙，郑海洋已经彻底沦为了照看孩子的奶爸，不但要照看韩一，还要照看琪琪这个跑得颠儿颠儿的小女汉子。

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