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第111章 亲自下厨新的美食（第1页）

不过，这大山里能把肉吃腻的，估计也只有他们家了。按照记忆中的方式，先将米洗净，然后将锅中放入适当的清水，再将洗净的米倒入进去。用木质锅盖盖上，大火开蒸。大约蒸至十分钟左右，然后便揭开锅盖，将锅中表层的米汤给盛出来。足足盛了半盆，这些可是难得的美味。而且这些米汤不仅好喝，而且对肠胃也好。然后再就是等待米饭蒸熟后，等待五分钟左右，让贴着锅的部分在高温的烘烤下，形成一层锅巴，这也是这个年代没有接触到的新型美味。这种做法，之前不是不教给李氏，而是于若兰一直把这些最基本的东西，理所当然的认为他们都会。经过她反思回忆，也能理解，毕竟这种珍贵的白米，他们本来就很少吃到，更别提有新花样的做法了。主食米饭就做好了，接下来就是常规的熬制猪油，步骤也简单，就连那几个臭小子也都会了。由于菜品有限，只能将新鲜猪肉切块，然后混着萝卜一起烧着吃。加入上次采摘的野生姜，撒上一下盐巴，再搭配猪肉自带油水，一碗萝卜烧猪肉就做好了。于若兰拿起一块猪肉尝了一口，不咸不淡，刚刚好。唯一美中不足的就是，没有放入辣椒，欠缺一点灵魂。但是对于这个年代的人们的口味来说，足矣。要是有再有一些酱料，再好不过了，但是眼下，盐巴都是异常难得的佐料，其他的就不敢多想了。不过有一点是可以确定的，辣椒是有望实现上到餐桌的。就是下次上山可要盯着一点了，如果能够在附近山头发现野山椒，那就最好不过了。熟悉了灶里的控火后，一家人的饭菜做起来也简单。不一会，家中仅有的几个菜品便都做好了。虽然饭菜的分量足够，但是菜品太少。对了，家里老母鸡不是每天都能生蛋吗。想到这，她连忙就朝着鸡圈走去，希望这些母鸡给力，今天能够生下一些鸡蛋。由于鸡跟野猪混养在一起，地上被野猪蹭的泥泞不堪，人都难以走进去。但是眼尖的于若兰还是在里面发现了几枚没有被野猪压烂的鸡蛋。她抉择半天，最终还是深吸几口气，捂着鼻子，忍着臭味熏天的气味，踏进了鸡圈。一番寻找下来，足足找了八枚鸡蛋，只要清洗干净后，又是一番美味。将鸡蛋洗净打散放入碗中，加入适当的盐巴搅匀后。在锅中倒入适当的猪油，待油温上来后，再将鸡蛋倒入锅中。将底部炸至定型后，翻个面继续油炸，一直炸至两面金黄后，一整块鸡蛋饼便做好了。八枚鸡蛋的分量，足足装了一满碗，看来也足够一大家子过嘴瘾了。至于蛋炒饭，今天就没打算弄了，这些鸡蛋饼并着白米饭入口，也很不错。将这些做好后，便招呼着还在草棚里忙活着的于四叔一家人以及于二虎于三杰两小子准备吃饭了。“四叔，二虎，准备开饭啦！”随着于若兰的吆喝，早就按耐不住的于三杰立马就丢下了手中的活，跑了过来。一脸期待的问道：“大姐，你今天亲自下厨，做了什么好吃的呀？”说着就迫不及待的往厨房里走去。于若兰把手一横，指着门口的木盆说道：“娘还没回来呢，先去把手脸给洗干净了。”于二虎则在后面笑着道：“就你猴急，还不快过来洗手。”于四娘也打趣道：“若兰这孩子就是手巧，不仅这驱蚊片做的好，家务也拿得下来，你娘可真有福气！”于若兰婉婉一笑，道：“四娘，您就别笑话我了，快来，准备吃饭了。”“好嘞！”……就在大家整理身上灰土，洗手之际，李氏跟于大军也回来了。看来，不用等了，可以直接开饭了。于三杰可早就等的不耐烦了，跟在屁股后面的还有糖糖跟瑶瑶二人，看来这小孩子，跟什么人就学什么人。碍于于若兰的威严，于三杰虽然第一个跑进厨房，但是并没有敢第一个开动，而是等大家都进来坐下后，他才坐到属于他的位置。不过，从他频繁吞咽口水的模样来看，要么是被桌上的美食馋哭了，要么就是真的饿坏了。很显然，于三杰属于前者。将米饭各自添好后，随着李氏的开饭口令，大家也都动起了筷子。颗粒饱满的大白米饭，猪油渣，萝卜烧猪肉，鸡蛋饼，青菜，还有一钵白米汤。丰盛的菜肴，光看起来就让人食欲满满。“哧溜……哧溜……大姐，这鸡蛋是怎么做的呀，真好吃，又焦又脆的，比猪油渣口感还要好耶。”“大姐，还有这白色的汤，是什么呀？好好喝，一股米香味。”于三杰一边吃着，一边自顾自的问了起来，满脸享受。一旁几个小孩也是光顾着吃，虽然不知道是用什么做的，但是好吃就行。于若兰也缓缓解释道：“这白色的汤，就是米汤，煮熟前盛出来就能享用，还有这是鸡蛋饼，用猪油渣炸制的，味道当然好。”听完于若兰的解释后，本想将这些好吃的留给孩子们吃的于四娘，也忍不住夹了一块鸡蛋饼放入嘴巴：“嗯，真不错。”细细品尝后，于四娘也忍不住夸张道：“早就知道若兰这孩子心灵手巧，没想到这饭菜做的也好吃，也不知道以后谁家汉子有这个福气，把我们若兰给娶回家，那可是修了几辈子的福气哟。”于若兰又一阵头大，并不想回应，而是低着头继续吃着饭。而李氏也是知道她女儿的性格，对于于四娘的话，她也只是笑着回应了一下，并没有说话。但是怕什么来什么。不嫌事大的于三杰，吸吮着手上的油汁，头也不抬的道：“冷月姐姐今天刚定亲，听说今年县城学院开学前他们就成亲，也不知道大哥什么时候跟上进度。”这话可把坐在屋内不明所以的几人给听傻了。这才一个下午的时间，于家就发生了这样的事，他们怎么不知道。求点催更！（●?●）喜欢开局住牛棚，手握空间发家致富（）开局住牛棚，手握空间发家致富。

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