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第124章 怎能少的了鱼肉呢（第1页）

因为之前李氏跟罗威都有讲过，办上梁酒之日，前来的人越多，越代表兴旺。今天正好也可以借势宣传一下，到时候这些乡亲们都可以来参加自家的上梁酒，李氏肯定也会更开心。她想到这，对着接下来领鱼肉的乡亲们，都纷纷口头邀请了一波。俗话说，吃人嘴软，拿人手短，领着鱼肉的乡亲们，嘴上也都纷纷答应着。对于领鱼肉的乡亲们来讲，今天他们本就是看热闹的，没想到竟然还能够意外分到一些，对于这种邀请自然也不会拒绝。半晌，保留他们家所需的鱼肉外，剩余的全部都已经分完，对于排队靠后没有分到鱼肉的乡亲，于若兰也只能稍稍表示歉意。完成这些后，于若兰便让几个小子背着鱼回家了，同时也叮嘱于大军给刘小玲家里送一条鱼。而她，则去集市上再去购买一些盐巴，今天把送人的，吃的除开，剩下的可都需要腌制起来。这样不仅能更好的保存鱼肉，经过盐巴的腌制，味道也能够更上一个台阶。最后，她又买了一些豆腐，可以做一个鱼头豆腐，或者鱼杂烧豆腐，都是很不错的美食。就当于若兰买好所需配料回到家后，只见李氏正在处理着于大军他们带回来的大草鱼。或许是对于鱼的处理并没有什么经验，李氏只是简单的用刀具刮了刮鱼鳞，鱼的内脏也是剖出来后，扔在一旁给旺财吃着。这……未免也太浪费了吧。于若兰见状，连忙就上前阻止道：“娘，这草鱼的内脏可都是好东西，都给旺财吃，太浪费了！”并不是她不舍得给旺财吃，而是烹饪得当的话，这种内脏的口感以及鲜美程度，都是远远高于鱼肉的。她放好东西后，立马就打了一盆清水，然后将旺财跟前的鱼内脏给捡了起来，仔细的翻洗着。嘴里也一边说道：“娘，这些内脏也是可以食用的，只要清洗干净，去腥到位，可好吃了。”李氏则一脸诧异，这玩意不仅仅脏不说，而且腥味特大，虽然鱼肉难得，但是对于鱼的内脏，他们大山里的人，可真的没人吃。但是看着女儿振振有词的模样，也不像开玩笑。不禁，也有些期待，眼前的女儿，究竟会如何把这没人吃的内脏，做成美味。于若兰又说道：“娘，这鱼，待会记得给姑姑送一条，都尝尝鲜。”“好勒！”李氏一边回应着，一边也认真的处理着鱼。这么多鱼，对于没有处理经验的她来讲，也是一个大工程。于若兰将李氏处理好的一条鱼以及处理好的内脏反复清洗几遍后，见李氏还在手拙的处理着鱼，也没说话。便朝着厨房走去，开始着手生火，准备做饭了。对于处理鱼，她也没有好的办法，只能让李氏慢慢来。待等待锅热的同时，她特意将先前的在山上意外采摘的野生姜拿了一块出来。有了这玩意，鱼内脏的腥味应该能够压制大部分了。很快，锅就烧热了。还是老规矩，首先就是将家中备留着的猪油给倒了进去。待猪油被高温熬制的滋滋冒响，散发出浓郁的油香味道后，立即将部分生姜给放了进去。待生姜炸至变色，立马将除置鱼头的整条鱼身给放了进去，开始利用油温进行煎炸。待鱼身两边被炸至金黄后，立马加入适量的水。待水下入后，就开始撒入适量的盐巴，以及生姜了。接下来就是盖上锅盖，等待煮熟后就可以出锅了。看着家中可怜的调味剂，于若兰也是无奈叹了叹气。如果有酱油，辣椒，醋就好了，这些都是能极大增加鱼肉鲜美度的佐料。哎，上次去县城，就应该好好地采购一番佐料的种子。实在不行，那就自己动手，利用AI智能，实现调料自由。在大火的烘焙下，不出几分钟，鱼肉香味便从木质锅盖的间隙中飘了出来。瞬间，整个厨房都散发着抨击味蕾的鱼肉香。于若兰将其盛好后，又开始如法炮制的制作着鱼杂豆腐，以及鲜美的鱼头豆腐汤。然后又将昨日剩余的一些旱菜，清炒了一盘。虽然简简单单，但是分量都很足。对于他们一大家子也够吃了。于若兰擦了擦额头的汗水，看着她的劳动成果，颇为满意。“开饭咯！”随着开饭号令的吆喝，四叔一家以及几个小子也是陆续的来到了厨房入座。当李氏看到桌上的菜品后，也是大吃一惊。没想到简单的一条鱼，竟然被女儿弄成三个菜。先不说味道如何，就从空气中弥漫的香味来讲，口感肯定不会差。对于桌上一盘红红的旱菜，她也是皱了皱眉。如果说鱼内脏他们不吃，是因为太脏，太腥。至于旱菜，这种血红色的菜品，她们可不敢吃，似乎不太吉利。大家忙碌了一上午，肚子也都饿了，来不及她多想，就听到于三杰嘴里喊道：“呲溜，娘果然没骗人，这鱼肉真好吃！”另外几人也不管烫不烫了，拿起筷子，夹起一块鱼肉后就大快朵颐了起来，也是一脸享受。李氏倒是不着急吃鱼肉，而是夹起一块鱼泡，面露难色的盯着它迟疑了一会。最后，还是一筷子放进了嘴巴，然后慢慢咀嚼起来。突然，她本来闪躲的的眼神，突然一亮，立马又夹了一块豆腐吃了起来，连连点头道：“原来没有腥味的内脏这么好吃。”她又夹了一块鱼肚子的肉，品尝了起来。她轻轻的抿了一口鱼肉，似乎吞的太快，她又将筷子上剩余的鱼肉放进了嘴巴。鱼肉经过油炸后的焖煮，盐巴的味道已经渗入到鱼肉的每一处，一股原滋原味的鱼肉的口感又瞬间袭来。也不知道女儿是如何制作的，这可要比她记忆中吃过的鱼肉，要好吃的多。有了鱼肉的前车之鉴，对于旱菜，李氏也是平常心的夹起后吃了一口，清清脆脆的口感，带点甜味，味道还算不错。喜欢开局住牛棚，手握空间发家致富（）开局住牛棚，手握空间发家致富。

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