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424（第1页）

&esp;&esp;那么第一件事淘米。

&esp;&esp;这个问题还真不大。

&esp;&esp;因为彭弈北一人发了一个量杯，也不讲究什么用手指节测这种高难度技巧。

&esp;&esp;也不问今天到底多少人吃饭。

&esp;&esp;“大米洗干净后，200l米，400l水。残留在米上的一点点水不计入总水量，掉了几粒米也没关系。洗大米只需要用手轻轻搓，或者搅拌就行，不用太用力，过水三遍就可以。哦，这个是高清洁大米啊，那么直接加水就行了。”

&esp;&esp;彭弈北一上来就一连串的嘱咐。

&esp;&esp;无论是在学的年轻人，还是后面的长辈们都齐刷刷的露出了“你真不容易”的表情。

&esp;&esp;不明白发生什么事情的小囡囡也学着家长的表情，一脸凝重的看着大哥哥。

&esp;&esp;“今天做出来的米饭，如果软硬度喜欢，就记住一比二的比例，以后能根据自己的口味自动调节，一般放水15~23之间差不多。”

&esp;&esp;点头点头，受教了。

&esp;&esp;这时候后面传来一声感慨。

&esp;&esp;“用电饭锅做饭的水米比例都不知道，还骗我平时至少饭是自己烧的。看来全是用自动机器做的。”

&esp;&esp;十位选手中两位低下了头颅。剩下的八位有点紧张。

&esp;&esp;“今天学会的可不仅仅是饭了。”大厨哄回来。

&esp;&esp;低下的头又抬起来了。

&esp;&esp;“放轻松，今天的菜真的相当简单。”

&esp;&esp;他也不想大过年的给家务机器人制造太多的麻烦。

&esp;&esp;“出了什么问题，我也能立刻解决……米不用铺的很平。很好，大家现在把内胆放入电饭锅内，按下自动煮饭按钮就可以了。然后……不用一直盯着，过来处理牛肉。”

&esp;&esp;一斤牛腩，一人一块。

&esp;&esp;切成条。

&esp;&esp;彭弈北囧囧的看着十位学生，有七个人拿出了尺子。

&esp;&esp;该说不愧是邹牧的亲戚嘛……

&esp;&esp;“牛肉是不规则型的，不用要求切的四方，宽度均等就可以了，另外这里插几毫米也是无所谓的。像是这种宽度接近1：2的，还是再来一刀吧。不用太细，牛肉丝和牛肉条还是有区别的。小手指粗细就行了……女性小手指。”

&esp;&esp;最后彭弈北再度补充。“1左右。”

&esp;&esp;嗯，都不胃疼了。

&esp;&esp;习惯真的是可怕的东西。

&esp;&esp;千辛万苦

&esp;&esp;明明几分钟能搞定的事情，切个牛肉条而已，现在时间都不知不觉都半小时了。旁边的饭都快烧好了。

&esp;&esp;“不用扔，剩下的牛腩，我做一个番茄牛腩汤。”

&esp;&esp;一听到多了个汤，所有人眼睛立刻亮了两度。

&esp;&esp;被切牛肉条打击的士气顿时回血一半。

&esp;&esp;“加两勺小苏打，腌制十分钟，然后洗掉。”

&esp;&esp;加过小苏打的牛肉会爆发出一种格外让人惊艳的软嫩。

&esp;&esp;哪怕炖煮时间稍微欠缺一点，也不会老。

&esp;&esp;而且小苏打的好处就是，你略微没洗干净，在酱油等调料的作用下，基本上尝不出味道。有时候不洗都行。

&esp;&esp;但是，如果你换成嫩肉粉。

&esp;&esp;敢有一点点没洗干净。

&esp;&esp;整盘肉都是发苦的。

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