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&esp;&esp;“一个做法，百种花样，你们做出来的东西，可以完全不一样。”

&esp;&esp;彭弈北拿了一把竹签子。

&esp;&esp;随便的到材料去，选了一堆食材。

&esp;&esp;切配，分分钟串出了好多串串。

&esp;&esp;“这些是……”

&esp;&esp;“香菇，蘑菇，豇豆，茄子，黄瓜，土豆，”素菜部分做得很简单。

&esp;&esp;荤菜部分彭弈北选择了献策的香肠，肉圆，鱼圆之类的，还有金针菇培根卷这个荤素搭配的。

&esp;&esp;一开始彭弈北要求半成品丸子的时候，还有点小小的骚动。

&esp;&esp;毕竟，按照这个世界的习惯来说，这样不怎么健康。

&esp;&esp;有人有心想提出意义，但是看着大厨淡定自若的模样，全部都屈服于权威，没有说话。

&esp;&esp;权威效应真是跨世界的无所不在。

&esp;&esp;在所有串串处理好以后。

&esp;&esp;主持人兴奋的举手了。

&esp;&esp;“这个是还不是《荒岛》上展示过的烤串！”

&esp;&esp;虽然电影里是粗狂到粗糙的，树枝削尖了朝着肉上面一插，就开始烤。也没什么素菜，烤的全是电影中奇奇怪怪的怪兽肉。

&esp;&esp;但是看起来就像是一个系列的。

&esp;&esp;“食物从远古时期的最初的烹饪到现在，最初始的烹饪方式，只有烤和煮两种。”彭弈北展示了一下串串。

&esp;&esp;“这种方法能固定食物，方便吃。不过今天，我们比赛的项目，既不是煮，也不是烤。我们做炸的。”

&esp;&esp;目测了一下油温。

&esp;&esp;彭弈北把手里所有的串串丢入油锅

&esp;&esp;然后在旁边开始调配酱料。

&esp;&esp;“这是一种很基础的酱料，你完全可以自我发挥。甚至和电影里一样，只加盐。”

&esp;&esp;彭弈北笑看着四位选手。

&esp;&esp;成功感觉到了他们的不安。

&esp;&esp;“两勺辣椒粉，一勺五香，一勺白芝麻，两勺孜然，一勺耗油。一勺番茄酱，一勺蒜蓉。同样的配比，我又做了一个不辣的。”少加辣椒粉就是不辣的。

&esp;&esp;这时候炸串也好了。

&esp;&esp;彭弈北依次把串串从油锅里拿出来，用小刷子，涂上不同的酱料，让四位参赛选手以及评委们品尝。

&esp;&esp;彭弈北露出了恶魔般的笑容。

&esp;&esp;“这次的炸串，炸什么食材，无所谓，炸多久，你们自己摸索，炸好有涂什么酱料也是你们自己决定。这是《民间厨王》的舞台，这一关卡，考验的是你们对新菜学习能力以及创新的接受程度。没有一个人的味蕾是一样的，没有一个厨师做出来的菜是一样的。与其让大家评判，你们距离我还差多少？不如让大家看到你们的选择，你们的勇气，你们在厨艺上敏锐程度。”

&esp;&esp;懵逼四人组：…………

&esp;&esp;“话说这个虽然增加了自主选择的，就在于油炸的火候和配料，也就两个而已。”

&esp;&esp;比赛四人组：不不不不，绝对不止两个！

&esp;&esp;话说从细节要求太多，到细节要求几乎没有！彭大厨！你这个极端是不是走得太过了！

&esp;&esp;“你们当然也可以完全照着我的配比来。”

&esp;&esp;只不过彭弈北的炸串，现场的评委已经吃过了。

&esp;&esp;如果再做一样的，对比实在是太明显了。

&esp;&esp;所以抉择就交给现场的四位选手了。

&esp;&esp;现场所有人都觉得彭弈北这个菜太过随便会让参赛选手很为难的时候。

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