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&esp;&esp;辣味爱好者已经冲过去了。

&esp;&esp;“武汉热干面？”

&esp;&esp;一盘棕色的面条，看起来和那边炒面极其相似，既然名词特别标出来了。

&esp;&esp;那肯定不是辣味炒面。

&esp;&esp;当然不是。

&esp;&esp;热干面既不同于凉面，又不同于汤面。

&esp;&esp;面条事先煮熟，过冷和过油后。

&esp;&esp;再淋上油、醋、辣椒油菜等配料。

&esp;&esp;还有家五香酱、芝麻酱、香油等多种口味。

&esp;&esp;面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，鲜美浓香，辣得爽口，让人食欲大增。

&esp;&esp;吃了一碗辣爽刺激的。

&esp;&esp;热干面爱好者们有的继续征战，有的恋恋不舍的转战了……四川担担面区域。

&esp;&esp;看着颜色就是辣翻天的！

&esp;&esp;喜欢~

&esp;&esp;不能吃辣的遥望了一下后，坚决的不过去。

&esp;&esp;这么多摩天轮呢。

&esp;&esp;“你们快来啊，我发现好东西了，来看看这边！面食之前还吃过呢！对面有叫米粉和米线的东西好好吃！……咦？依姐，孩子脸上怎么全是汤？他在干嘛？”

&esp;&esp;“什么！啊！这个这个这个……”

&esp;&esp;事实证明，四脚吞金兽这种生物，哪怕有着高科技辅助，也会让新手爸妈头疼到原地爆炸。

&esp;&esp;除了在这对带孩子的夫妻。

&esp;&esp;没被热干面引走的，其他人都顺着这位指引去看看新花样了。

&esp;&esp;米线和米粉，看起来很相似，名字也很相似，一不留神就搞错了。

&esp;&esp;但是制作工艺和口感完全不一样。

&esp;&esp;米粉是先把米磨成粉，然后制作成米粉的。米线没有磨成粉的步骤，它需要把米蒸熟，然后碾压，最后成为米线。

&esp;&esp;从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯。米粉易于保存，和“干米线”类似，晒干以后不仅可以长期保存，而且不容易变质。

&esp;&esp;原材料不一样，配料和烹饪方法自然也不一样了。

&esp;&esp;粗细方面，米粉更粗而米线偏细。

&esp;&esp;但是放到地域上来说的话，北方的两种统一比南方的粗一些。

&esp;&esp;邹牧和彭弈北现在就在米线摩天轮这里徘徊。

&esp;&esp;彭弈北重点介绍了一份骨汤米线。这大骨汤，他可是熬制了很久很久的。

&esp;&esp;用的还是一家超知名的米线连锁店的配方。

&esp;&esp;现在小碗里自然没有骨汤的灵魂大筒骨。也不能吸骨髓了。

&esp;&esp;雪白到带着点透明质感的米线，在乳白色的汤汁里，展示出了弱质纤纤，楚楚可怜的风韵。

&esp;&esp;但是一吃到嘴里。

&esp;&esp;米线独特的口感，配合着浓郁的骨汤和清爽的配菜。

&esp;&esp;充满层次感的味道，立刻让骨汤米线这一排瞬间空了（看到彭厨在这里，不少人过来跟选。）

&esp;&esp;“这里的酸辣米线，鸡汤米线，三鲜米线，麻辣米线，算菜米线和卤肉米线都不错的。”

&esp;&esp;彭弈北一边适度分流，一边遗憾的感叹。

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