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第436节（第2页）

可那都是成品干酪和火腿。

按照博古斯的说法，今年发给大家的是半成品，需要参赛选手完成最后的工序，把半成品干酪和火腿做成成品之后，再加工成菜肴。

现在问题就来了，帕梅森干酪和伊比利亚生火腿，之所以能够成为世界顶级食材，跟制作过程中的特殊工艺不无关系。

而特殊制作工艺，是品牌供应商的不传之秘。

普通厨师不可能知道秘方，既然不知道秘方，大家伙靠什么完成剩下的工序，把半成品变成成品呢？

“只能靠你们雄厚的厨艺知识积累，上帝的眷顾，和你们各自的运气。”博古斯调侃着说出几句话，引得现场一片哗然。

今年的比赛可实在是太难了。

肖劲，傅京生，还有朱师傅，都在电视旁边观看现场转播，听到这个题目之后，三个人都是大惊失色。

怎么办？西方厨师都不会做干酪和火腿，柳春草能行吗？

第800章艰难的开局

“糟糕了，要是比赛制作大菜，小柳老板一定没有问题，可是要考察基本功，制作干酪和火腿，那小柳老板就吃亏了。”朱师傅紧张极了。

“为什么啊？”傅京生还有些搞不清楚状况。

“帕梅森干酪和伊比利亚生火腿，是外国人的特色食材，就跟咱们的腌酸菜和豆瓣酱一样，

你让外国人用现成的酸菜做菜还可以，你要想让老外腌一缸酸菜出来，那难度可就大了。”朱师傅说道。

同样是厨师，就算是不懂得干酪和火腿的制作秘方，可外国人多少知道点，该怎么做普通的干酪和火腿。

而柳春草丝毫没有这方面的经验，这样一来，她在起跑线上就输给了别人。

经过朱师傅通俗的解释，傅京生和肖劲总算是明白了。

两人对视一眼，彼此都看到了对方眼中的无奈。

“肖劲，春草的本事你最清楚，她在家做没做过干酪啊？”

“没有。”

“啊？那伊比利亚生火腿呢？”

“也没有。”

现场陷入了可怕的沉默之中，几个人都不说话了，做都没做过，现在需要完成最后的工序，用脚趾头想都知道有多难。

对于东方厨师来说，这就是根本不可能完成的题目。

“不过，春草看过相关的书籍。”肖劲慢慢的说道。

朱师傅默默的叹了口气，肖劲是外行，他可是当厨师的，很清楚厨师这门手艺，光靠看书可不成。

想要学会做火腿和干酪，不但需要现场操作，而且必须由懂行的人带着现场操作。

柳春草一直生活在国内，她有这个条件吗？

抱着和朱师傅同样想法的人不在少数。

这个时候，大赛组委会主席博古斯，正拿出制作成熟的干酪，和交给选手们的半成品干酪进行对比。

制作成熟的帕梅森干酪，外表呈金黄色，上面有细密的蜂窝状孔洞，整体油润光滑，一看让人一看就有食欲。

而半成品干酪表层长着一层绿毛，别说是吃了，有洁癖的人恐怕一看到就想吐。

伊比利亚生火腿的成品和半成品，同样存在着极其鲜明的对比。

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