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王艳不服气:“那可能是比例不对,我再调整一下!”
她又试了几次,但每次的结果都不尽如人意。要么海鲜味太重,要么水果味被掩盖,始终找不到一个平衡点。
孙阳叹了口气:“艳艳,要不还是算了吧。海鲜和水果的搭配,可能真的不太合适。”
王艳咬了咬嘴唇,有些不甘心:“可是……我觉得这个方向没错,只是还没找到合适的配方。”
阿南拍了拍她的肩膀:“别急,创新本来就需要时间。
要不这样,我们先从其他方向入手,比如调整奶酪的比例,或者试试其他水果的搭配。”
王艳的眼睛突然亮了起来,她猛地一拍柜台,把孙阳和阿南都吓了一跳。
“牛肉片!”她兴奋地说道,“叔,阿南,我们可以试试用牛肉片代替海鲜!
牛肉的咸香和水果的甜味说不定能搭配得更好,而且牛肉的口感也更适合切糕!”
孙阳愣了一下,随即皱起眉头:“牛肉?这……听起来还是有点奇怪啊。牛肉和水果,真的能搭吗?”
阿南却若有所思地点了点头:“其实……牛肉和水果的搭配在一些料理中也有先例,
比如菠萝牛肉、芒果牛肉沙拉之类的。如果处理得当,说不定真的能行。”
王艳见阿南支持自己,立刻来了劲:“对啊对啊!
叔,你想想,牛肉的咸香和水果的甜味,再加上奶酪的浓郁,
口感一定会很丰富!而且牛肉片切薄一点,也不会影响切糕的整体口感。”
孙阳还是有些犹豫:“可是……牛肉的成本可不低啊。万一做出来没人买,岂不是亏大了?”
王艳摆了摆手:“叔,你太保守了!现在的人就喜欢尝鲜,只要味道好,价格高一点他们也愿意买单。
再说了,我们可以先做一小批试试水,看看市场反应嘛。”
阿南也附和道:“是啊,孙叔,我们可以先做一个小规模的试验,如果反响好再扩大生产。这样风险也小一些。”
孙阳看了看两人,终于点了点头:“好吧,那就试试吧。
不过……这牛肉片要怎么处理?总不能直接放进去吧?”
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