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四个人要了一个包间,围着餐桌坐下。
原本这种情况下,王梅应该跟江姗坐在一起,大力跟陈虎坐在一起。
这样既不会冷落了朋友,也更加方便交流。
可是,一进餐馆,王梅就一直黏着陈虎,挽着他手臂坐了下来,故意让大力跟江姗坐在一起。
江姗也没觉得有什么不好,大大方方的在大力身边坐下。
这家餐馆主打的是圆子连渣闹。
关于连渣闹,前文有说过,就是用豆浆和青菜做成的一种可以当菜也可以当汤的食品。
至于圆子嘛,就是肉丸子,西南地区的人习惯把肉丸子叫圆子。
圆子连渣闹,就是把圆子放在连渣闹里煮成的一道菜,同样可以当菜也可以当汤。
这是本地的一道名菜,贵州人没有不知道的。
跟很多川菜、黔菜一样,它麻辣鲜香,把连渣闹的清香和猪肉丸子的美味完美的结合在一起。
不过这道菜的出名也就这几年的事。
以前生活条件不好,别说吃肉,平时能吃上一锅连渣闹就跟打牙祭似的。
后来人们生活条件好了,吃连渣闹和吃肉都不成问题了,就有人把肉丸子放在连渣闹里煮,觉得这样更好吃,就有了这道菜。
打个比方,一个男人穷的时候,连娶个老婆都成问题。
后来改革开放的春风一吹,这个男人勤奋努力,过上了好日子,就有了小三。
家里红旗不倒,外面彩旗飘飘。
突然有一天,这个男人突发奇想,为什么不让老婆和小三和睦共处呢?
关键是咱有这个实力呀。
于是就有了圆子连渣闹这道菜。
不要说不可能,在经济实力面前,很多事情都是有可能的,现实生活中,就有很多圆子连渣闹。
刘老妈圆子连渣闹,主打的是圆子连渣闹,但也有很多炒菜,都是本地家常菜。
大力他们要了一锅圆子连渣闹,又七七八八点了一些菜品,
折耳根炒腊肉,蒸香肠血豆腐,糟辣回锅肉,豆豉颗炒油渣,魔芋豆腐炒酸菜,芹菜炒豆干等,
全是本地菜,没吃过这些菜的,肯定不是贵州人,更不可能是毕阳人。
再啰嗦两句,本地做饮食行业的,喜欢以亲切的称呼做品牌名称,
比如老干妈油辣子,老干爹豆豉,王傻子烧鸡,张歪嘴臭豆干,王寡妇酸菜豆米,卯二憨黄粑等。
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