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第101章（第1页）

小?蝶点头，也不敢敷衍。

昨日的羊还有几头，羊肉乃是上品，招待客人最佳，清蒸和红焖昨个?儿已经出过彩头了，而手?抓羊排甜姑只是小?范围的做了些尝鲜，今日便?准备将这道?菜发挥到极致。

招待客人，羊肋条的上的肉就得多些，剔骨也有讲究，甜姑亲自操刀，选了一些不肥不瘦刚刚好的羊肋骨出来，接着便?开始刷料腌制。

昨日时间紧，只是刷好酱料之后就送进?了窑炉，今日的做法?还需要精进?，要想烤肉漂亮，有一味食材必不可少，那便?是蜜。

金黄色的蜜糖用水稀释后，不会过分发甜，但是刷在?烤肉表面，却是画龙点睛，就像炒糖色一个?道?理，反复上料反复刷，烤出来的羊排色泽就会晶莹透亮，色香味俱全。

“小?蝶。”甜姑一面给羊排刷料，一边让小?蝶将晒的一些豆腐给拿回来，昨天的豆腐多，除了腐乳，甜姑也做了一些豆干，豆干不需要晾晒太久，这几日天气干燥，两日差不多正好。

“还有，之前磨好的红薯粉也一并拿来，之前我教你?的卤汁方?子，去打个?卤，咱们得卤一些下酒菜。”

小?蝶闻言立马应下：“好！我马上就去！”

除了肉类、豆类，时蔬其实也是下酒的上佳，胡瓜丝、笋丝、鸡丝、羊肚丝、姜丝，用卷春卷一样的法?子卷起来，再用豆腐丝包扎固定，吃时可以蘸料或者醋，清爽的同时还有蔬菜的清香，鸡肉丝的加入也不至于太寡淡。这道?菜正经做需要八种菜，所以也叫做聚八仙，但军中食材有限，甜姑改了个?名字，就叫时蔬春卷，一目了然，也有些趣味。

至于红薯粉，甜姑吩咐过厨房的杂役们闲了就磨粉，她还是怀念粉条的味道?，得空了就准备用土豆和红薯做上一批，现下刚好派上用场。

甜姑在?伙房这边准备地热火朝天，而城阳军军营大门口，顾显城已经带兵在?此等候。

不远处，缓缓驶来了四五辆马车，其后还跟着约二百步兵，虽比不上城阳军气势恢宏，但也能看出对方?身份贵重?。

马车很快在?军营门口停下，下来了一白衫老?者，瞧年岁，约莫是不惑之年。

顾显城上前一步，叉手?行了个?平礼：“苏大人。”

苏征也立即回礼：“顾将军。”

两人对视一眼，苏征爽朗大笑：“京城一别已经两年，顾将军瞧上去越发威武，反倒是本官，已经成个?糟老?头子咯。”

顾显城扬了扬唇：“苏大人的长髯还是和两年前一样俊秀，实属妄自菲薄了。”

苏征听完，哈哈大笑，抬手?指了指顾显城，显然，两人早已是旧相识。

寒暄结束，苏征转身看向后面，“显城，这位是同我一起北上的陆大人，虽年纪轻轻，却已经是京兆府尹了，只是此番出来和我历练历练，待回京再正式当值。”

苏征说完，顾显城看向他身后，陆时安也在?此时上前，朝顾显城行了一礼：“时安见?过大将军。”

顾显城点头：“闻得今年探花郎霁月清风、文采斐然，今日一见?果然名不虚传。”

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