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第130章（第1页）

所?有人都被?这?个复杂的过程惊呆了，小蝶忍不住问：“甜甜姐，为何同?是?清蒸，这?鱼却这?般复杂。”

甜姑笑道：“清蒸鲥的做法如此复杂，有一个原因便是?因为它不刮鳞，鳞片下面有油脂，这?也是?这?道菜的关键，鱼鳞朝上，要反复用沸水淋，用黄酒葱姜去腥。”

众人讶异，但不由地?对甜姑佩服更深，谁说他们的厨娘不会做这?般讲究的菜色，真该让他们好好瞧瞧！睁大?眼睛瞅瞅！

甜姑没空纠结这?些，接下来就得开始准备鲈鱼。其实鲈鱼的做法在寻常百姓家也是?清蒸为上，但是?和清蒸鲥比起来就稍显逊色，所?以这?道鲈鱼不能再如法炮制，甜姑决定做一道松江鲈鱼。

鲈鱼取肉切丁，笋丁、鸡肉丁、火腿丁全需依次备好，热锅热油，葱姜煸香，倒入鱼丁，炒制八成熟还?是?烹煮，这?烹煮时依然要用到清鸡汤，眼看甜姑将鸡汤当做水一般烹煮在这?些菜色里，伙房的众人总算明白为何前几?日单大?厨要用七八只鸡肉来吊高汤了。

这?些皇亲国戚，吃的东西也太太太金贵了些！！！

最?后出锅时，再撒上熟鸡肉、火腿丁，淋少许麻油，汤色乳白，红色的火腿末点?缀在上，这?便是?汤汁薄腻、肉嫩味鲜的松江鲈鱼。

甜姑一口气忙完这?两道硬菜，已经累得满头是?汗，伙房众人看着也是?干着急。

这?些菜他们也不会做啊，根本帮不上宋厨娘，只好全都守在一边，要什么就赶紧递过去什么，同?时也希望自己?能学会那么一丁半点?儿。

吴王送来的食单里面有一道菜叫一品豆腐，甜姑没吃过什么一品豆腐，也不晓得这?豆腐还?能做出什么花样?来。她?只是?凭借娘亲曾经在梦里说的那些，硬着头皮想到一句话，海货是?最?难得的鲜，这?两者搭配出来，或许能勉强算的上一品。

干贝、笋丁、瘦肉、火腿、海参、菌菇、虾仁，这?些单独拎出来都能自成一菜的食材全部一齐切丁焯水，黄酒、精盐腌制，伙房里面风干的火腿肘子是?甜姑很少拿出来的美味，只需几?小片，蒸熟或者炖煮，其咸香滋味真不比几?个时辰的高汤差劲。

这?些东西放入砂锅，肘子片铺底，慢火烧煮半个时辰，再将蒸熟的豆腐慢慢滑入砂锅内，最?后待鲜美的汤汁全部被?豆腐吸收，撒上葱花便可出锅。

这?些精美的菜色和鸡豆花的本质一样?，最?精华的地?方永远都是?汤汁，看起来平平无奇，但吃起来的滋味却是?大?有乾坤。有伙计瞧着这?些复杂的步骤摇头：“这?些菜费时费力，我是?永远都不会做了，我看我能学到辣椒炒肉的精髓就已经很不错！”

“就你！辣椒炒肉也学不好！”

“谁说的，我那天自己?试过了很好吃！”

甜姑笑了：“那今日那些简单一点?的菜就交给你们吧，将士们的晚膳也差不多该准备了。”

这?些小帮厨们又惊又喜：“宋厨娘，我们当真可以掌勺了？”

“可以。”甜姑点?头，这?阵子她?一边干一边教，伙房伙计们的厨艺都大?有进步，也是?时候让他们都锻炼锻炼。

而她?已经连续筹备了好几?日的宴席，也属实是?有点?累了。

伙房众人干得热火朝天，酉时左右，李福成和福贵同?时过来。甜姑上前：“宴席已经备好了，现在开始上菜吗？”

李福成刚要说话，就被?福贵挤到了一边，福贵笑着道：“不急，宋厨娘，将军说你这?几?日太辛苦了，这?是?军中刚到的牛乳和燕窝，你留着用吧。”

甜姑愣了愣，看向福贵手中的几?包燕窝，此时，饭堂所?有人的目光都集中了过来。

第41章【811开饭！】

“多谢大将军……”

甜姑小声道谢接过燕窝，大抵是看?出?她有些不自在，福贵轻咳一声，故意大声道：“不谢！咱们大将军呐，看?重咱们军中的每一个人！伙房的各位最近真的辛苦了！咱们等?送走了贵客，还有赏钱拿呢！”

众人欢呼不已，可这话落在李福成耳里却像逐客令。

什么叫送走贵客……

他哼了一声，也?不甘示弱：“咱们吴王殿下也?体?恤诸位，只要差事办的好，殿下也?照常有赏的！宋厨娘，宴席开始了，上菜吧。”

李福成?说完就阴阳怪气地看?了眼福贵，然后就走了。

显然，把福贵气够呛，还是小蝶笑着安慰他：“算了，他是公公，你?要和?他比作甚？”

福贵立马不气了，笑道：“多谢小蝶姑娘。”接着又走到甜姑身边小声道：“方才那话是大将军专程让我说的，这燕窝是给您一个人的，大将军本来就不愿意办今天这宴席，知道您累着了，都怪那个劳什子吴王。”

甜姑抿唇道：“我知道了，你?先替我谢过将军。”

“不谢不谢，你?知道大将军的心意就好了。”

他的心意……

甜姑握了握手中的东西，心口一暖。

宴席开始。

吴王的意思是，要大办，最好军中所有将士们也?能庆贺，顾显城却黑着脸制止，“平日将士们就吃得够好了，前些天刚吃了全羊宴，没必要，吴王殿下金贵，您用好就成?。”

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沧澜道  风流俏寡妇：仙君别太爱！  专业代打，绝美BE[全息]  明日入我怀  娶了邻居家的小Alpha  明月照我  聆风  有困难，找猫猫[玄学]  我靠游戏召唤成为怪物之母  我同行非要让我金盆洗手  妻主她为何那样(女尊)  小师弟  大美人要过普通人的生活  米花高中排球部  咸鱼猫被美强惨盯上后  恶毒神父爱上我  [综]做短刀，活着就好  我在星际神话血脉复苏  成为雍正妹妹之后  拥有人外马甲的我如何假装小可怜