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第32章 嫂子何故恩将仇报（第1页）

这天，林放特意买了一堆坛子丢进了空间。

然后便开始了腌泡菜大业。

林放其实一直馋这口儿，只是空间里要种的东西太多，

一时间还顾不上。

那天去了同春园，吃了好几道鱼，林放忽然就想吃酸菜鱼了。

做酸菜鱼，怎么能没有地道的四川泡菜？

林放干脆买了一堆坛子，准备开工。

特意种了一茬的大芥菜早就已经洗剥干净，把菜头切掉，

比较大的要切成两瓣。

为了让口感更好，大芥菜要脱水晒干，

林放念头一转，便加速了这个过程。

接着就要把大芥菜放进洗刷干净了的坛子，放一层芥菜，

再放一层盐，又放一层芥菜，如此叠加。

等到堆高到距离坛口有一段距离，便要加入晾好的花椒水。

东北腌酸菜放的是凉白开，川渝两地用的则是花椒水。

都挺好吃，但在风味上却有细节的不同。

腌好酸菜，林放也没闲着，

顺道把泡海椒、腌萝卜、腌豇豆、腌黄瓜一样给弄了一坛。

然后丢进加速空间加速。

差不多5个小时以后，这些东西就可以吃了。

弄完酸菜，林放又开始做麦芽糖。

正好把地里的糯稻给收了，去壳研磨，得到数百斤糯米。

把麦种发芽，放进空间里加速，约等于正常时间5天，

再把培育好的麦芽粉碎，把粉碎的麦芽放进煮好的糯米里面搅拌，

把这一锅混合物放到炉子上，低温加速保温，约等于正常时间4、5个小时，

这时候，混合物就已经出了很多水，

林放用意念脱水，混合物放到一旁，把脱出来的水留下，

接下来，就是要把这一锅糖水熬煮至凝固，

等水敖干，剩下来的就是麦芽糖。

林放重复这一过程，做出来小一百斤麦芽糖。

这个不管是直接吃还是泡水喝，都很好。

不过林放却没打算那么简单，他打算做一种传统美食：羊角蜜。

林放还记得，前世总听他老妈念叨两种甜食：大京果和羊角蜜。

他也给老妈买过，却被嫌弃味道不正宗。

后来林放还特意在网上学了制作方法，只是一直没机会做。

如今有空间的辅助，自己做倒是方便了许多。

羊角蜜做起来十分简单，只需要安和面、擀面，

弄出两张一分硬币厚度的面饼，叠在一起，

再用工具切割出来一个个月牙形状，丢进油锅里一炸，

等羊角炸好，直接丢进林放刚刚做好的麦芽糖里，

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