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橘子富含维生素,狗子、赤狐和水獭也是可以吃的,只要别吃太多就行。
周晏在旁边看着他们的互动,又转头看看赵和曦拿过来的一大袋橘子,说道:“现在的橘子是有点酸,空口吃很难吃得完,过两天我有空的时候我做成食物好了。”
卿孟祝:“要做什么食物?”
周晏:“得看你们喜欢什么?橘子罐头、橘子果冻、橘子蛋糕、橘子烤鸡、橘子煮红酒……橘子能做的食物还挺多,喜欢什么就做什么。”
卿孟祝心头一动:“那别拿这个橘子做,用我们山上的橘子做吧。我们山上的橘子品质更好,做出来的东西更好吃,我们自己吃的,用好一点的食材。”
说完,卿孟祝眼睛的余光扫到墙角的那袋橘子,又说道:“至于从果园摘的橘子,到时候送去农庄,给客人们做个菜,榨个果汁什么的,应该也消耗得完。”
周晏:“行啊,明天我跟你去山上看看,我们挑点成熟度正好的橘子做点陈皮,再做点甜品。”
周晏对食物一向执着,说要上山看橘子,第二天真的来了。
卿孟祝带着他上山。
卿孟祝他们当时买橘子树的时候一共买了五百棵,其中四百八十棵种到了果园那边,二十棵种到了山上。
果园那边的橘子,买回来的时候是“精品”的品质,现在还是保持着“精品”的品质。
山上的橘子在地力恢复剂、发酵肥和灵泉水的养护下,品质已经提升到了“精品+”。
这些橘子的个头更大,长得更匀称,看起来也更加甜美。
哪怕还没尝到,周晏看过去,就知道这些橘子一定差不了。
周晏走到橘子林当中,伸手在向阳的枝头摘了一个又大又圆的橘子,站在阳光下轻轻剥开。
橘子皮依旧爆出了一片油雾,清新中带着点辛辣青涩。
他耐心地撕去橘络,将橘子瓣取出来,轻轻尝了尝。
橘肉酸甜清新,比起果园里的橘子,这边的橘子香气更足,酸甜味也更加平衡,是一种哪怕带着酸味,也不会讨人厌的食物。
卿孟祝同样尝了一个橘子。
山上的橘子只是比果园里的橘子高了一个小品级,味道却有着明显地提升。
清新酸甜的整体味道,颗粒感十足的爆汁果肉,拥有复杂香气的橘子皮——山上的橘子的每一部分都比果园里的橘子要更出色一些,加起来就有着明显的区别。
卿孟祝抬头,正好看到周晏看过来,便笑问:“周哥,怎么样?”
周晏:“我昨天想摘一点橘子做陈皮,今天尝到这橘子,倒是激起了我别的灵感。”
卿孟祝立即感兴趣地问道:“什么灵感?”
周晏:“橘子果冻吃吗?”
卿孟祝果断地:“吃!”
周晏笑笑:“那摘点橘子,等会给你们做橘子果冻吃。”
卿孟祝会做凉粉,他以为做橘子果冻也差不多。
没想到周晏把橘子摘回去,做果冻的步骤却和他完全不同。
周晏将橘子皮剥下来,清洗干净,放到小锅里,加糖慢慢煮,而后拿蜂蜜腌制橘子肉。
他还取橘子肉放破壁机里打碎,而后过筛,得到细腻的果汁,再和明胶粉、橘皮糖浆一起,搅拌均匀,再次过筛。
等过筛好了,他将果冻汁放入一个个小小的模具中,再加入蜂蜜腌制的橘子肉,摆好造型,封好保鲜膜,而后放冰箱。
卿孟祝全程看着,眼睛一眨不眨,大气都不敢出。
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