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然而姜星秀还是拒绝了,并且告诉他:“鲛人血做灯油,有长命作用确实是真的。但是挂在床头后,那人寿命到了,就得永久呆在床上,呆在那盏灯附近,你确定你那位长辈喜欢这样近乎诅咒似的长生?”
必然是不喜欢的。让一个南征北战的开国皇帝画地为牢,不如让他去死。
赖大海悲从中来,鬼使神差地:“能给我做一份辣菜吗,什么都行。”他想哭一哭。别人问起来,他就可以说,他是辣哭的。
姜星秀深深看他一眼,“好。”
辣菜挺多,既然客人没有要求,姜星秀就顺着自己的想法,还有厨房里有的食材来了。
都说湖南人辣不怕,四川人怕不辣。姜星秀打算给他做一份川菜。
看到前两天晒了不少豆干后,姜星秀脑子一转,打算做川味小吃——伤心豆腐干。
为什么叫“伤心”豆腐干,因为它可以把你辣到哭出来。
姜星秀拉开柜子,拿出来十七瓶辣椒油,每一瓶都是一种辣椒。仔细调进一个碗里,碗中的辣油,从鲜红逐渐变色成暗红,到黑红,到纯黑。
把豆干从中间划开,刷一层十七种辣椒调出来的辣椒油,一层花椒粉,再来一层十七种辣椒调出来的辣椒粉。
姜星秀轻轻嗅了嗅,感觉还差了点味道。
又翻出剁椒,撒上一层。
再撒上孜然粉和折耳根。
放到锅里,炸得豆腐皮颤颤巍巍,滋滋流油。
出锅后,往金黄的表皮正反两面再浇一层辣椒油,姜星秀将这份伤心豆腐干端上赖大海的桌。
金黄的浓汁鼓在表皮,看着不像辣香,倒像是咸香。
赖大海用筷子夹了一块豆腐干,不抱希望地放进嘴里。
辣味很淡,赖大海皱了皱眉。然而在咬破豆腐皮的那一刹那,滋——辣椒油迸发。
——辣味全锁在豆腐干里面了。
辣味由淡至浓,冲击着口腔,溢满喉咙。赖大海鼻涕眼泪全流出来,将头扭到一边,咳得惊天动地。
大娃怯生生从柜台后面伸出头来,“爷爷,需要给客人倒凉水吗?”
姜星秀摸摸他的脑袋,“不用,很快就顾不上了。”
是的,赖大海顾不上了。
他辣得仿佛喉咙在冒火,又好像回到四十年前的那个冬天,他还是小孩子,蛮族将他捆在马后边拖,说是放“人筝”。
他冷得骨头都是僵的。
是那时候还是主公的陛下将蛮族打出阴山五百里,救了他。是那时候还是军师的光禄王给他做了一碗辣汤。
那汤挺辣的,是他喝过最好喝的汤。从表皮到骨血,从肉i体到灵魂,都是暖呼呼的。
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