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第108章（第2页）

&ldo;作坊备了十八桌宴席，除了我们的雇员外，还请了衙门，第七军士官及临县的几位客户。&rdo;

&ldo;顾管事，别说你这工作效率就是高，这才刚开业呢，你已拉了不少订单回来。你这人算是请对了。开业的事，你安排好就行，不用事事请示我。&rdo;

不愧是皇商顾家出来的，做起事来一样一样的，件件安排得妥妥当当，完全不用她操心。这般工作能力超强的人简直就是全能型人才。

黎家水泥作坊开张那日，按照顾淳给的行程，寅时在作坊大门口摆案头祭祀。辰时所有宾客雇员到位。巳时，诸位老板举行开业仪式。午时请各位入席，席面开始。

寅时，天蒙蒙亮，高元钧、王行之、黎家兄妹仨，苏陌来到作坊。

作坊门口已摆好了案头，只见桌子正中间摆着一只大猪头，左边一只鸡右边一条红鲤鱼，下行三盘水果和三盘糕点。一对红烛左右平齐，中间是一鼎小香炉。

顾淳挨个递上香火。&ldo;开业保平安，生意红红火火…。&rdo;待一番唱词过后，几人依次上香。

开业祭祀完后，高元钧和王行之平时不太来作坊，顾淳便带着他俩参观作坊;黎家兄弟跟着苏陌去看机子;黎雅每日都来作坊，里边的事物她了如指掌，也就没什么参观的必要，索性去了旁边的小食堂。

因今天有十八桌席面，陈大娘和孙家婆媳早在昨天就准备起来。今日也是早早就来到作坊备席面。

&ldo;陈大娘，孙大娘，孙大姐可忙得过来?&rdo;

&ldo;是娘子来了，忙得过来。&rdo;孙大娘和媳妇在洗菜，杀鱼。

&ldo;娘子来啦。&rdo;陈大娘手脚利落的切菜配菜，已有一半的菜色配好。&ldo;娘子，你瞧，已配好了八个菜，顾管事说，一桌就摆十六个菜。我估摸着辰时不到，这些菜都能配好。&rdo;

&ldo;大娘刀工不错，可有我帮忙的活?&rdo;

&ldo;别，娘子今儿是顶顶要紧的人，哪能做这种粗活。&rdo;

&ldo;哎，你们可别这么说，大伙儿这么早起来，肯定还没吃早饭吧。&rdo;黎雅环顾了一圈，从诸多食材里捡了几个鸡蛋，一块腊肉及一把生菜。又舀了一小盆白面。

&ldo;姑娘这是要做啥呢?&rdo;

&ldo;做饼给你们吃，我这个饼子可跟你们平日里吃的不一样。陈大娘，有没有香油?&rdo;

&ldo;有的，我拿给你。&rdo;陈大娘拿了只小陶碗来到角落里，那里摆着一个小坛子，她小心翼翼的打开盖子，用勺子舀了半碗香油出来。这香油可是金贵的东西，平日里谁用得起，也就办席面的时候做菜要添些油头用。

黎雅舀了一碗温水，加了少许粗盐搅拌，待盐化完，她才拿着温盐水慢慢的加进细面里。一边揉一边加水。待面团揉好，放旁边醒上小半个时辰。趁着空档，她把腊肉和生菜做了处理。

待面团醒完，将面团擀成长片，再刷上一层香油，错着交叉叠上，团起圆饼状，按扁，再擀开。

手抓饼的饼皮完成，放置旁边醒一会儿。

她自去外头提了一只火炉进来，架上小锅，刷了些油，煎起腊肉来。

待腊肉煎好，饼皮也醒得差不多了。她将火炉通风门掩了大半掉，待火势小了不少，这才开始煎饼皮。

饼皮用小火煎不会糊，待饼皮煎的微微发黄，再打上一颗蛋，拿一小把生菜在锅子边缘烫一烫。

饼皮煎得焦黄喷香，裹上生菜和腊肉片，撒点胡椒粉，一卷，美味又喷香的手抓饼完成。就这样，黎雅做了十几个手抓饼。

&ldo;陈大娘，孙大娘，孙大姐。饼子煎好了，趁热吃罢。&rdo;说着，她端了一盘手抓饼出去了。

厨房里的三人本想做完手上的活再吃早饭，实在抵不过这饼子的香味。

孙家媳妇率先放下手中活计，抓了一个手抓饼咬了一口。&ldo;哟，很好吃呢。又松又香，我咋从没想过这么做呢。&rdo;说着她又咬了几口。

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