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第542章（第1页）

虞晓味先用老抽、生抽、一点点盐、糖，用水调成一碗汁备用，等锅里水烧开了，放一点盐和油，将茭白先焯水然后捞出来。

锅内水倒掉重新放油，花椒冷油下锅，等油逐渐热了的时候将花椒捞出来，以防炸糊了变味道，然后吧切好的葱姜蒜下锅爆炒。

紧接着，就是把焯水之后沥干水份的茭白下锅翻炒，一直炒到茭白的颜色微微变得有些金黄色，然后将之前调好的汁倒进锅里焖五分钟左右，让汤汁收一下入味。

这边茭白起锅盛盘了，那边虞晓味已经开始卷肉卷了。

刚刚五花肉和胡萝卜都已经被洗干净切好了，五花肉顺着切成条状长片，胡萝卜切成比较细的条，用五花肉将几条胡萝卜细条卷成卷，将开口的位置压在下面。

烤盘铺上锡纸，虞晓味将五花肉卷放进烤盘，再将锡纸盖上放在一边：&ldo;常叔，烤箱帮我200度预热五分钟。&rdo;

&ldo;好嘞!&rdo;常辉连忙应声，而虞晓味又开始做干锅有机花菜。

这次他们可是搬了两箱子有机花菜回来，虽然有的外表稍微有点发黑了，不过大部分还是好的，虞晓味刚刚已经趁机放了一些进空间，里面瞬间就变成了双倍，之后她可以用这些食材做别的菜了。

蔡禀已经帮虞晓味把花菜洗干净并且撕成小朵了，虞晓味这边在锅里煸炒洋葱和大蒜，蔡禀就又在忙着给香肠、肉、蒜苗、胡萝卜切片切段。

翻炒之后的洋葱和大蒜，虞晓味将它们盛出来放一边，然后开始炒香肠和肉，之后把胡萝卜也放进去，最后将花菜下锅。

&ldo;晓味，烤箱预热好了。&rdo;常辉那边准备好了，朝着虞晓味喊道。

虞晓味走过去，将烤盘放进烤箱，然后设置了180度的温度：&ldo;常叔你看着点儿，这边要二十分钟，我已经设定好了，一会儿烤到十八分钟的时候你把锡纸打开，让肉的表面稍微烤一下，然后二十分钟就可以取出来了。&rdo;

&ldo;知道了!&rdo;常辉点点头。

虞晓味这边交待弯了又去灶上，那边花菜已经微微变色，将盐加进去，再倒一点点的生抽，翻炒均匀之后先盛出来，盛在之前煸炒过的洋葱和大蒜上。

几道主要的热菜都好了，就差一道要现做现吃的蛋黄焗玉米，因为这个放时间长了就绵了，而且蛋黄也会微微变腥，只有出锅不久的最好吃，所以虞晓味放在后面来做。

还有一道芥末瓜丝是冷菜，另外一道就是甜品桂花杏仁酪了，甜品不着急，就先做芥末瓜丝好了，虞晓味一边寻找需要的调料，一边特别自然的朝着不远处的蔡禀喊道：&ldo;蔡师傅，帮我切一下黄瓜丝吧!&rdo;

☆、1217第1217章丰厚奖励五脏庙

1217第1217章丰厚奖励五脏庙

凉菜比较容易，主要就是在切丝和调料上，黄瓜丝切的粗细均匀也比较好入味，当然了，蔡禀做了这么多年的厨师，切菜的水平还是相当好的，所以虞晓味说完，他就快速的洗了黄瓜，然后将黄瓜切成粗细均匀的丝码到了盘子里。

&ldo;蔡师傅，再少切一点点胡萝卜丝，要比黄瓜丝再细一些，对了，再切一点点香菜末。&rdo;虞晓味手上拿着碗，正在将芥末、辣椒油、盐、糖和醋倒进去拌匀，这是一会儿要淋在瓜丝上的。

&ldo;嗯，这边我来吧，你把调料调好放这里，我来浇，还有什么要做的?&rdo;蔡禀一边切丝一边朝着虞晓味回道。

&ldo;就还有一个甜品和蛋黄焗玉米了，先做甜品吧!等菜都上桌我再做蛋黄焗玉米，热的最好吃。&rdo;虞晓味说着将调好的料汁放下。

在这之前，虞晓味就把杏仁用清水泡上了，这会儿泡好的杏仁放进搅拌机里倒水然后打成杏仁浆，然后将杏仁过滤之后加糖，放在小火上加热。

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