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第632章（第1页）

不过现在，虞晓味先要把面条擀出来晾着，要让面条微微干，煮的时候不会太软。

听说中午吃打卤面，常辉去准备菜去了，蔡禀则帮忙和面，虞晓味则开始准备打卤的菜。

做打卤面说简单也简单，说复杂也能很复杂。

一般的打卤面只要蘑菇和一点肉沫，菜码也只要点黄瓜蒜之类的，但是讲究起来的打卤面，丝毫不比一顿饭用的心思少。

不过今天虞晓味既没打算做复杂的，也不会做太简单容易的。

准备好了肉，香干，黑木耳，香菇，鸡蛋，虾仁，黄花菜，干贝，就准备开始打卤。

香干鸡蛋木耳香菇，全部切成丁，鸡蛋炒熟用铲子剁成成碎块，放在一边晾凉。肥瘦均匀的五花肉，均匀的切成丝，先用少量的油将五花肉丝煸匀，再和其它的佐料一起放。

做一个打卤面的卤，对于虞晓味来说，实在是太过容易了，要掌握火候和时间之外，基本上不用费什么脑子，一碗卤就快速的出锅了。

直接将卤收进了空间，虞晓味朝着蔡禀说道：&ldo;蔡师傅，卤我已经弄好了，一会儿等开饭的时候就可以吃了，那边汤我熬上，晚些时候用汤来煮粥给柳博士。&rdo;

&ldo;好，你熬上吧，我帮你看着。&rdo;蔡禀点点头应道。

这次的汤，虞晓味准备用鸡汤，毕竟鸡汤本身也对柳川恢复有帮助。

☆、1422第1422章不腥不辣温暖鸭

1422第1422章不腥不辣温暖鸭

虽然海鲜口味更鲜美，但是海鲜属于凉性的，也不能一直用。

而且，鸡汤煮好之后，除了熬粥用一些，还可以当高汤以及晚上小队众人回来，放些菜做汤。

虞晓味将要准备熬粥用的汤炖上，然后就上楼去了，她今天确实也不想弄的自己太紧张。

在楼上休息了一下，这还是末世以来，虞晓味少有的假期，她还是很享受的，觉得休息差不多了，楼下的汤也肯定早就炖好了，不过有常辉和蔡禀帮忙看着火，虞晓味倒也放心。

下来之后，先将要给柳川博士准备的粥熬上，然后拿出一只冷冻鸭，这也是之前在肉食冷库拿到的，不过一直没想起来做。

刚刚躺着休息的时候，虞晓味没事翻看食谱，就看到了一道名为姜母鸭的菜，今天小队众人出去打猎，打猎的话肯定要去森林那边，那边比较冷，回来刚好吃一些暖身的。

虞晓味将老鸭剁成块，在锅里加水烧热，把生姜和料酒倒进去，然后把剁好的鸭肉放进去焯水，同时在一边将另外靠近里面的姜洗干净切成片。

炒锅放在火上微微烧热，往里倒入酱油，将之前切片的生姜放进去炒到颜色变成金黄色，然后把之前焯水的鸭肉倒进去翻炒。

鸭肉稍微翻炒裹上油，虞晓味就把酱油和糖倒进去一起炒，一直到鸭肉颜色变深，再倒料酒继续炒，让佐料均匀的裹在鸭肉上。

等炒好之后，在一旁的砂锅内用生姜垫底，将炒过的鸭肉倒进去，然后加一旁虞晓味用一部分鸭骨头煮的清汤，用大火煮沸，再转成小火慢慢煨炖。

这道姜母鸭要炖烂需要起码一个小时左右，所以她炖上之后就不着急了，然后转而去看给柳川博士熬的粥。

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