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第1371章 红房子西餐厅（第1页）

陈菲儿拿起菜单，左看看，右看看就是没法做出决定。好一会，这才尴尬的把菜单递给柳院长：”柳院长，我对这里的菜真的不熟悉。要不，还是由你们先来点吧？“

”没事，没事。申城的西餐厅，很多都是为了适合国内的食材而做的改良。不熟悉，也是很正常的事。要不嫌我麻烦，就由我来跟介绍一下吧。“看着刘院长殷勤的样子，李舜已经很难把她和学校里，不苟言笑的院长联系起来。

见陈菲儿没有表示反对，柳院长也就指着菜单上的一个菜名，开始介绍起来：”陈小姐，这道烙蛤蜊可是红房子的看家菜，外面一般是吃不到的。“说着，也就把这道招牌菜的由来说了出来。

红房子西菜馆创建于1935年，起初店名叫“罗威饭店”，座落在繁华的霞飞路（现淮海中路）。这家店的犹太老板为了能一炮而红，特意聘请了申城法兰西总会的顶级厨师。

当时这里推出法式菜的一个知名特色，就是所谓的“上台服务”。即菜肴在厨房里加工成半成品，放在一辆有烹饪设备的手推车上，推到客人座前。

在现场烹调成菜，可是很有观赏感，也能照顾到客人的“个性化口味”，更突出了法式菜“热”的风味。这种服务一经推出，就风靡整个申城的上流圈子。

后来因为抗战的原因，罗威饭店也就转给了国人。抗战结束后，那个犹太老板，又在长乐路开了一家喜乐意饭店。依然经营法式西菜和意式西菜。

由于饭店门面漆成红色的，当年红房子的名声已在申城的中高层人士中传开了。当年，喜乐意饭店烹饪的法式名菜“烙蜗牛”可是申城一绝。

可惜因为法兰西进口蜗牛断档，这道名菜也就难以为继了。没办法，店里大厨只尝试用其它原料替代。开始用田螺肉，烹制了“烙田螺”。

但田螺肉老而无味，自然得不到食客的认同。又试制“烙蛏子”，但蛏子肉天然淡性，虽嫩却不入味。因此实验也是不成功的。

一个偶然的机会，店里的大师傅在品尝了圆蛤后，茅塞顿开。开始尝试，用蛤蜊肉试制。在革新了一系列的配料后，一道香味馥郁、味浓爽口、肉质鲜嫩的“烙蛤蜊”诞生了。并经久不衰，成为这家店的“看家菜”。

李舜也没想到，只是简单的一道菜。柳院长居然能讲这么长的古今，不由的也是多看了她一眼。在柳院长的推荐下，陈菲儿也就点了两个菜。

对于陈菲儿的表现，柳院长表示很不满意。不由分说，她也就自己点了起来。什么法式洋葱汤、芥末牛排、麦西尼鸡、奶酥烙桂鱼、火烧冰淇淋、沙勿来。

反正红房子西餐厅里脍炙人口的招牌菜，她是一个都没有放过。柳院长的豪迈，也让李舜两人感觉有点不好意思。只能一个劲劝说:这么多菜可以了，已经吃不下了。

很快，几人点的菜开始上桌。看着已经摆满各种菜肴的小桌子，李舜只能苦笑着表示让柳院长破费了。原本这也只是一句客套话，属于说的人随意说，听的人随意听的场面话。

结果，柳院长却很是认真的说道：”小李，我可不是什么不知好歹的人。明芳这次能去港岛上学，你可是在背后出了大力的。

我也是学校系统里出来的，自然知道没有足够硬的关系，港大是不可能会给出这么多优惠条件的。可以说这一切都是仰仗你的关系，我再怎么谢都不为过。

更不要说，我只是多点几个菜而已。以后破费的话就不要说了，说出来的话，反而显得我们家的不是了。“

李舜也没想到，这个柳院长会这么领情。要知道自己帮过的人，可是不少了。可真正能记住自己这份情的，却着实没多少人。

特别是一些领导干部，说是白眼狼都不为过。明明自己动用了手头上的资源帮他们，到了他们那里就成了应当应分的事。甚至一些人还以为自己出手帮忙，只是为了拍马屁。

就拿李舜父亲厂里的事举例。当时那些头头脑脑的过来，可是要钱给钱，要政绩给政绩。结果到了最后，当有人想搞自己家时，连个通风报信的都没几个人。

所以，李舜对那些人也算是看开了。能做到互惠互利的自然可以谈，至于单纯的想让自己掏钱的，那肯定是不再奉陪。

不过眼前的这个柳院长，做人方面倒是不错。最起码懂得感恩，就比很多人强上不少。自然李舜对柳院长的好感，一下子就增加了不少。

李舜也知道，现在震旦内部已经乱成了一锅粥。只是各方都在努力捂盖子，学校里的那些事也不方便瞎打听。现在和柳院长在一起吃饭，话题自然而然的也就说到了学校方面。

柳院长，这次黄海涛的事，对我们学校，对经管院的影响大嘛？”带着一点好奇心，李舜还是选择了直接问了出来。

“哎，怎么不大。可以说这次经管院就是重灾区。黄海涛本身就是从学校里出来的，学的也是金融方面。后来，又被安排到了经管院担任辅导员。

可以说，黄海涛对于经管院的情况是了如指掌的。相较于他举报其他院系，可能还有捕风捉影的嫌疑。举报经管院的那些材料，可是详实了多。

而且很多材料，都可以算的上是真材实料。因此，经管院也就成了被协查的重灾区。时不时的，就有一些领导教授被请进去协助调查。

虽然上级方面选择了，采用冷处理来解决学校里的各种问题。可证据确凿的，又不能不在抓。前几天，我们经管院的一把手就被请了进去。

据说证据方面没有问题，估计他应该要好几年时间没法出来了。现在学校里的很多领导，都开始人人自危起来。各种小道消息也是满天飞，把很多人都听的一愣一愣的。”

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